Σταφύλι
Τα σταφύλια αγαπούν πολλοί. Τρώγονται για επιδόρπιο, από αυτά φτιάχνονται κρασί, χυμός, ζελέ, προστίθενται σε σαλάτες. Οι κηπουροί, ιδιαίτερα οι αρχάριοι, φοβούνται να καλλιεργήσουν σταφύλια στο σπίτι, θεωρώντας ότι αυτό είναι ένα ενοχλητικό έργο. Ας καταρρίψουμε τους μύθους! Τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και στο μπαλκόνι.
Περιεχόμενο:
Διαβάστε επίσης: Berry Kalina Red: και οι χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του, 10 λαϊκές συνταγές | (Φωτογραφία & Βίντεο) +Κριτικές
Γενικές πληροφορίες
Τα σταφύλια είναι γνωστά από την αρχαιότητα.
Καλλιεργούνταν στη Μεσοποταμία και την Αίγυπτο. Από εκεί ο πολιτισμός εξαπλώθηκε σε όλες τις γωνιές του πλανήτη.
Τα σταφύλια ανήκουν στην ομώνυμη οικογένεια των Vinogradovs. Οι καρποί του με ελλειπτικό σχήμα σχηματίζουν ένα τσαμπί. Μπορεί να περιέχει 15 - 300 τεμάχια. φρούτα.
Μπορούν να είναι διαφορετικών χρωμάτων:
- μωβ
- άσπρο
- μωβ
- Μπλε
- κίτρινος
- Βουργουνδία
Τα μούρα έχουν ζουμερό πολτό καλυμμένο με παχύ δέρμα. Ανάλογα με το είδος, οι καρποί μπορεί να περιέχουν σπόρους ή να είναι χωρίς σπόρους. Γεύση συμβαίνει: ξινός, γλυκόξινος, γλυκός.
Τα κλήματα του φυτού μπορούν να φτάσουν σε μήκος τα 40 μέτρα. Στους βλαστούς αναπτύσσονται φύλλα, χωρισμένα σε λοβούς. Ο αριθμός τους ποικίλλει 3 - 5 τεμάχια.
Οι ταξιανθίες των σταφυλιών αποτελούνται από μικρά άνθη. Συνήθως, είναι βαμμένα σε μια πρασινωπή απόχρωση. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας αποπνέουν ένα ευχάριστο άρωμα.
Αυτή τη στιγμή είναι γνωστές περισσότερες από 8.000 ποικιλίες σταφυλιού. Χωρίζονται σε 4 κύριες ομάδες:
- επιτραπέζια σταφύλια
- Κρασί
- Στεγνωτήρια
- Ποικιλίες για χυμοποίηση
Διαβάστε επίσης: Φράουλα - περιγραφή των 33 καλύτερων ποικιλιών: πρώιμες, μεσαίας εποχής, όψιμες και επαναλαμβανόμενες ποικιλίες | (Φωτογραφία & Βίντεο) +Κριτικές ποικιλίες σταφυλιού
Ράσβεν
Ράσβεν
- Επιτραπέζια ποικιλία, ωριμάζει νωρίς σε 110 ημέρες.
- Έχει μεγάλες συστάδες, το βάρος τους είναι περίπου 550 γρ., Μερικές φορές φτάνει και το 1 κιλό.
- Οι καρποί έχουν ροζ χρώμα. Η γεύση περιέχει νότες από μοσχοκάρυδο, φασκόμηλο.
- Το βάρος ενός μούρου είναι 6 γρ.
- Ο χυμός είναι 22% ζάχαρη, η οξύτητα είναι 7 - 9 g / l.
- Διαφέρει σε καλή υγεία, αντοχή στα παράσιτα.
- Αντέχει στο χειμωνιάτικο κρύο όχι κάτω από -27 βαθμούς.
Μαρκέτα
Μαρκέτα
- Ανήκει στην ποικιλία κρασιών. Είναι νωρίς.
- Οι καρποί είναι μαύροι με παχιά μπλε επίστρωση.
- Διαφέρουν στην παραδοσιακή γεύση, χωρίς καμία ακαθαρσία. Είναι μικρά και στρογγυλά στο σχήμα.
- Μικρό ματσάκι έως 150 γρ. Μπορούν να μεγαλώσουν έως και 3 σε ένα βλαστό.
- Ο χυμός περιέχει πάνω από 23% ζάχαρη. Έχει υψηλή οξύτητα.
- Διαφέρει σε καλή αντοχή σε παράσιτα, παγετούς. Δεν απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα.
Ο Αλεσένκιν
Ο Αλεσένκιν
- Επιτραπέζια ποικιλία. Ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου.
- Οι συστάδες του είναι χαμηλής πυκνότητας. Μεγαλώνουν πολύ μεγάλα, το μέσο βάρος είναι 0,9 κιλά, το μεγαλύτερο μεγαλώνουν μέχρι 2 κιλά.
- Τα μούρα είναι τραγανά, κιτρινοπράσινα με λευκό άνθος.
- Ο χυμός περιέχει έως και 20% ζάχαρη και έως 5 g/l οξύ.
- Αντέχει στους παγετούς έως και -24 βαθμούς.
- Η υγεία αυτής της ποικιλίας είναι κακή, συχνά άρρωστη με μυκητιασικές ασθένειες.
- Για την πρόληψη τους, πρέπει να κάνετε θεραπεία 4 φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Βικτώρια
Βικτώρια
- Επιτραπέζια ποικιλία.Χρειάζονται περίπου 120 ημέρες από την εμφάνιση των μπουμπουκιών μέχρι την ωρίμανση του καρπού, γεγονός που υποδηλώνει την πρώιμη ωρίμανσή του.
- Οι συστάδες είναι μεγάλες, ζυγίζουν 0,5 - 0,6 κιλά. Έχουν σχήμα κώνου. Δεν διαφέρει σε υψηλή πυκνότητα.
- Τα μούρα είναι μεγάλα, το βάρος τους είναι περίπου 7,5 γραμμάρια. Βαμμένο κατακόκκινο.
- Η γεύση έχει μια νότα μοσχάτου. Περιέχει ζάχαρη 19% και οξέα 6 g/l.
- Η ποικιλία Victoria έχει μόνο θηλυκά λουλούδια. Για πλήρη επικονίαση, πρέπει να φυτέψετε γονιμοποιητικές ποικιλίες με την ίδια περίοδο ανθοφορίας κοντά.
- Αντέχει σε παγετούς όχι κάτω από -27 βαθμούς.
Ανδρείος
Ανδρείος
- Πολύ ανθεκτικό στο χειμώνα υποείδος. Δεν φοβάται τον παγετό -47 βαθμούς.
- Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με σκληρό κλίμα.
- Το σύμπλεγμα είναι μικρό σε μέγεθος. Το μήκος του είναι 10 εκ. Οι καρποί είναι πυκνά διατεταγμένοι πάνω του.
- Τα μούρα είναι μαύρου χρώματος, έχουν στρογγυλό σχήμα, μικρό μέγεθος. Περιέχουν 20% ζάχαρη και 10 g/l οξύ.
- Η φλούδα είναι καλά διαχωρισμένη από τον πολτό, σαν σακούλα. Η ωρίμανση γίνεται στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.
- Η ποικιλία χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού, ζελέ, χυμών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιτραπέζιο σταφύλι.
Αρμονία
Αρμονία
- Αναφέρεται σε οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου. Είναι στη μέση της σεζόν, χρειάζονται 135 ημέρες για να ωριμάσει. Έχει αρμονική γεύση.
- Από αυτό παρασκευάζονται ξηρά και επιδόρπια κρασιά.
- Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους και στρογγυλού σχήματος. Καλύπτονται με παχύ δέρμα. Έχουν σκούρο μπλε χρώμα. Ο πολτός είναι ζουμερός.
- Συστάδες μεσαίου και μεγάλου μεγέθους. Τα πινέλα έχουν μέτρια πυκνότητα. Σε σχήμα κώνου.
- Αυτό το σταφύλι είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και στον παγετό. Το Harmony αντέχει σε θερμοκρασίες έως -25 βαθμούς.
Ντενισόφσκι
Ντενισόφσκι
- Αυτά είναι οινοποιήσιμα σταφύλια. Είναι νωρίς. Κατάλληλο για την παραγωγή ξηρών, παιχνιδιάρικων, επιδόρπιων κρασιών.
- Οι θάμνοι είναι ζωηροί, σχηματίζονται κωνικές συστάδες στους βλαστούς. Έχουν μέτρια πυκνότητα καρπών.
- Είναι μεσαίου μεγέθους.
- Μούρα από σταφύλια Denisovsky μαύρου χρώματος. Οι καρποί έχουν σχήμα στρογγυλό.
- Ο πολτός είναι ζουμερός με αρμονική γεύση. Περιέχει 22% ζάχαρη και οξύτητα 7 - 8 g/l.
- Η ποικιλία είναι σε καλή υγεία. Περιστασιακά, εμφανίζεται ζημιά από σήψη. Αυτό οφείλεται στην πρώιμη ωρίμανση.
- Ανέχεται καλά τους παγετούς χειμώνες. Για αυτόν, μια θερμοκρασία άνω των -26 βαθμών είναι κρίσιμη.
Πέρλες αίθουσας
Πέρλες αίθουσας
- Ποικιλία καθολικής εφαρμογής. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέτρια πρώιμη.
- Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι οι κόκκινοι νεαροί βλαστοί, με την ηλικία καλύπτονται με καφέ φλοιό με κοκκινωπή απόχρωση.
- Οι συστάδες είναι χαλαρές, μεσαίου μεγέθους, κωνικού σχήματος.
- Τα μούρα είναι μικρά σε μέγεθος. Είναι βαμμένα σε κεχριμπαρένιο χρώμα με μαύρισμα, κηλίδες στην ηλιόλουστη πλευρά.
- Το κέλυφος είναι λεπτό, πυκνό. Αυτή η ποικιλία έχει ζουμερή σάρκα με αρμονική γεύση.
- Τα ώριμα φρούτα μπορεί να έχουν νότες μοσχοκάρυδου. Είναι τραγανή.
- Η ποικιλία έχει αυξημένη αντοχή σε διάφορες ασθένειες: σήψη, ωίδιο, οίδιο.
- Ανέχεται καλά τους παγετούς στους -26 βαθμούς.
Κρύσταλλο
Κρύσταλλο
- Τεχνικός βαθμός. Έχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε οξύ, γλυκύτητα.
- Από αυτό παρασκευάζονται επιτραπέζια κρασιά τύπου Sherry.
- Αυτό το σταφύλι ωριμάζει νωρίς. Ήδη στις αρχές Αυγούστου, μπορείτε να απολαύσετε τους καρπούς του.
- Παραμένουν στα κλήματα σχεδόν χωρίς να θρυμματίζονται κατά τη διάρκεια της σεζόν.
- Οι συστάδες έχουν κυλινδρικό σχήμα. Είναι μέτριας πυκνότητας.
- Τα μούρα έχουν οβάλ σχήμα. Έχουν γλυκόξινη γεύση. Το χρώμα είναι λευκό ή κιτρινοπράσινο.
- Ο πολτός του καρπού είναι ζουμερός, καλυμμένος με πυκνό κέλυφος.
- Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή χειμερινή αντοχή. Συνήθως ανέχεται θερμοκρασίες έως -29 βαθμούς.
Κισμίς
Κισμίς
- Πρόκειται για επιτραπέζια ποικιλία. Δεν έχει σπόρους. Αυτό το σταφύλι ωριμάζει νωρίς.
- Τα μούρα είναι μικρά. Το βάρος τους φτάνει τα 5 γρ.
- Στο χρώμα τους είναι πρασινωποί, όταν υπερωριμάσουν μετατρέπονται σε κεχριμπαρένια απόχρωση.
- Το δέρμα καλύπτεται με παχιά επικάλυψη.
- Οι συστάδες είναι αρκετά μεγάλες, μέχρι 0,5 κιλά. Έχουν κυλινδρικό σχήμα, λιγότερο συχνά μπορεί να είναι άμορφα.
- Έχουν καλή πυκνότητα.
- Το Kishmish είναι ανθεκτικό σε διάφορες μυκητιασικές λοιμώξεις. Ανέχεται καλά τους παγετούς του χειμώνα.
- Αντέχει σε θερμοκρασίες έως -26 βαθμούς.
- Οι καρποί αυτού του σταφυλιού είναι κατάλληλοι για την ξήρανση της σταφίδας.
Μουσκάτ Άπω Ανατολή
Μουσκάτ Άπω Ανατολή
- Χρησιμοποιείται ως επιτραπέζιο και ως ποικιλία κρασιού. Είναι κατάλληλο τόσο για ανεξάρτητη χρήση όσο και σε μείγμα με άλλα είδη σταφυλιών. Οι καρποί του ωριμάζουν πολύ νωρίς.
- Η απόδοση του Μοσχάτου της Άπω Ανατολής είναι υψηλή. Οι συστάδες είναι μικρές. Ο μέσος όρος φτάνει σε βάρος τα 100 γρ. Σε σχήμα, είναι παρόμοια με έναν κώνο, συχνά έχουν κλαδιά.
- Τα μούρα είναι στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα, λευκά με ελαφρά κεχριμπαρένια απόχρωση. Δεν είναι πολύ μεγάλα σε μέγεθος.
- Το μέσο βάρος τους είναι 3 γραμμάρια. Η ευχάριστη γεύση του φρούτου δίνει μια γεύση μοσχοκάρυδου. Ο χυμός περιέχει έως και 26% ζάχαρη και 7,5 g/l οξύ.
- Εάν τα μούρα μείνουν στον θάμνο μετά την ωρίμανση, είναι κορεσμένα με γλυκύτητα και αποκτούν πιο φωτεινή γεύση μοσχοκάρυδου.
- Η ποικιλία επιβιώνει καλά τον χειμώνα. Για αυτόν, οι παγετοί μέχρι τους -30 βαθμούς δεν είναι τρομεροί. Αυτό το σταφύλι δεν φοβάται παράσιτα και διάφορες ασθένειες.
Ίλια
Ίλια
- Έχει υψηλές γευστικές ιδιότητες, ανήκει στα επιτραπέζια είδη.
- Αναπαράγεται με διασταύρωση σταφυλιών Kishmish και Wax. Ωριμάζει ανομοιόμορφα, αλλά αρκετά νωρίς.
- Οι συστάδες είναι μέτριας πυκνότητας. Το σχήμα τους είναι κυλινδρικό. Κατά βάρος, είναι μεγάλα από 0,5 έως 1 κιλό.
- Τα μούρα είναι οβάλ, τραγανά. Είναι μεγάλα, αλλά διαφορετικά μεγέθη από 9 έως 14 γρ. Στο χυμό τους, η ζάχαρη είναι 21%, τα οξέα είναι 5-7 g / l.
- Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε μυκητιασικές ασθένειες. Αντέχει στους παγετούς έως και -25 βαθμούς.
Ζίλγκα
Ζίλγκα
- Ωριμάζει πολύ νωρίς, ο μέσος όρος είναι 105 ημέρες. Η εφαρμογή του είναι καθολική.
- Συστάδες διαφορετικών μεγεθών 0,3 - 0,5 kg. Τα φρούτα σε αυτό είναι πιο συχνά πυκνά συσκευασμένα.
- Τα μούρα είναι μαύρα, καλυμμένα με μπλε, παχιά άνθη. Έχουν στρογγυλό σχήμα.
- Μικρό σε μέγεθος, το μέσο βάρος τους είναι 3 γραμμάρια. Η γεύση έχει άρωμα φράουλας.
- Το δέρμα είναι πυκνό, χωρίζεται από τον πολτό με μια σακούλα. Ζάχαρη σε χυμό 20 - 23%, οξέα - 6 -7 g / l.
- Ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες, υπόκειται σε επεξεργασία. Αντέχει σε παγετούς χειμώνες έως και -30 βαθμούς.
Λιβάνι-2
Λιβάνι-2
- Αυτά είναι επιτραπέζια σταφύλια. Έχει υψηλή απόδοση.
- Οι συστάδες είναι μέτριας πυκνότητας. Το βάρος του ενός είναι 0,5 - 1,2 κιλά.
- Έχουν καλή παρουσίαση και ανέχονται τέλεια τη μεταφορά.
- Οι καρποί είναι ωοειδείς, κίτρινο-κεχριμπαρένιο, το βάρος τους είναι 8 - 10 gr. Η γεύση του σταφυλιού είναι ευχάριστη, με μια ελαφριά επίγευση μοσχάτου.
- Η ποικιλία Ladanny-2 είναι ανθεκτική στα παράσιτα, αλλά αντέχει το κρύο εντός -25. Για το χειμώνα απαιτείται η κάλυψη των θάμνων.
Ο Αλαντίν
Ο Αλαντίν
- Επιτραπέζια ποικιλία. Είναι νωρίς. Διαφέρει σε υψηλή παραγωγικότητα.
- Οι συστάδες είναι πυκνές, έχουν σφαιρικό σχήμα. Είναι ιδανικά για μεταφορά. Το μέσο βάρος τους είναι 0,7 κιλά.
- Τα μούρα είναι επιμήκη, οβάλ. Αρκετά μεγάλο, μέσο βάρος από 6 έως 9 γρ. Είναι βαμμένα σε κίτρινο-ροζ χρώμα, σε καλό φως γίνονται έντονο ροζ, καλυμμένα με μια ανθοφορία της άνοιξης. Η γεύση έχει μια νότα μοσχάτου. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στον χυμό είναι περίπου 17%, η περιεκτικότητα σε οξύ είναι 8 g/l.
- Ανθεκτική ποικιλία σε διάφορους μύκητες, αλλά σε υψηλή υγρασία μπορεί να προσβληθεί από γκρίζα σήψη. Διατηρεί τη θερμοκρασία το χειμώνα όχι κάτω από -26 βαθμούς.
Τοξωτό
Τοξωτό
- Επιτραπέζια ποικιλία. Η ωρίμανση γίνεται την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου.
- Τα πινέλα είναι κυλινδρικά. Είναι μεγάλα σε μέγεθος, το μέσο βάρος τους φτάνει τα 700 γρ. Το μέγιστο βάρος ενός τσαμπιού είναι 1,5 κιλό.
- Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την ομορφιά της, τα μούρα είναι μυτερά, επιμήκη. Το χρώμα τους μπορεί να είναι από λευκό-ροζ έως σκούρο ροζ. Τύπος βούρτσας υψηλής εμπορικής ποιότητας.
- Τα μούρα είναι τραγανά. Το βάρος φτάνει τα 7 γρ. Η γεύση είναι αρμονική, περιέχει 18% ζάχαρη και 7 g/l οξύ.
- Η τοξωτή ποικιλία αναπτύσσεται καλά. Οι πρώτοι καρποί συνήθως φέρονται το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Έχει καλή αντοχή στις ασθένειες. Για το χειμώνα, συνιστάται να καλύπτεται με μια μεμβράνη διπλωμένη σε δύο στρώσεις. Αντέχει τον παγετό έως και -26 βαθμούς.
Υπέροχος
Υπέροχος
- Ένα υβρίδιο που σχετίζεται με επιτραπέζιες ποικιλίες. Για τη δημιουργία του, αναμειγνύονται τα σταφύλια Victoria και οι εκπρόσωποι της οικογένειας Ευρωπαίου Amur. Ωριμάζει νωρίς. Διαφέρει στην αυξημένη παραγωγικότητα.
- Οι συστάδες είναι μεγάλες, φτάνουν σε βάρος τα 700 - 800 gr.
- Το πινέλο έχει ένα μακρόστενο, στρογγυλεμένο σχήμα, τη διάταξη των καρπών μέτριας πυκνότητας. Μερικές φορές το τσαμπί έχει φτερό.
- Τα μούρα έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα με χαρακτηριστική παχιά επικάλυψη. Καλύπτονται με πυκνή φλούδα, τραγανά και ζουμερά. Οι καρποί έχουν σχήμα στενόμακρο με μυτερή άκρη. Το βάρος φτάνει τα 8 γρ. Η γεύση δεν έχει ακαθαρσίες από μοσχοκάρυδο. Ο πολτός περιέχει σπόρους, συνήθως 2 τεμ.
- Ο χυμός περιέχει 18% ζάχαρη και 7 g/l οξύ.
- Ανέχεται παγετούς έως -27 βαθμούς. Αυτό το σταφύλι είναι ανθεκτικό στους μύκητες και σπάνια προσβάλλεται από σφήκες.
Δορυφόρος
Δορυφόρος
- Χρησιμοποιείται για σκοπούς τραπεζιού. Μια πρώιμη ποικιλία. Η συγκομιδή είναι δυνατή στα μέσα Σεπτεμβρίου.
- Μούρα φωτεινού πράσινου χρώματος με χαρακτηριστική άνθιση. Έχουν μια γεύση από μοσχοκάρυδο και ανανά.
- Περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 22%, οξέα - 10 g / l. Διατηρούνται καλά μέχρι τον Νοέμβριο, ενώ η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνεται στο 28%.
- Συστάδες μεσαίου μεγέθους, μέγιστου βάρους 250 γρ.
- Αυτό το σταφύλι έχει υψηλή αντοχή στον παγετό. Δεν φοβάται τις θερμοκρασίες μέχρι τους -38 βαθμούς.
Νέο ρωσικό
Νέο ρωσικό
- Επιτραπέζιο υβρίδιο. Η περίοδος ωρίμανσης είναι πολύ πρώιμη.
- Τα πινέλα είναι αρκετά μεγάλα, το βάρος κυμαίνεται από 200 έως 400 gr. Σχηματίζεται από μούρα μεσαίου μεγέθους από 3 έως 5 γρ.
- Οι καρποί είναι βαμμένοι σε ροζ χρώμα με άνθιση σε πυκνή φλούδα.
- Η μέση περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 22%, με παρατεταμένη έκθεση αυξάνεται στο 26% και άνω.
- Δείχνει αντοχή σε ασθένειες και παγετούς. Σύμφωνα με διάφορους δείκτες, αντέχει σε θερμοκρασίες από -29 έως -34 βαθμούς.
- Αυτή τη στιγμή, οι κτηνοτρόφοι δοκιμάζουν τις ποικιλίες για αντοχή στον παγετό.
Dublyansky
Dublyansky
- Επιτραπέζια σταφύλια. Η ωρίμανση έρχεται νωρίς. Χρειάζονται 115 ημέρες για να ωριμάσει πλήρως ο καρπός.
- Οι συστάδες του είναι μικρές. Το βάρος κυμαίνεται από 150 έως 220 gr.
- Τα μούρα είναι μικρά, στρογγυλά, περιέχουν 1 - 2 σπόρους. Είναι βαμμένα σε κεχριμπαρένιο ή ροζ-κεχριμπαρένιο χρώμα, ζυγίζουν 1,2 - 1,5 γραμμάρια. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι περίπου 20%. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνεται στο 26% εάν αφήσετε το πινέλο στον θάμνο μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου.
- Η αντοχή στις ασθένειες είναι καλή. Ανέχεται τον παγετό στην περιοχή μεταξύ -32-34 βαθμών.
- Ημίξηρα, αφρώδη, επιδόρπια κρασιά υψηλής ποιότητας λαμβάνονται από σταφύλια Δουβλίνου.
Διαβάστε επίσης: Raspberry: περιγραφή των 22 καλύτερων ποικιλιών, χαρακτηριστικά και κριτικές για κηπουρούς | (Φωτογραφία & Βίντεο)
Τα οφέλη και οι βλάβες των σταφυλιών
Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται ενεργά στη λαϊκή ιατρική
Υπάρχει μια μέθοδος θεραπείας όπως η σταφυλοθεραπεία, ονομάζεται επίσης αμπελοθεραπεία.
Οι ενδείξεις για μια τέτοια θεραπεία είναι:
- Παθήσεις του πεπτικού συστήματος
- Παθήσεις του αναπνευστικού
- Μεταβολική νόσος
Σταφίδα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα και της βρογχίτιδας. Οι πρόγονοί μας πίστευαν ότι βοηθά σε διαταραχές του νευρικού συστήματος.
Χυμός σταφύλι Είναι διουρητικό, εφιδρωτικό, αποχρεμπτικό. Επιπλέον, έχει τονωτική και ενισχυτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Σπιτικό κρασί από σταφύλι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Η κατανάλωσή του θα πρέπει να ελαχιστοποιείται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Με διαβήτη
- διάρροια
- Οίδημα
- Για τον καρκίνο του στομάχου και των πεπτικών οργάνων
- Με την παχυσαρκία
- Ασθενείς με υπέρταση
- Ασθενείς με φυματίωση
- Εάν είστε αλλεργικοί στα σταφύλια
Διαβάστε επίσης: Φραγκοστάφυλα: περιγραφή των 20 καλύτερων ποικιλιών με φωτογραφίες και κριτικές κηπουρών γι 'αυτά Φροντίδα σταφυλιού
Τα σταφύλια αγαπούν τη ζεστασιά και το φως, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε περιοχές με ζεστό κλίμα.
Η συμμόρφωση με τους κανόνες και η σωστή επιλογή ποικιλίας σάς επιτρέπει να την καλλιεργείτε σε περιοχές με παγωμένους χειμώνες. Για να περάσει με ασφάλεια η διαχείμαση, κόβονται τα κλήματα, απλώνονται προσεκτικά στο έδαφος και σκεπάζονται. Φιλμ, φύλλα, κλαδιά ερυθρελάτης είναι κατάλληλα για καταφύγιο.
Επιλογή τοποθεσίας προσγείωσης
Ο χώρος για τη φύτευση των σταφυλιών πρέπει να θερμαίνεται καλά από τις ακτίνες του ήλιου.
Μπορεί να φυτευτεί ανάμεσα σε κτίρια. Η απόσταση από τον τοίχο πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα μέτρο. Το φυτό δεν ανέχεται ισχυρούς ανέμους. Ο τόπος πρέπει να προστατεύεται από αυτό.
Προετοιμασία εδάφους
Στους θάμνους δεν αρέσουν οι υγρότοποι και το έδαφος με υψηλή οξύτητα. Τα σταφύλια που φυτεύονται σε βαρύ έδαφος θα αναπτυχθούν. Αλλά δεν θα καρποφορήσει για πολύ καιρό.
Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ.
Εάν τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται κοντά στο χώρο σας ή η γη έχει υψηλή υγρασία, πρέπει οπωσδήποτε να τοποθετήσετε ένα στρώμα αποστράγγισης κάτω από το ανώτερο στρώμα.
Πριν από τη φύτευση, ανοίγεται μια τρύπα βάθους 60 εκ. Στο κάτω μέρος τοποθετείται μια στρώση αποστράγγισης 10 εκ. για την οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί χαλίκι. Γεμίζουμε με μείγμα χώματος.
Για το μείγμα πρέπει να ανακατέψετε:
- γη
- Τύρφη
- Αμμος
- Μαυρόχωμα
- Ασβεστος
Life hack για πότισμα: σκάψτε ένα κομμάτι σωλήνα στην τρύπα έτσι ώστε το πάνω άκρο να κολλήσει έξω από το έδαφος. Μέσω αυτού μπορείτε να κάνετε πότισμα.
Πότισμα κάτω από τη ρίζα
Κανόνες προσγείωσης
Ο βέλτιστος χρόνος για τη φύτευση ενός νέου θάμνου είναι τα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου
Μέχρι αυτή τη στιγμή, το χιόνι έχει ήδη λιώσει και το έδαφος ζεσταίνεται. Όταν φυτευτούν αργότερα, τα σταφύλια δεν θα περάσουν την καλλιεργητική περίοδο, γεγονός που θα οδηγήσει στο θάνατο ενός εύθραυστου θάμνου.
- Η φύτευση δενδρυλλίων πραγματοποιείται σε βάθος 50 cm, σε βαριά εδάφη μπορεί να φυτευτεί στα 20 cm.
- Το υλικό φύτευσης πρέπει να επιθεωρηθεί και, εάν είναι απαραίτητο, να κοπεί.
- 2-3 μπουμπούκια αφήνονται στους βλαστούς. Τα κοψίματα αντιμετωπίζονται με κερί.
- Μετά τη φύτευση, το έδαφος συμπιέζεται και ποτίζεται.
- Η απόσταση παρατηρείται στο εύρος 1 - 1,5 μέτρων, μεταξύ των θάμνων και μεταξύ των σειρών.
Εάν πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα σπορόφυτα μεγάλωσαν σε θερμοκήπιο, τότε η φύτευση γίνεται τον Ιούνιο. Στην περίπτωση αυτή, τα σταφύλια μεταφέρονται μαζί με το γήινο σβώλο. Δεν απαιτείται επιπλέον λίπανση.
Τα νεαρά σταφύλια πρέπει να δημιουργήσουν στηρίγματα. Αυτό θα αποτρέψει την κάμψη των κλημάτων. Τον πρώτο χρόνο ανάπτυξης του σταφυλιού, είναι υποχρεωτικό το τακτικό ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους.
Πότισμα
Το πότισμα πραγματοποιείται με ζεστό νερό αναμεμειγμένο με τέφρα ξύλου
Από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, τα σταφύλια χρειάζονται πότισμα 4 φορές:
- Πρώτα Το πότισμα γίνεται την άνοιξη, όταν δεν υπάρχουν πλέον παγετοί τη νύχτα.
- Δεύτερος - 7 ημέρες πριν την ανθοφορία.
- Τρίτος - μετά την ανθοφορία.
- Τέταρτος - Παράγεται το φθινόπωρο, 7 ημέρες πριν το καταφύγιο των αμπελιών για το χειμώνα.
λιπάσματα
Με φτωχά εδάφη, πρέπει να ταΐσετε τους θάμνους
Ως λίπασμα είναι όπως:
- τέφρα ξύλου
- τσιμεντολάσπη
- περιττώματα πουλιών
- Τύρφη
Τα περιττώματα πουλιών κάνουν εξαιρετική δουλειά, αλλά δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στην καθαρή τους μορφή. Αραιώνεται με νερό, η αναλογία πρέπει να είναι 1:2. Επιμείνετε 2 εβδομάδες σε ζεστό μέρος. Προσθέστε άλλα 5 μέρη νερό και ποτίστε τα φυτά.
Για να αποφευχθεί η αποβολή μούρων, χρησιμοποιείται βορικό οξύ 0,1%. Γονιμοποιείται πριν και μετά την ανθοφορία.
Φροντίδα μετά το χειμώνα
Τα σταφύλια δεν ανέχονται απότομες αλλαγές θερμοκρασίας
Πρέπει να ανοίξει αρχές Μαΐου.
Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι θερμές καιρικές συνθήκες έχουν ήδη σταθεροποιηθεί.
Μεταμόσχευση ενήλικου θάμνου
Όταν καταστεί απαραίτητο να μετακινήσετε τον θάμνο σε άλλο μέρος, πρέπει να τον κόψετε
Μόνο δύο μανίκια έχουν απομείνει με νεαρά κλήματα, όχι μεγαλύτερα των δύο ετών. Οι υπόλοιποι βλαστοί κόβονται. Τα κοψίματα αντιμετωπίζονται με κερί ή κάρβουνο.
Μετά την προετοιμασία των σταφυλιών, πρέπει να σκαφτούν. Η απόσταση πρέπει να είναι 50 cm από το κεντρικό στέλεχος, από όλες τις πλευρές. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε για ελάχιστη ζημιά στο ριζικό σύστημα.
Εάν είναι δυνατόν, μεταφέρετέ το με ένα στόκο χώματος
Αν το χώμα είναι χαλαρό, θα θρυμματιστεί. Σε αυτή την περίπτωση, επιθεωρήστε τις ρίζες και ενημερώστε τις περικοπές. Ανακατέψτε τον πηλό με ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, το μείγμα πρέπει να είναι η συνοχή της ξινή κρέμα. Βουτήξτε τις ρίζες σε αυτό. Αυτό θα επιτρέψει στον θάμνο να ριζώσει σε ένα νέο μέρος πιο εύκολα. Ο θάμνος πρέπει να ποτιστεί και να καλυφθεί με μια μεμβράνη.
Για να βελτιώσετε την προσαρμογή, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα βρώμη στο έδαφος. Είναι καλό αντιοξειδωτικό και περιέχει ορδεκίνη, ένα φυσικό αντιβιοτικό. Βλαστάνοντας, απολυμαίνει το περιβάλλον, αυτό θα επιτρέψει στο ριζικό σύστημα των σταφυλιών να αναπτυχθεί ταχύτερα.
Επιτάχυνση της ωρίμανσης των αμπελιών και των μούρων
Φροντίδα σταφυλιού
Μέθοδοι για την επιτάχυνση της ωρίμανσης και τη βελτίωση της ποιότητας της καλλιέργειας:
- Κουδούνισμα. Εάν τον Ιούνιο αφαιρεθεί ο δακτύλιος και το κάμπιο κάτω από το τελευταίο τσαμπί στο βλαστό, η καλλιέργεια θα ωριμάσει νωρίτερα, κατά 10 ημέρες.
- Όταν ο καρποφόρος βλαστός τυλίγεται, η ωρίμανση των μούρων και των αμπελιών επιταχύνεται.
- Το κυνήγι είναι το ίσιωμα και η αφαίρεση της κορυφής των βλαστών. Αυτή η διαδικασία μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών, για να αποφευχθεί αυτό, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε εντελώς την κορυφή, αλλά μόνο να την σπάσετε. Η μέθοδος επιταχύνει την ωρίμανση κατά 20%.
- Όταν τα φρούτα είναι σχεδόν ώριμα, στρίψτε το αμπέλι πάνω από το πινέλο. Η διαδικασία συμβάλλει όχι μόνο στην ωρίμανση, αλλά και τα μούρα γίνονται πιο γλυκά.
Διαβάστε επίσης: Σταφύλια: περιγραφή των 27 πιο δημοφιλών ποικιλιών, τα χαρακτηριστικά τους (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές
Καλλιέργεια σταφυλιών σε μπαλκόνι ή παράθυρο
Για τα σταφύλια, πρέπει να επιλέξετε τη νότια πλευρά. Του αρέσει ο καλός φωτισμός
Ταυτόχρονα, το άμεσο ηλιακό φως θα αφήσει εγκαύματα στα φύλλα, επομένως συνιστάται να σκουρύνετε τις γλάστρες με το φυτό.
Κάθε χρόνο είναι απαραίτητο να ξαναφυτεύεται ο θάμνος. Η διαδικασία πραγματοποιείται αυστηρά μετά την αφύπνιση από τον χειμερινό ύπνο. Δυνατότητα επιλογής κατά όγκο περισσότερο από το προηγούμενο. Ταυτόχρονα, η ποσότητα της γης στο υπόστρωμα αυξάνεται και το χούμο μειώνεται κάθε χρόνο.
Το πότισμα των σταφυλιών εσωτερικού χώρου πρέπει να γίνεται τακτικά, το διάστημα πρέπει να είναι 20 ημέρες. Χρησιμοποιήστε απεσταγμένο νερό. Το top dressing γίνεται τακτικά κατά την περίοδο της καρποφορίας. Το διάστημα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από δύο εβδομάδες.
Τα κλήματα πρέπει να δεθούν και να τοποθετηθεί στήριγμα. Το μήκος τους δεν πρέπει να ξεπερνά το 1,5 μέτρο
Ο χειμώνας είναι μια περίοδος αδράνειας για τα σταφύλια. Τα φύλλα του κιτρινίζουν και πέφτουν. Για την περίοδο της αναστολής κινούμενης εικόνας, είναι απαραίτητο να κόψετε όλους τους βλαστούς, μόνο 3 μπουμπούκια πρέπει να μείνουν δυνατά σε ένα. Το δοχείο πρέπει να αφαιρεθεί από το παράθυρο σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.
Προμηθευτείτε για ξύπνημα μόνο στα τέλη Φεβρουαρίου. Το πρώτο πότισμα πραγματοποιείται με λιωμένο χιόνι. Εκτίθεται στο παράθυρο μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
Για να καρποφορήσει ο θάμνος, μην ξεχνάτε την επικονίαση. Για να γίνει αυτό, οι αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες πρέπει να ανακινηθούν ελαφρώς και οι υπόλοιπες επικονιάζονται με μια μικρή βούρτσα.
Για να σχηματίσετε έναν θάμνο, είναι απαραίτητο να τσιμπήσετε τους βλαστούς. Παράγεται από 5 φύλλα από το άνθος. Όταν σχηματίζονται πολλά συμπλέγματα στο βλαστό, μένει ένα. Διαφορετικά, το φυτό δεν θα έχει αρκετή δύναμη, τα μούρα θα είναι υπανάπτυκτα.
Τα σταφύλια θα αρχίσουν να αποδίδουν καρπούς σε συνθήκες δωματίου για 4-5 χρόνια.
Διαβάστε επίσης: 15 συνταγές με κράνμπερι (βάμματα, βότκα, αλκοόλ, ποτό φρούτων κ.λπ.) που παρασκευάζονται στο σπίτι, καθώς και πώς να το καταψύξετε και να το αποθηκεύσετε σωστά αναπαραγωγή
Τα σταφύλια πολλαπλασιάζονται με τρεις τρόπους:
στρωματοποίηση
Πολλαπλασιασμός με στρωματοποίηση με τον παλιό τρόπο
Με τη βοήθειά του δημιουργούνται διακοσμητικοί θάμνοι δίνοντάς τους οποιοδήποτε σχήμα. Γεμίζουν και κενά. Καλλιεργούνται επίσης νέοι θάμνοι.
Ένα υγιές φυτό επιλέγεται για στρώση.
Βήμα προς βήμα περιγραφή:
- Σκάψτε ένα αυλάκι δίπλα στο μητρικό θάμνο, μήκους 50 cm.
- Στο βλαστό, αφαιρέστε τα φύλλα στο μέρος που θα θαφτεί. Τουλάχιστον 3 φύλλα πρέπει να παραμείνουν πάνω από το έδαφος.
- Τα προετοιμασμένα στρώματα τοποθετούνται σε μια τάφρο και πασπαλίζονται με χώμα, τυλιγμένα.
- Αρδευόμενος. Ένας νέος θάμνος χρειάζεται 2 κουβάδες νερό.
- Αφού απορροφηθεί το νερό, σκεπάζουμε με την υπόλοιπη γη.
Όταν πολλαπλασιάζονται με στρωματοποίηση, τα σταφύλια αναπτύσσονται γρήγορα. Είναι καλά και δεν είναι άρρωστος. Ο κύριος λόγος είναι η διπλή διατροφή: από το αναδυόμενο ριζικό σύστημα και από τον μητρικό θάμνο.
Έτσι μπορείτε να σκάβετε τόσο σε νεαρούς όσο και σε παλιούς βλαστούς. Ένας ανεξάρτητος θάμνος σχηματίζεται σε ένα χρόνο.
οστά
Η μέθοδος των σπόρων είναι η πιο ενοχλητική
Ταυτόχρονα, το φυτό που καλλιεργείται μπορεί να διαφέρει στη γεύση από αυτό από το οποίο ελήφθη το οστό. Συχνά αυτό συμβαίνει εάν λαμβάνεται από μια υβριδική ποικιλία.
Λόγοι για την καλλιέργεια σταφυλιών από σπόρους:
- Για χάρη του πειράματος, για να δούμε τι θα γίνει.
- Για να πάρετε έναν θάμνο από την αγαπημένη σας ποικιλία. Εδώ απαιτείται υποκείμενο. Ένα μόσχευμα εμβολιάζεται από θάμνο που δίνει πλούσια σοδειά.
- Για να αποκτήσετε μια νέα ποικιλία.
Οδηγία βήμα προς βήμα:
- Πλύνετε τα οστά με νερό.
- Τυλίξτε σε ένα υγρό πανί και πλαστική σακούλα.
- Βάλτε στο ψυγείο.
- Θα είναι έτοιμα για φύτευση, μετά το σχηματισμό ρωγμών στη φλούδα. Από πλευράς χρόνου, η διαδικασία διαρκεί 1 - 1,5 μήνα.
- Μεταφερθείτε σε ζεστό μέρος για 2 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να εμφανιστούν λευκές ρίζες.
- Φυτεύεται σε γλάστρα. Πρέπει να εμβαθύνουν κατά 1 εκ. Χώμα κήπου, χούμο και άμμος αναμειγνύονται για το υπόστρωμα. Αναλογία 2:1:1. Κρατήστε τους σπόρους με σπόρους στο παράθυρο.
- Οι βλαστοί θα εμφανιστούν σε μια εβδομάδα. Χρειάζονται τακτικό πότισμα και χαλάρωση του εδάφους. Τους καλοκαιρινούς μήνες φτάνει μέχρι τα δύο μέτρα.
- Τα σπορόφυτα σταφυλιού φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος το φθινόπωρο. Φροντίστε να καλύψετε το χειμώνα.
Εάν αποφασίσετε να μεταμοσχεύσετε σταφύλια στην περιοχή την άνοιξη, τότε πρέπει να τα σκληρύνετε. Βγάλτε το έξω και φέρτε το μέσα.
Ο χρόνος σε εξωτερικούς χώρους αυξάνεται σταδιακά: από 1 ώρα σε μέρα.
μοσχεύματα
Τα μοσχεύματα σταφυλιού ονομάζονται επίσης τσιμπούκ.
Εξ ορισμού, πρόκειται για κοπή, με μπουμπούκια. Το φύτευμα συγκομίζεται το φθινόπωρο, κατά το κλάδεμα των σταφυλιών για το χειμώνα.
Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφώνεστε με τις προϋποθέσεις:
- Διάμετρος 7mm
- καφέ χρώμα
- Τραγανό όταν λυγίζει
- Το τσουμπούκ πρέπει να είναι σφιχτό
- Καμία ζημιά
- Μήκος περίπου 40 cm
- Η παρουσία νεφρών - 3 τεμ.
Οδηγία βήμα προς βήμα:
- Μουλιάζουμε σε νερό για 8 ώρες.
- Αέρα και δέσιμο σε ματσάκια.
- Για αποθήκευση, πασπαλίζονται με βρεγμένο πριονίδι και τοποθετούνται σε σακούλα. Το χειμώνα, φυλάσσονται σε ψυγείο, κελάρι ή αλεσμένο.
- Πριν από τη φύτευση, τα μοσχεύματα πρέπει να εμποτιστούν για 2 ημέρες. Το νερό αλλάζει περιοδικά.
- Στη συνέχεια φυτεύονται σε γλάστρες.
- Πρέπει να ποτίζετε μία φορά κάθε 2 ημέρες.
- Σε ανοιχτό έδαφος μεταφυτεύονται τον Σεπτέμβριο.
Φυτεύονται σε γλάστρες, ποτήρια ή μπουκάλια χρειάζονται τροφοδοσία. Πρέπει να το παράγετε το καλοκαίρι: μέσα Ιουνίου, τέλη Ιουλίου και τέλη Αυγούστου.
Βλάστηση μοσχευμάτων στο νερό
Σταφύλια: περιγραφή 20 ποικιλιών για καλλιέργεια στην εύκρατη κλιματική ζώνη, χαρακτηριστικά φροντίδας και αναπαραγωγής στο σπίτι (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές
Διαβάστε επίσης: Blackberry: περιγραφή των 17 καλύτερων ποικιλιών, χαρακτηριστικά καλλιέργειας, αναπαραγωγή και φροντίδα (30 Φωτογραφίες) + Κριτικές Ασθένειες και παράσιτα
Τα σταφύλια μπορούν να επηρεάσουν το ωίδιο, το είδιο, την ανθρακνόζη, το ακάρεα από τσόχα, τη χλώρωση, την αλτερναρίωση, τη φαιά σήψη. Δέχεται επίσης επίθεση από σφήκες και σφήκες. Προτείνουμε να παρακολουθήσετε τις λεπτομέρειες του αγώνα εναντίον τους στο βίντεο στο τέλος του άρθρου.
Μολυσμένο αμπελόφυλλο
ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΟ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΚΑΙ ΕΝΤΟΜΑ
Σταφύλια: περιγραφή 20 ποικιλιών για καλλιέργεια στην εύκρατη κλιματική ζώνη, χαρακτηριστικά φροντίδας και αναπαραγωγής στο σπίτι (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές
Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα του άρθρου, εξάλλου, κατά λάθος έπεσα πάνω στη σελίδα σας και τη διάβασα με μεγάλη χαρά, σαν να επέστρεφα σε μια μακρινή παιδική ηλικία.
Ο παππούς και ο θείος είναι οι ιδιοκτήτες των σταφυλιών, και από μικρός, η αδερφή μου και εγώ τους βοηθούσαμε στα χωράφια. Είδα όλη τη διαδικασία της καλλιέργειας των σταφυλιών. Το μόνο πράγμα, θα ήθελα πολύ να μάθω τα βασικά της φροντίδας και της αναπαραγωγής της ποικιλίας Kishmish, γιατί δεν έχει σπόρους, εκτός από μοσχεύματα.
Το αγαπημένο χόμπι του θείου μου ήταν να διασχίζει ποικιλίες, θυμάμαι πώς στη μέση της σειράς υπήρχαν αρκετοί θάμνοι με τους οποίους πειραματιζόταν.
Πάντα περιμέναμε το φθινόπωρο και λατρεύαμε να τρυγάμε σταφύλια, να κόβουμε με σικάτορα και να δοκιμάζουμε τι έγινε. Ναι, και κρατάς ένα grone σταφύλι στο χέρι σου και παίρνεις αισθητική απόλαυση.