Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την περιγραφή των πιο δημοφιλών ποικιλιών κολοκύθας. Πιθανώς, δεν υπάρχουν εξοχικές κατοικίες στη Ρωσία, όπου κι αν μεγαλώνει μια κολοκύθα. Η ιστορία του πάει πολλούς αιώνες πίσω. Είναι γνωστό ότι η κολοκύθα χρησιμοποιήθηκε από τους κατοίκους της φυλής των Μάγια, γνωρίζοντας για τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Αυτό το λαχανικό έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα μεταξύ όλων των άλλων - μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορείτε να φάτε όχι μόνο τον ζουμερό πολτό, αλλά και τον πιο χρήσιμο σπόρο.
Περιεχόμενο:
Διαβάστε επίσης: Νόστιμος χυμός κολοκύθας: Ποια είναι τα οφέλη του και πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι; (Φωτογραφία & Βίντεο) +Κριτικές
Γενικές πληροφορίες και ταξινόμηση
Διακοσμητικές ποικιλίες
Η οικογένεια κολοκύθας περιλαμβάνει 27 είδη. Από το καθένα έχει εκτραφεί ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών.
Στη χώρα μας καλλιεργούνται συχνότερα 3 είδη κολοκύθας:
- μεγαλόκαρπος
- μοσχοκάρυδο
- σκληροτράχηλος
- Για είδη σκληρού ξύλου (κοινή κολοκύθα) είναι λαχανικά με χοντρές, ξυλώδεις φλούδες. Συνήθως ωριμάζουν πριν από οποιονδήποτε άλλο - στα τέλη του καλοκαιριού, στις αρχές του φθινοπώρου.
- Κολοκύθα βουτύρου Αγαπούν τη ζέστη, επομένως ευδοκιμούν καλύτερα σε περιοχές με ζεστό κλίμα. Έχουν μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, τις περισσότερες φορές στη χώρα μας πρέπει να φυτευτούν για σπορόφυτα.
- Κολοκύθα μεγαλόκαρπη σχηματίζουν τα μεγαλύτερα, πιο γλυκά φρούτα. Ταιριάζουν καλύτερα για μακροχρόνια αποθήκευση, που αναπτύσσονται σε ψυχρότερες περιοχές της χώρας.
- Υπάρχει μια ποικιλία από ντομάτες που ονομάζονται μωβ κολοκύθα.
Σύμφωνα με τον σκοπό τους, οι κολοκύθες χωρίζονται σε:
- επιτραπέζιες ποικιλίες
- ζωοτροφή
- διακοσμητικός
Ας περιγράψουμε διαφορετικές ποικιλίες για καλλιέργεια σε διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας, γεύση κ.λπ.
Διαβάστε επίσης: Πατάτες: περιγραφή των 73 καλύτερων ποικιλιών (Φωτογραφία & Βίντεο) + Σχόλια από κηπουρούς Κολοκύθα βουτύρου
Κολοκύθα βουτύρου
- Το Butternut Squash είναι ένας από τους πιο αγαπημένους εκπροσώπους της οικογένειας κολοκύθας μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού. Αυτή είναι από το Μεξικό. Έλαβε το όνομά του για ένα λεπτό άρωμα μοσχοκάρυδου.
- Η δημοτικότητά του συνδέεται με τη γεύση, το πλούσιο χρώμα του πολτού, τη μεγάλη διάρκεια ζωής. Ως εκ τούτου, η κολοκύθα μοσχοκάρυδο ονομάζεται επίσης χειμώνας. Μετά από μακρά ωρίμανση, η σάρκα του αποκτά πιο κορεσμένο χρώμα. Αλλά δεν συνιστάται η αποθήκευση λαχανικών για περισσότερο από έξι μήνες.
- Αυτό το είδος περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες. Όλα έχουν διαφορετικό σχήμα και χρώμα. Στις περισσότερες ποικιλίες, οι καρποί είναι επιμήκεις - σε σχήμα αχλαδιού, οβάλ, κυλινδρικοί.
- Χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της ομάδας φυτών είναι ο πεντάπλευρος μίσχος κολοκύθας. Αλλά όλοι οι εκπρόσωποι έχουν μια λεπτή φλούδα, η οποία ξεφλουδίζεται εύκολα.
- Η κολοκύθα βουτύρου είναι η πλέον κατάλληλη για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές της χώρας. Στην κεντρική Ρωσία, μπορείτε να το φυτέψετε χρησιμοποιώντας σπορόφυτα ή σε θερμοκήπια, θερμοκήπια.
- Σχεδόν όλες οι ποικιλίες είναι όψιμες.
Ισπανική κιθάρα
Ισπανική κιθάρα
- Το φυτό ονομάστηκε για το ασυνήθιστο σχήμα του καρπού, που ζύγιζε έως και 8 κιλά. Το μήκος των λαχανικών εξαρτάται από τη γονιμότητα του εδάφους και κυμαίνεται από 70-100 cm, η διάμετρος είναι περίπου 17 cm.
- Πρόκειται για μια ποικιλία μεσαίας εποχής που έχει καλή ποιότητα διατήρησης και έχει γεύση σαν βερίκοκο. Υπάρχουν λίγοι σπόροι στον πυκνό πολτό, βρίσκονται μόνο στο παχύ μέρος του λαχανικού.
- Λεπτή φλούδα, το εσωτερικό της κολοκύθας είναι πορτοκαλί.Δεν υπάρχουν νευρώσεις στην επιφάνεια του καρπού.
- Η ποικιλία είναι κατάλληλη για ωμή κατανάλωση, αλλά δεν έχει διαδοθεί ακόμη στη χώρα μας.
ζαχαρωμένα φρούτα
ζαχαρωμένα φρούτα
- Η πρώτη σοδειά ζαχαρωμένης κολοκύθας συλλέγεται 4-5 μήνες μετά την εμφάνιση των φύτρων. Η ποικιλία ανήκει στη μέση όψιμη.
- Οι καρποί είναι ανοιχτού καφέ χρώματος, στρογγυλεμένοι πεπλατυσμένοι. Μετά την ωρίμανση, το μέσο βάρος τους είναι 5 κιλά. Το εσωτερικό είναι ζαχαρούχο, τραγανό, πορτοκαλί χρώματος.
- Η ζαχαρωμένη κολοκύθα χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή ειδών ζαχαροπλαστικής, ιατρικών, παιδικών τροφών.
- Η συγκομιδή μπορεί να μεταφερθεί, να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Βιταμίνη
Βιταμίνη
- Μια όψιμη ποικιλία κολοκύθας μοσχοκάρυδου, οι καρποί της οποίας ωριμάζουν πλήρως όχι λιγότερο από 3,5 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Ένα φυτό παράγει συνήθως 2-3 καρπούς.
- Οβάλ ραβδωτές κολοκύθες, βάρους έως 5 κιλά. Η φλούδα είναι λεπτή, πορτοκαλί. Η σάρκα είναι ζουμερή πορτοκαλί, σφιχτή και τραγανή. Έχει γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή χυμού, ζαχαροπλαστικής και επίσης κατάλληλο για νωπή κατανάλωση.
- Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν, αλλά για μικρό χρονικό διάστημα.
Μάρμαρο
Μάρμαρο
- Μια ποικιλία με μέση περίοδο ωρίμανσης καρπών, που προορίζεται για φύτευση σε θερμές περιοχές της Ρωσίας. Κατά μέσο όρο, η πρώτη συγκομιδή πραγματοποιείται 4 μήνες και 10 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
- Οι θάμνοι σχηματίζουν πράσινο-γκρι κολοκύθες πεπλατυσμένου στρογγυλεμένου σχήματος, βάρους 6-10 κιλών. Ο πολτός τους είναι χαλαρός, πορτοκαλί χρώματος, ευχάριστος στη γεύση. Η φλούδα μετά την ωρίμανση αποκτά πράσινο, γκρι χρώμα.
- Ο βαθμός είναι κατάλληλος για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Οι καρποί δεν ραγίζουν ούτε σαπίζουν.
- Σε χαμηλές θερμοκρασίες αέρα, οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου 1 χρόνο.
μοσχάτο της Προβηγκίας
μοσχάτο της Προβηγκίας
- Αναπαράγεται από Γάλλους κτηνοτρόφους.
- Τα πρώτα φρούτα του «Muscat de Provence» μπορείτε να τα απολαύσετε 110 ημέρες μετά τη βλάστηση.
- Έχουν στρογγυλεμένο, πεπλατυσμένο σχήμα, κερδίζουν βάρος όχι περισσότερο από 4 κιλά.
- Ο καρπός είναι πορτοκαλί εξωτερικά με πολλές νευρώσεις.
- Μέσα στην κολοκύθα είναι πορτοκαλί, πυκνής υφής, γλυκιά και ζουμερή.
- Τα λαχανικά μπορούν να συγκομιστούν ακόμη και πριν ωριμάσουν πλήρως και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία 8-10 C.
καρυδιά
καρυδιά
- Το φυτό έχει ένα άλλο εξίσου γνωστό όνομα - butternut, ή moskhata. Το έλαβαν Ισραηλινοί επιστήμονες διασταυρώνοντας ένα αφρικανικό και μια ποικιλία από κολοκυθάκια βουτύρου.
- Ένας από τους λίγους εκπροσώπους της ομάδας, που ωριμάζει σε 3-3,5 μήνες.
- Το φυτό καρποφορεί καλύτερα όταν δεν έχουν μείνει περισσότεροι από 5 καρποί σε έναν θάμνο, οι οποίοι, όταν ωριμάσουν, ζυγίζουν 1-1,2 κιλά.
- Το ίδιο το λαχανικό έχει μακρόστενο σχήμα και μοιάζει με κολοκυθάκι. Το χρώμα της πυκνής φλούδας και του πολτού είναι κίτρινο. Ο καρπός στο εσωτερικό είναι ινώδης, ζουμερός, με ελαφρύ άρωμα ξηρών καρπών και μικρή ποσότητα σπόρων.
- Το φυτό έχει ένα μείον - χρειάζεται σωστή φροντίδα για να πάρει νόστιμα, αρωματικά φρούτα.
- Το Butternut μπορεί να μαδηθεί πριν ωριμάσει πλήρως. Τα λαχανικά ωριμάζουν επίσης έξω από τον θάμνο, γεγονός που τους επιτρέπει να αποθηκευτούν περισσότερο. Συνήθως τα μαδάνε τέλη καλοκαιριού, αρχές φθινοπώρου, αν υπάρχει κίνδυνος κρυολογήματος.
- Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για το μαγείρεμα διαφόρων γλυκών πιάτων όσο και για προσθήκη στο κρέας. Οι λάτρεις των ωμά λαχανικών μπορούν να το χρησιμοποιήσουν ωμό.
Διαβάστε επίσης: Αχλάδι: περιγραφή των 24 καλύτερων ποικιλιών με τις φωτογραφίες και τις κριτικές για τους κηπουρούς
Ποικιλίες με μεγάλους καρπούς
συγκομιδή
- Οι κάτοικοι του καλοκαιριού δεν αγαπούν πραγματικά τις ποικιλίες που σχηματίζουν μεγάλες κολοκύθες, καθώς δεν μπορείτε να φάτε ένα λαχανικό κάθε φορά και είναι εξαιρετικά άβολο να το αποθηκεύσετε σε ένα διαμέρισμα της πόλης.
- Η μεγαλόκαρπη κολοκύθα περιλαμβάνει περίπου 100 ποικιλίες.
φανάρι κολοκύθας
φανάρι κολοκύθας
- Αναφέρεται σε ποικιλία μεγαλόκαρπων κολοκύθας. Χρειάζονται 3-3,5 μήνες για να ωριμάσει ο καρπός.
- Εξωτερικά είναι λεία, πορτοκαλοροζ χρώματος, ελαφρώς ραβδωτά.
- Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο, ελαφρώς επίμηκες.
- Κάθε αντίγραφο ζυγίζει 5-6 κιλά. Το εσωτερικό μέρος είναι τρυφερό κιτρινοπορτοκαλί, τραγανό, ζουμερό.
- Μια μαδημένη κολοκύθα μπορεί να αποθηκευτεί για 3-3,5 μήνες. Ο βαθμός είναι κατάλληλος για μεταφορά.
- Η συγκομιδή υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών και πουρέ.
- Το φυτό είναι θερμόφιλο, ανθεκτικό στην ξηρασία. Οι φυτεύσεις μπορούν να επηρεαστούν από το ωίδιο, τη βακτηρίωση.
Ρωσικός χυλός
Ρωσικός χυλός
- Ανήκει στην μεγαλόκαρπη ποικιλία. Μπορεί να χρειαστούν έως και 4 μήνες για να πάρετε τα πρώτα φρούτα.
- Η ποικιλία θεωρείται μεσαίας εποχής. Ένας θάμνος σχηματίζει 3-4 κολοκύθες, βάρους 6-7 κιλών, πορτοκαλοροζ.
- Το σχήμα τους είναι στρογγυλεμένο, με λεπτές νευρώσεις.
- Το εσωτερικό μέρος της μεσαίας πυκνότητας, βαμμένο σε πορτοκαλί χρώμα. Οι γευστικές ιδιότητες είναι καλές.
- Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν.
- Με το όνομα, μπορεί ήδη να υποτεθεί ότι η ποικιλία είναι εξαιρετική για βράσιμο, ψήσιμο και βράσιμο.
- Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για κονσερβοποίηση, καταναλώνεται ωμό.
Διαβάστε επίσης: Αγγούρια: περιγραφή 29 ποικιλιών, κύρια χαρακτηριστικά και κριτικές κηπουρών για αυτά | (Φωτογραφία & Βίντεο) Ποικιλίες κολοκύθας με σκληρό δέρμα
Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει επίσης κολοκυθάκια, κολοκυθάκια
- Αυτή η ποικιλία βρίσκεται πιο συχνά στις ρωσικές περιοχές.
- Οι ποικιλίες με σκληρό φλοιό χαρακτηρίζονται από μακρύ στέλεχος φυτών - έως 7 μ. Ονομάζονται επίσης τραπεζαρίες.
- Υπάρχουν όμως και φυτά με κοντό μίσχο.
Κουλουράκι
Κουλουράκι
- Πρώιμη ποικιλία. Χρειάζονται περίπου 3 μήνες για να αποκτήσετε τις πρώτες κολοκύθες.
- Οι καρποί είναι μικροί - 1,5 κιλό, βαμμένοι πορτοκαλί. Οι λευκές ρίγες το χωρίζουν σε τμήματα.
- Το εσωτερικό μέρος είναι ζαχαρούχο, ζουμερό, πορτοκαλί χρώματος.
- Η ποικιλία είναι κατάλληλη για αποθήκευση. Η συγκομιδή μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια, να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χυμών, διαιτητικών γευμάτων κ.λπ.
γυμνόσπερμα
γυμνόσπερμα
- Το Gymnospermous Gourd είναι μια ομάδα φυτών των οποίων οι σπόροι δεν καλύπτονται με σκληρό κέλυφος. Αυτή η ποικιλία ήταν γνωστή στις αρχές του 20ου αιώνα, αλλά σήμερα έχει αρχίσει να κερδίζει ξανά δημοτικότητα.
- Εξωτερικά, τα φρούτα δεν είναι ιδιαίτερα ελκυστικά - πράσινα - κίτρινα. Εξωτερικά καλύπτεται με ένα πυκνό, σκληρό, αλλά λεπτό δέρμα. Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο, με λεπτές νευρώσεις, βάρους 3-7 κιλών.
- Η πρώτη συγκομιδή πραγματοποιείται 4 μήνες μετά τη βλάστηση. Ο καρπός έχει διάρκεια ζωής περίπου 2 μήνες.
- Ο πολτός χρησιμοποιείται τόσο σε ακατέργαστη μορφή όσο και για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, καθώς και στην κοσμετολογία και την ιατρική. Ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι ο καλύτερος χρόνος για να χρησιμοποιήσετε κολοκύθες είναι μερικές εβδομάδες μετά τη συλλογή. Σε αυτό το σημείο αποκαλύπτουν όλο τους το γούστο.
- Τις περισσότερες φορές, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται ειδικά για σπόρους. Οι εκπρόσωποι των γυμνόσπερμων συνιστάται να φυτεύονται μακριά από άλλες κολοκύθες, καθώς μπορούν να διασταυρωθούν. Σε αυτή την περίπτωση, ο σπόρος θα είναι ήδη με ένα πυκνό κέλυφος.
Οι πιο διάσημες ποικιλίες γυμνόσπερμων:
- Δανάη
- Όλγα
- Μιράντα
- Χωριουδάκι
- Gymnosemyannaya 14
Διαβάστε επίσης: Λεμόνι: περιγραφή, φροντίδα, καλλιέργεια από την πέτρα στο σπίτι, συνταγές για χυμό βιταμινών και λεμονάδα (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές
Ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας
περιοχή της Μόσχας
- Υπάρχουν ποικιλίες που χωρίζονται σε ζώνες σε ορισμένες περιοχές της χώρας.
- Εξετάστε τις ποικιλίες αυτών των λαχανικών που προορίζονται για καλλιέργεια σε ανοιχτό χωράφι στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας
Παιδάκι
Παιδάκι
- Γνωστό στη χώρα μας εδώ και πολλά χρόνια. Για να απολαύσετε τα πρώτα φρούτα, πρέπει να το φροντίσετε για περίπου 4 μήνες.
- Πρόκειται για ένα λαχανικό σε μερίδες με μάζα κολοκύθας 1-3 κιλά, τα οποία έχουν καλή ποιότητα διατήρησης. Μπορούν να αποθηκευτούν έως και έξι μήνες.
- Εξωτερικά, καλύπτονται με ξυλώδες, λείο γκρι δέρμα. Ο πολτός είναι κίτρινος, γλυκός, χαμηλού ζουμερού.
- Η αντοχή του φυτού στην ανθράκνωση έχει αποδειχθεί. Οι θάμνοι μπορεί να επηρεαστούν από το ωίδιο.
Γλυκιά πίτα
Γλυκιά πίτα
- Ένα πρώιμο λαχανικό υψηλής απόδοσης με λεία φλούδα πορτοκαλιού με ραβδώσεις. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 3 μήνες.
- Γλυκιά ποικιλία, με βάρος καρπού 2-3 κιλά, κατάλληλη για κάθε είδους επεξεργασία.
- Έχουν στρογγυλό σχήμα. Το εσωτερικό είναι ζουμερό, τραγανό και κίτρινο.
- Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες.
Πεπόνι
Πεπόνι
- Σύμφωνα με τους κατοίκους του καλοκαιριού, αυτή η ποικιλία μπορεί να θεωρηθεί μια από τις καλύτερες όσον αφορά τη γεύση, τη διάρκεια ζωής και τη φροντίδα της.Το όνομά του συνδέεται με ένα ελαφρύ άρωμα πεπονιού φρούτων.
- Οι πρώτες κολοκύθες συγκομίζονται 3,5 μήνες μετά την εμφάνιση των φύτρων.
- Σε σχήμα, είναι στρογγυλεμένα, με δυσδιάκριτες νευρώσεις, βάρους 25-30 κιλών. Εξωτερικά καλυμμένο με φλούδα πορτοκαλιού, ζουμερό μέσα.
- Ο γλυκός πολτός χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών, φρέσκων σαλατών, διαφόρων ειδών γλυκών, που χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των παιδιών.
- Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο, ανέχεται την ξηρασία. Κατάλληλο για καλλιέργεια ακόμα και σε ψυχρές περιοχές της χώρας. Οι θάμνοι ανέχονται πτώσεις της θερμοκρασίας του αέρα στους -2 ° C, επομένως μπορεί να ονομαστεί ποικιλία για τα Ουράλια, τη Σιβηρία.
- Η ποικιλία θεωρείται υψηλής απόδοσης, οι κολοκύθες έχουν καλή ποιότητα διατήρησης.
Σαμπάνια Pastila
Σαμπάνια Pastila
- Ασυνήθιστη ποικιλία κολοκύθας.
- Εξωτερικά, ο καρπός είναι επιμήκης, ελλειψοειδούς σχήματος. Θυμίζει πεπόνι τορπίλη.
- Ένα αντίγραφο ζυγίζει περίπου 2-3 κιλά. Καλυμμένο με λεπτό ροζ δέρμα.
- Πυκνή, ζουμερή σάρκα πορτοκαλιού με λεπτή μυρωδιά βανίλιας. Το τμήμα των σπόρων της κολοκύθας καταλαμβάνει ένα μικρό μέρος του λαχανικού.
- Σε ορισμένες πηγές, η γεύση του συγκρίνεται με τα καρότα. Το "Campagne marshmallow" μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μορφή - φρέσκο ή επεξεργασμένο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών, για ψήσιμο σε σαλάτες, ψητό. Οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αυγή
Αυγή
- Οι καρποί ωριμάζουν 3,5-4 μήνες μετά τη βλάστηση.
- Πολύκαρπος ποικιλία με βάρος κολοκύθας περίπου 5-7 κιλά, στρογγυλεμένη.
- Η λεπτή φλούδα χωρίζεται σε τμήματα, γκριζοπράσινου χρώματος με γκρι, ροζ-πορτοκαλί κηλίδες.
- Η λαμπερή πορτοκαλί ινώδης σάρκα δεν είναι ζουμερή αλλά γλυκιά. Οι σπόροι καταλαμβάνουν ένα μικρό μέρος του καρπού.
- Λόγω της μεγάλης ποσότητας καροτίνης στη σύνθεση, τα λαχανικά αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται ευρέως για διαιτητική διατροφή.
- Η «Ζόρκα» είναι ιδανική ποικιλία για τους λάτρεις του ψησίματος με κολοκύθα.
Η ποικιλία θεωρείται ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες:
- φουζάριο
- ανθρακνόζη
- ωίδιο
- σαπίλα
Αμύγδαλο
Αμύγδαλο
- Οι θάμνοι σχηματίζουν κολοκύθες με σκληρό δέρμα.
- Αυτή είναι μια πρώιμη ποικιλία. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται μετά από 3-3,5 μήνες.
- Κάθε μία από τις κολοκύθες ζυγίζει 4-5 κιλά, καλυμμένη με μια σκούρα πορτοκαλί φλούδα.
- Το εσωτερικό μέρος των λαχανικών είναι πυκνό, γλυκό, πορτοκαλοκίτρινο χρώμα.
- Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων όσο και ως ζωοτροφή.
- Το φυτό πήρε το όνομά του για τη λεπτή γεύση αμυγδάλου των κολοκύθας, που έχουν στρογγυλεμένο πεπλατυσμένο σχήμα.
- Το βάρος καθενός από αυτά είναι περίπου 5 κιλά.
- Το φυτό είναι απαιτητικό για το πότισμα, τη γονιμότητα του εδάφους. Οι θάμνοι είναι επιρρεπείς σε μόλυνση με ωίδιο.
- Η ποικιλία θεωρείται ανθεκτική στο κρύο. Τα φρούτα έχουν καλή ποιότητα διατήρησης, έχουν εξαιρετική παρουσίαση, κατάλληλα για αποθήκευση.
Ρωσίδα
Ρωσίδα
- Η Ρωσίδα μπορεί να καλλιεργηθεί στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας, καθώς θεωρείται ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια.
- Πρόκειται για μια κολοκύθα με μεγάλους καρπούς, με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης - περίπου 3 μήνες.
- Τα πορτοκαλοκίτρινα φρούτα βάρους έως 3-4 κιλά έχουν λεπτό άρωμα πεπονιού, γλυκιά γεύση.
- Στην όψη, είναι ελαφρώς επιμήκεις, θυμίζοντας σβούρα. Εξωτερικά καλυμμένο με χοντρό ξυλώδες δέρμα. Ένα φυτό παράγει περίπου 5 κολοκύθες με λαμπερή πορτοκαλί σάρκα.
- Τα ώριμα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, μαρμελάδων, ζαχαρωμένων φρούτων κ.λπ.
- Η ποικιλία έχει ένα μεγάλο μείον - τα φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Θεωρείται ποικιλία υψηλής απόδοσης, μεταφερόμενη.
Διαβάστε επίσης: Κρεμμύδια - περιγραφή 33 ποικιλιών με τις φωτογραφίες και τα κύρια χαρακτηριστικά τους, ημερομηνίες ωρίμανσης και άλλες χρήσιμες πληροφορίες (Βίντεο) + Κριτικές Ποικιλίες για Σιβηρία, Ουράλια
Σιβηρικός χειμώνας
- Εάν για τις νότιες περιοχές της χώρας υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών λαχανικών, τότε για μέρη της Ρωσίας με δύσκολες καιρικές συνθήκες δεν υπάρχει τόσο μεγάλη επιλογή.
- Για τη Σιβηρία, τα Ουράλια, απαιτείται η επιλογή φυτών με σύντομη καλλιεργητική περίοδο.
- Συνήθως καλλιεργούνται από σπορόφυτα.
Εξετάστε μερικές ποικιλίες κατάλληλες για αυτές τις περιοχές της χώρας:
Θεραπευτικός
Θεραπευτικός
- Μεγάλη ποικιλία, που προτείνεται για διαιτητική διατροφή. Περίοδος ωρίμανσης - 3-3,5 μήνες.
- Ο πολτός είναι κατάλληλος για την παρασκευή χυμού, πουρέ, διαφόρων γλυκών κ.λπ. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, τη λαϊκή ιατρική.
- Οι καρποί είναι στρογγυλεμένοι και ζυγίζουν 3-5 κιλά. Η λεπτή γκρίζα φλούδα χωρίζεται σε τμήματα. Το εσωτερικό είναι πορτοκαλί. Έχει γεύση γλυκιά, τραγανή, με ευχάριστο άρωμα.
- Η συγκομιδή μπορεί εύκολα να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις, να αποθηκευτεί για έξι μήνες.
Το φυτό δεν είναι ανθεκτικό σε:
- σάπισμα
- ανθρακνόζη
- ωίδιο
Μαργαριτάρι
Μαργαριτάρι
- Η ποικιλία θεωρείται κατάλληλη για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Ένα φυτό σχηματίζει έως και 6 κολοκύθες.
- Η πρώτη σοδειά «μαργαριτάρι» συλλέγεται μετά από 3 μήνες και 10 ημέρες.
- Οι πορτοκαλί καρποί είναι στρογγυλοί, ελαφρώς επιμήκεις, σε σχήμα αχλαδιού με παχιά φλούδα.
- Μπορούν να ζυγίζουν 3-8 κιλά. Εξωτερικά μοιάζουν με κολοκύθα καρυδιού.
- Η σάρκα του πορτοκαλιού είναι μαλακή, ζουμερή με ίνες.
- Οι καλές γαστρονομικές ιδιότητες σας επιτρέπουν να το χρησιμοποιείτε ακόμη και ωμό.
- Το "Pearl" μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις. Αλλά μετά από 6 μήνες αποθήκευσης, η γεύση του λαχανικού αλλοιώνεται.
Χαμόγελο
Χαμόγελο
- Μία από τις αρχαιότερες ποικιλίες, που εκτράφηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους πριν από 15 χρόνια.
- Συγκομίζεται σε λιγότερο από 3 μήνες.
- Σε έναν θάμνο αναπτύσσονται έως και 15 ριγέ φρούτα πορτοκαλί χρώματος με φλούδα μεσαίου πάχους. Εξωτερικά, μοιάζουν με μια μικρή μπάλα.
- Μέσα οι κολοκύθες είναι ζουμερές, νόστιμες, έχω το ίδιο χρώμα με το εξωτερικό. Πούλπα με ελαφριά μυρωδιά πεπονιού.
- Τα λαχανικά παίρνουν βάρος περίπου 0,9 κιλά. Μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τα μέσα του χειμώνα.
- Το μικρό μέγεθος των φρούτων σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιείτε σε μερίδες.
- Η ποικιλία θεωρείται ανθεκτική στο κρύο, στην ξηρασία.
Επίσης στα Ουράλια, στη Σιβηρία, μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες:
- βιταμίνη
- Ρωσίδα
- γλυκιά μου
- μάρμαρο
- αμύγδαλο
- χειμερινή τραπεζαρία κ.λπ.
Γλυκές ποικιλίες
Ψημένη γλυκιά κολοκύθα
- Υπάρχουν περίπου 700 ποικιλίες κολοκύθας στον κόσμο.
- Όμως μόνο 35 ονόματα φυτών περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, δηλαδή είναι γλυκές ποικιλίες.
- Για να αναπτυχθεί μια νόστιμη κολοκύθα, χρειάζεται σωστή φροντίδα.
- Δεν αναπτύσσεται πάντα καν μια ποικιλία που αναγνωρίζεται ως γλυκιά με πολτό ζάχαρης.
- Είναι πιο εύκολο να καλλιεργήσετε ένα τέτοιο λαχανικό σε περιοχές με ζεστό κλίμα.
Εξετάστε μερικές από τις ποικιλίες που περιλαμβάνονται σε αυτήν την ομάδα:
Γλυκό του χειμώνα
Γλυκό του χειμώνα
- Ένα λαχανικό καθυστερημένης ωρίμανσης που χρειάζεται περισσότερους από 4 μήνες για να ωριμάσει.
- Το φυτό παράγει καρπούς σκούρου γκρι χρώματος, στρογγυλεμένο πεπλατυσμένο σχήμα με τμήματα.
- Κάθε κολοκύθα ζυγίζει περίπου 3-5 κιλά. Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να πάρουν βάρος έως και 12 κιλά.
- Μέσα στον καρπό υπάρχει ένας νόστιμος, ζουμερός, πυκνός λαμπερός πορτοκαλί πολτός.
- Η χειμωνιάτικη γλυκιά κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια, για κονσερβοποίηση, μαγειρική στο σπίτι.
Η ποικιλία θεωρείται:
- φορητός
- ανθεκτικό στην ξηρασία
- κατάλληλο για μακρά αποθήκευση - έως 1 έτος
- ανθεκτικό στις πιο γνωστές ασθένειες των κολοκυθιών - ανθρακόζη, ωίδιο
Αγαπημένος
Αγαπημένος
- Φυτό με πρόωρη ωρίμανση καρπών. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με ζεστά καλοκαίρια.
- Θεωρείται ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία.
- Η κολοκύθα είναι στρογγυλεμένη, με ραβδώσεις.
- Ένα αντίγραφο αποκτά μάζα 1,5-6 kg. Η φλούδα είναι λεία, βαμμένη σε σκούρο πράσινο χρώμα.
- Το εσωτερικό είναι πορτοκαλί, με μικρή ποσότητα χυμού. Ο πολτός έχει γλυκιά γεύση.
- Τα φρούτα μπορούν να μεταφερθούν, είναι καλά αποθηκευμένα έως και 9 μήνες. Χρησιμοποιούνται με θερμική επεξεργασία, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμού, πουρέ.
- Για τη σπορά "γλυκών" συνιστάται να επιλέξετε μια τοποθεσία με μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών στο έδαφος.
Γκρίζος Βόλγας
Γκρίζος Βόλγας
- Οι πρώτοι καρποί αυτής της ποικιλίας μπορούν να απολαύσουν 3,5-4 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Αυτό το φυτό σχηματίζει μεγάλες κολοκύθες, που ζυγίζουν κατά μέσο όρο 9 κιλά. Αλλά και δείγματα 20 κιλών μεγαλώνουν.
- Έχουν σχήμα στρογγυλό και ελαφρώς πεπλατυσμένο.
- Εξωτερικά, καλύπτονται με ένα λεπτό, απαλό γκρι δέρμα με δυσδιάκριτα τμήματα.
- Στο εσωτερικό υπάρχει κίτρινο-λευκό πολτό. Έχει γλυκιά γεύση.
- Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν, αλλά όχι για πολύ.
- Το "Gray Volga" συχνά καλλιεργείται ως ζωοτροφή. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση.
- Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε πιάτα στα οποία συνήθως προστίθεται αυτό το λαχανικό.
Η φωλιά των σπόρων καταλαμβάνει σημαντικό μέρος του καρπού. Η ποικιλία θεωρείται:
- φορητός
- υψηλής απόδοσης
- ανθεκτικό στην ξηρασία
Μέλι
Μέλι
- Το όνομα των φυτών συνδέεται με την εξαιρετική γλυκύτητα του πολτού του καρπού. Μερικοί λάτρεις αυτών των λαχανικών το θεωρούν ένα από τα πιο νόστιμα από όλα.
- "Μέλι" - μια πρώιμη ώριμη ποικιλία.
- Ο πορτοκαλί, ραβδωτός καρπός ωριμάζει μετά από 3 μήνες, καθώς εμφανίζονται τα πρώτα βλαστάρια.
- Ο πολτός κολοκύθας είναι γλυκός, τραγανός, με ευχάριστο άρωμα.
- Μέχρι την πλήρη ωρίμανση, κερδίζει μάζα 4-6 kg. Μόλις συλλεχθούν, μπορούν να αποθηκευτούν.
- Οι καρποί καταναλώνονται ωμοί, ή χρησιμοποιούνται για παρασκευές, διάφορα ζεστά πιάτα.
Η κολοκύθα συνδυάζει πολλές ποικιλίες. Ο πιο διάσημος:
- παραμύθι με το μέλι (πριγκίπισσα)
- μέλι ομορφιά
- επιδόρπιο με μέλι
γλυκιά μου
γλυκιά μου
- Αναφέρεται σε μεγαλόκαρπες ποικιλίες κολοκύθας.
- Το φυτό προτιμά να αναπτύσσεται σε γόνιμο έδαφος, σχηματίζει 6-8 καρπούς 3 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων φυτών.
- Μερίδα λαχανικών, με φλούδα πορτοκαλιού σε κομμάτια.
- Το βάρος ενός αντιγράφου είναι περίπου 2,5 κιλά. Αλλά μερικά φρούτα μπορούν να κερδίσουν βάρος έως και 50-100 κιλά.
- Οι κολοκύθες έχουν στρογγυλό σχήμα. Το εσωτερικό είναι νόστιμο, ζουμερό και τραγανό. Οι σπόροι καταλαμβάνουν ένα μικρό μέρος του καρπού.
- Οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος μέχρι τον Ιανουάριο.
- Συνιστάται η χρήση του όχι αμέσως μετά τη συλλογή, αλλά μετά από σύντομο χρονικό διάστημα.
- Όσο περισσότερο αποθηκεύεται η «καραμέλα», τόσο πιο νόστιμη γίνεται.
- Κατά τη μεταφορά πρέπει να προσέχετε, καθώς ο φλοιός του είναι επιρρεπής σε γρήγορη ζημιά.
- Το "Sweetie" καταναλώνεται και φρέσκο και υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.
- Η ποικιλία είναι κατάλληλη για την παρασκευή παιδικών τροφών.
- Το φυτό ταξινομείται ως ανθεκτικό στο κρύο. Αναπτύσσεται καλά, καρποφορεί στην κεντρική Ρωσία.
Διαβάστε επίσης: Δαμάσκηνο - περιγραφή των 22 πιο δημοφιλών ποικιλιών: κίτρινο, renklod, ουγγρικό και άλλα (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές υβριδικές ποικιλίες
υβριδικές κολοκύθες
- Τα υβριδικά F1 κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα κάθε μέρα.
- Τέτοια λαχανικά διακρίνονται από υψηλότερα ποσοστά καρποφορίας, αντοχή σε ασθένειες, παράσιτα.
Ας περιγράψουμε πολλά υβρίδια κολοκύθας:
Ρουζ F1
Ρουζ F1
- Ένα φυτό με μέση περίοδο ωρίμανσης καρπού - κατά μέσο όρο 3 μήνες και 10 ημέρες.
- Το όνομα της ποικιλίας χαρακτηρίζει την ασυνήθιστη, ελκυστική εμφάνιση του καρπού. Κάθε ροζ, τμηματοποιημένη κολοκύθα με πυκνή φλούδα ζυγίζει 6-8 κιλά. Ο πολτός είναι πορτοκαλί, πολύ ζουμερός, γευστικός.
- Κατάλληλο για παρασκευή χυμού, ψήσιμο κ.λπ.
- Αυτό το φυτό καλλιεργείται καλύτερα με σπορόφυτα.
- Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί.
- Οι σπόροι δεν είναι κατάλληλοι για φύτευση, πρέπει να αγοράζονται κάθε χρόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα.
Matilda F1
Matilda F1
- Ένα υβρίδιο που λαμβάνεται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους.
- Οι καρποί ωριμάζουν 3,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Ένα φυτό σχηματίζει έως και 9 κολοκύθες, βάρους 2-3 κιλών.
- Οι καρποί είναι επιμήκεις με λεπτή φλούδα. Το χρώμα της φλούδας μπορεί να είναι λευκό, κίτρινο, ροζ. Η τμηματοποίηση είναι λεπτή. Το εσωτερικό είναι ζουμερό, αρωματικό, πορτοκαλί χρώματος.
- Πριν από τη χρήση, συνιστάται να κρατάτε την κολοκύθα για κάποιο χρονικό διάστημα, μαζεύοντάς την από τον θάμνο. Η διάρκεια ζωής είναι 4 μήνες.
- Οι σπόροι των φυτών δεν μπορούν να αφεθούν για φύτευση το επόμενο έτος.
Η φωλιά των σπόρων καταλαμβάνει ένα μικρό μέρος της κολοκύθας. Η γεύση του πολτού του επιτρέπει να χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς:
- για σαλάτες
- ψήσιμο
- βράσιμο, ψήσιμο κ.λπ.
Γλυκό ντόνατ F1
Γλυκό ντόνατ F1
- Αναφέρεται σε όψιμες ποικιλίες. Φρούτα με λεπτή, πρασινογκρίζα φλούδα.
- Γλυκό και ζουμερό εσωτερικά. Ο πολτός είναι πορτοκαλί. Μια κολοκύθα ζυγίζει περίπου 7 κιλά.
- Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα, το «ντόνατ βουτύρου» γίνεται ακόμα πιο γλυκό.
- Οι κολοκύθες μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή - φρέσκες, βραστές, κονσέρβες. Αλλά η γνώμη ορισμένων κατοίκων του καλοκαιριού, είναι πιο κατάλληλα για το μαγείρεμα γλυκών πιάτων.
- Στο μεσαίο τμήμα της Ρωσίας, συνιστάται η ανάπτυξη ενός φυτού μέσω σπορόφυτων.
- Οι σπόροι δεν μπορούν να συγκομιστούν μόνοι τους, καθώς είναι υβρίδιο.
Φουντούκι F1
Φουντούκι F1
- Πρώιμη ποικιλία. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί λίγο περισσότερο από 3 μήνες.
- Το φυτό χρειάζεται συνεχή υγρασία του εδάφους.
- Οι καρποί καλύπτονται με κοκκινωπό-πορτοκαλί παχύ δέρμα.
- Ο πολτός είναι πυκνός, πλούσιος σε άμυλο, χρωματισμένος πορτοκαλί. Με γεύση ξηρού καρπού. Η μάζα της κολοκύθας είναι 1-1,5 κιλό.
- Το «φουντούκι» ψήνεται, στιφάδο. Λόγω της παχύρρευστης κρούστας, μπορεί να αποθηκευτεί.
- Σύμφωνα με τους κατοίκους του καλοκαιριού, ο πολτός στερείται γλυκύτητας. Δεν δείχνει τις ιδιότητες που χαρακτηρίζουν τα υβρίδια.
- Οι σπόροι του φυτού μπορούν να σπαρθούν αμέσως σε ανοιχτό έδαφος και να φυτευτούν εκ των προτέρων για σπορόφυτα.
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, πρέπει να λάβετε υπόψη:
- την περιοχή όπου θα αναπτυχθεί το φυτό
- σκοπό: για αποθήκευση, ως ζωοτροφή κ.λπ.
- γευστικότητα: για επιδόρπια, στιφάδο, κονσερβοποίηση κ.λπ.
ΒΙΝΤΕΟ: Τύποι και ποικιλίες κολοκύθας, επιλογή σπόρων
Τύποι και ποικιλίες κολοκύθας, επιλογή σπόρων
Επιλέγοντας το καλύτερο
Πιστεύω ότι κάθε πληροφορία έρχεται στην ώρα της, οπότε αυτή τη φορά το άρθρο σας ήρθε στο σωστό μέρος. Άλλωστε, η κολοκύθα είναι από τα αγαπημένα λαχανικά της οικογένειάς μας, δεν την ψήνουμε μόνο στο φούρνο, φτιάχνουμε γλυκά από αυτήν, marshmallow, μαγειρεύουμε με πατάτες φούρνου, φτιάχνουμε σχάρα και τη προσθέτουμε ακόμη και σε σοτέ λαχανικών. Με μια λέξη, χωρίς κολοκύθα - πουθενά! Αλλά αυτό το λαχανικό ήταν σχετικό για εμάς μόνο το φθινόπωρο, επειδή δεν γνωρίζαμε ότι η κολοκύθα μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα. Στην πραγματικότητα, είμαι ευγνώμων στον συγγραφέα του άρθρου όχι μόνο για χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με κάθε ποικιλία, αλλά και για συστάσεις σχετικά με τη χρήση και την αποθήκευση.
Τώρα, χάρη στον συγγραφέα του άρθρου, η οικογένειά μας θα μπορεί να απολαμβάνει πιάτα με κολοκύθα όλο το χειμώνα.
ο απαιτούμενος όγκος της γλάστρας -χωρητικότητα- για να βγει ο καρπός μιας κολοκύθας στα "ουδέτερα νερά" -????
Λατρεύω την κολοκύθα =)
Σας ευχαριστώ!!!
Πολύ καλές πληροφορίες!
Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία στα καταστήματα και ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να ασχολείστε με ποικιλίες κολοκύθας για την αποθήκευση λαχανικών.
Ευχαριστώ για τις χρήσιμες πληροφορίες.
Χρήσιμες πληροφορίες Έμαθα πολλά για τον εαυτό μου.