Καρότο
Καρότο αυτή τη στιγμή έχει πολλές ποικιλίες και υποείδη, οι περιγραφές όλων των ποικιλιών του καταλαμβάνουν περισσότερες από χίλιες σελίδες. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά που καλλιεργούνται από την ανθρωπότητα.
Η σημασία του για τη διατροφή παρατηρήθηκε στην αρχαιότητα: σύμφωνα με ιστορικές μελέτες, η ανθρωπότητα άρχισε να καλλιεργεί καρότα πριν από τεσσεράμισι χιλιάδες χρόνια.
Περιεχόμενο:
Διαβάστε επίσης: Φράουλα - περιγραφή των 33 καλύτερων ποικιλιών: πρώιμες, μεσαίας εποχής, όψιμες και επαναλαμβανόμενες ποικιλίες | (Φωτογραφία & Βίντεο) +Κριτικές
Περιγραφή των καρότων
Ας προσπαθήσουμε να τα κατανοήσουμε και να εξετάσουμε τα πιο δημοφιλή υβρίδια που καλλιεργούνται σήμερα.
Αναφορά ιστορίας
Η πρώτη αναφορά στα καρότα χρονολογείται από τον 24ο αιώνα π.Χ. Η πατρίδα του, κατά πάσα πιθανότητα, είναι το Αφγανιστάν, και προήλθε από την εκτροφή άγριων καρότων.
Μέχρι τώρα, το Αφγανιστάν διατηρεί την ηγετική θέση στον αριθμό των ποικιλιών καρότων που αναπτύσσονται στην επικράτειά του.
Το άγριο καρότο, ο πρόγονος όλων των σύγχρονων ποικιλιών
Το εκπληκτικό γεγονός είναι ότι κατά τα πρώτα δύο χιλιάδες χρόνια καλλιέργεια καρότα, αυτό (ακριβέστερα, οι καρποί και τα φύλλα του) χρησιμοποιούνταν αποκλειστικά ως μπαχαρικό. Το γεγονός ότι η ριζική καλλιέργεια είναι επίσης ενδιαφέρουσα από την άποψη της γαστρονομίας, σκεφτήκαμε για πρώτη φορά μόλις τον πρώτο αιώνα μ.Χ.
Οι Ευρωπαίοι γνώρισαν τα καρότα επίσης σχετικά πρόσφατα - στις αρχές του 1100, Άραβες έμποροι το έφεραν στην Ευρώπη. Για πολύ καιρό, η πολιτισμένη ανθρωπότητα δεν έδινε τη δέουσα προσοχή στα καρότα, αλλά από την αρχή
Νέα εποχή, τα πρώτα υβρίδια και ποικιλίες άρχισαν να εμφανίζονται και η περαιτέρω ανάπτυξη δεν μπορούσε να σταματήσει. Επί του παρόντος, υπάρχουν αρκετές εκατοντάδες ποικιλίες καρότων και πολλά από τα υβρίδια τους.
Βοτανικές Πληροφορίες
Από την άποψη της βιολογίας, τα καρότα είναι ένα διετές φυτό της οικογένειας των ομπρελών. Το πρώτο έτος, σχηματίζει μια ρίζα, και το δεύτερο - μίσχους και μίσχους. Μερικές φορές υπάρχουν ετήσιες ή πολυετείς ποικιλίες καρότων.
Αυτό είναι ένα πολύ ανθεκτικό στο κρύο φυτό που μπορεί να ανεχθεί παγετούς έως -7 ° C, ωστόσο, ανέχεται τη θερμότητα πολύ χειρότερα, παρά τη «νότια καταγωγή του».
Λουλούδια Τα καρότα είναι μια μεγάλη ομπρέλα (εξ ου και το όνομα της οικογένειας), με μικρά λουλούδια σε λευκό και κόκκινο. Τα φρούτα καρότου είναι μικρά, έχουν ελλειπτικό σχήμα. το μέγεθός τους σπάνια ξεπερνά τα 0,5 m.
λουλούδι καρότου
Οι ριζικές καλλιέργειες στα καρότα έχουν ωοειδές ή κωνικό σχήμα και μπορούν να φτάσουν σε μάζα από 30 έως 300 g.
Ο χρόνος ωρίμανσης των καρότων (εννοεί τη ριζική καλλιέργεια κατά το πρώτο έτος της καλλιέργειας) είναι:
- για πρώιμες ποικιλίες: 80-100 ημέρες
- για τα μέσα της σεζόν: 100-120 ημέρες
- όψιμη ωρίμανση: πάνω από 120 ημέρες
Τα καρότα έχουν φανταστική απόδοση: από 200 έως 800 εκατοστά ανά εκτάριο, κατά μέσο όρο αποδίδουν μόνο σε καλλιέργειες όπως η ελαιοκράμβη και οι πατάτες. Στην καλλιέργεια, το φυτό είναι πολύ ανεπιτήδευτο και καλλιεργείται σχεδόν παντού.
Ήταν ο συνδυασμός απλών γεωργικών τεχνικών και ποικιλίας θρεπτικών και φαρμακευτικών ιδιοτήτων που εξασφάλισαν τη δημοτικότητα των καρότων.
Η χρήση των καρότων
Η περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες στα καρότα το καθιστά, σύμφωνα με ορισμένους δείκτες, απαραίτητο στην ιατρική και τη μαγειρική. Τα καρότα περιέχουν πολύ βήτα-καροτίνη (περιέχει μόνο περισσότερη πιπεριά, αλλά είναι πολύ πιο ακριβό) Από αυτή την άποψη, συνιστάται η χρήση του σε ασθενείς με beriberi.
Περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη Β, ασκορβικό οξύ, διάφορα σάκχαρα και αμινοξέα.
Οι ουσίες που περιέχονται στα καρότα έχουν σημαντική επίδραση στο ανοσοποιητικό και ενδοκρινικό σύστημα του οργανισμού. Ακόμη και μόνο η χρήση των καρότων ως τροφής μπορεί να αποκαταστήσει την ισορροπία των οξειδωτικών αντιδράσεων στο σώμα και να ομαλοποιήσει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
Από αυτή την άποψη, συνιστάται η κατανάλωση καρότων και καρότων χυμός ως πρόληψη του διαβήτη. Οι σπόροι καρότου χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αντισπασμωδικών, αντισηπτικών και αιθέριων ελαίων.
σπόρους καρότου
Για το μαγείρεμα, τα καρότα χρησιμοποιούνται επίσης σε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα και μεθόδους μαγειρέματος. Οι ρίζες του καταναλώνονται τόσο ωμές όσο και επεξεργασμένες, από τις οποίες λαμβάνεται ο χυμός καρότου.
Όπως και στην αρχαιότητα, τα άνθη και οι σπόροι του καρότου χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά ή βασικά συστατικά στην παραγωγή διαφόρων σαλτσών, σαλάτες και βενζινάδικα.
Σύγχρονη ταξινόμηση
Παρά την αφθονία των ποικιλιών και των υβριδίων, ως εκ τούτου, διακρίνονται μόνο δύο ποικιλίες αυτού του φυτού:
Το πρώτο φυτρώνει στην άγρια φύση σχεδόν παντού όπου το επιτρέπει το κλίμα. Έχει μια αρκετά μεγάλη ρίζα, η οποία έχει λευκό ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Δεν μπορεί να καταναλωθεί λόγω της γεύσης του, καθώς και της υψηλής συγκέντρωσης ορισμένων αλκαλοειδών.
Ανθισμένο άγριο καρότο
Το ύψος των στελεχών του φυτού είναι μικρό, περίπου 25 εκ. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο, και ο κώνος ανάπτυξης χαρακτηρίζεται από διακλάδωση, έτσι μερικές φορές τα άγρια καρότα είναι ένας πολύ πυκνός και ψηλός θάμνος.
Τα φύλλα του έχουν χαρακτηριστικό τριγωνικό ή επίμηκες οβάλ σχήμα. Το μέγεθος των φύλλων μερικές φορές φτάνει σε γιγαντιαία μεγέθη - έως 20 cm σε μήκος και 5-6 σε πλάτος. Η ανθοφορία εμφανίζεται στα μέσα του καλοκαιριού, συνήθως στα τέλη Ιουνίου.
Η σπορά καρότων είναι αυτά που καλλιεργούνται από ανθρώπους. Είναι υποείδος άγριων καρότων και παραδοσιακά χωρίζεται σε δύο ποικιλίες: κτηνοτροφική και επιτραπέζια.
κτηνοτροφικά καρότα
Οι ρίζες αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται για την παροχή διατροφής σε διάφορα ζώα - από μεγάλα και μικρά βοοειδή μέχρι πουλερικά και κατοικίδια ζώα. Η ριζική καλλιέργεια τέτοιων ποικιλιών, κατά κανόνα, έχει κυλινδρικό ή ακανόνιστο κωνικό σχήμα.
Το μήκος του μπορεί να φτάσει και τα 0,5 μ. Το άκρο του κονδύλου είναι συχνά στρογγυλεμένο.
κτηνοτροφικά καρότα
Τα κτηνοτροφικά καρότα συνήθως διαφοροποιούνται ανάλογα με το χρώμα: Συνολικά υπάρχουν τρία χρώματα κτηνοτροφικών καρότων - λευκό, κόκκινο και κίτρινο. Κατά κανόνα, το χρώμα του εμφανίζεται στο όνομα της ποικιλίας.
Για παράδειγμα, οι κόκκινες ποικιλίες περιλαμβάνουν τα καρότα Giant red και Long red Brunswick.
Διαβάστε επίσης: Πατάτες: περιγραφή των 73 καλύτερων ποικιλιών (Φωτογραφία & Βίντεο) + Σχόλια από κηπουρούς Περιγραφές ποικιλιών επιτραπέζιων καρότων
Τα καρότα που τρώγονται από τον άνθρωπο μπορούν να έχουν μεγάλη ποικιλία ταξινομήσεων. Συνήθως, είτε χρησιμοποιείται ταξινόμηση με βάση το χρόνο ωρίμανσης, είτε χρησιμοποιούνται διαιρέσεις σε ποικιλίες, ανάλογα με ορισμένα χαρακτηριστικά ανάπτυξης ή εξωτερικά σημάδια.
Συχνά αυτές οι ταξινομήσεις είναι μικτές και οι κηπουροί έχουν κάποια σύγχυση.
Εξετάστε την ταξινόμηση των καρότων σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των υβριδίων:
Διαβάστε επίσης: Αν υπάρχει λάχανο, το τραπέζι δεν είναι άδειο. Ή συγκομιδή λάχανου τουρσί για το χειμώνα (13 νόστιμες συνταγές)
Πρώιμες ποικιλίες
Νάντη
Καρότο Νάντης
- Θεωρείται κλασικό ευρωπαϊκό καρότο. Είναι αυτή η ποικιλία που χρησιμοποιείται ως πρότυπο για την απόδοση και την εμφάνιση των ριζικών καλλιεργειών. Το "Nantes root crop" είναι ένας μακρύς κύλινδρος μεσαίας διαμέτρου με αμβλύ κάτω άκρο.
- Μάλιστα, αυτή η ποικιλία αντιπροσωπεύεται από πολλές ποικιλίες που έχουν τον δικό τους αύξοντα αριθμό.
- Δεν πρόκειται καν για ξεχωριστές ποικιλίες, αλλά για πολλές ποικιλίες παρόμοιες μεταξύ τους, από τις οποίες δεν ελήφθησαν όλες με αναπαραγωγή υβριδίων από κοινούς προγόνους.
- Οι ποικιλίες ονομάζονται με αριθμό, για παράδειγμα, που καλλιεργούνται συχνότερα στην εύκρατη ζώνη δύο ποικιλίες: Nantes 4 και Nantes 14.
- Το χρώμα των ριζικών καλλιεργειών αυτής της ποικιλίας είναι πάντα έντονο πορτοκαλί.
- Ο πολτός είναι ομοιόμορφος σε όλο το μήκος της ριζικής καλλιέργειας. Το μέσο βάρος τέτοιων καρότων είναι 80-150 g με μήκος 11 έως 16 cm.
- Οι πρώτες σοδειές αυτού του πρώιμου ώριμου λαχανικού συλλέγονται στο τέλος του δεύτερου μήνα καλλιέργειας.
- Πρέπει να θυμόμαστε ότι η πλήρης ωρίμανση συμβαίνει όχι νωρίτερα από τρεις, σε ορισμένες περιπτώσεις, τέσσερις μήνες.
- Από αυτή την άποψη, ορισμένες ποικιλίες καρότων Νάντης δεν ταξινομούνται ως πρώιμες, αλλά μερικές φορές ως ποικιλίες μέσης ωρίμανσης. Αυτό το είδος αγαπά τα ελαφριά και χαλαρά εδάφη.
- Σε βαριά ή πυκνά εδάφη, μια καλή συγκομιδή δεν θα λειτουργήσει.
Chantenay
Ποικιλία Shantenay
- Μπορεί επίσης να αναφέρεται τόσο σε πρώιμες όσο και σε ποικιλίες μέσης ωρίμανσης. Θεωρείται επίσης κλασικό καρότο με απόδοση παρόμοια με αυτή της Νάντης.
- Η δημοτικότητά του είναι ελαφρώς μικρότερη από αυτή της Νάντης, αφού η γεύση των λαχανικών ρίζας δεν είναι τόσο καλή.
- Οι ριζικές καλλιέργειες Shantenay έχουν μάζα περίπου 240-260 g, το σχήμα τους δεν είναι κυλινδρικό, αλλά σε σχήμα κώνου.
- Το σχήμα όλων των ριζικών καλλιεργειών σε αυτήν την ποικιλία είναι το ίδιο, κάτι που είναι το πρόσθετο χαρακτηριστικό της.
- Σε αντίθεση με την ποικιλία Nantes, η ποικιλία Chantenay μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε βαριά εδάφη όσο και σε εδάφη με χαλαρή δομή.
Άμστερνταμ
Ποικιλία Άμστερνταμ
- Είναι ένα όμορφο φυτό υψηλής απόδοσης. Αυτή είναι μια πολύ πρώιμη ποικιλία που μπορεί να συλλεχθεί 52 ημέρες μετά τους μαζικούς βλαστούς.
- Η απόκτηση μιας ρυθμισμένης συγκομιδής στην πώληση μπορεί να πραγματοποιηθεί για 70-80 ημέρες.
- Έχει κυλινδρικό σχήμα ρίζας. Το κάτω άκρο είναι στρογγυλεμένο. Το χρώμα είναι πορτοκαλί, κορεσμένο. Ο πυρήνας της ριζικής καλλιέργειας είναι λεπτός.
- Μάζα ρίζας - έως 170 g.
- Η ριζική καλλιέργεια είναι σχεδόν πάντα πλήρως βυθισμένη στο έδαφος, δεν παρατηρείται πρασίνισμα της κορυφής της.
- Επιπλέον, είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες και σκάσιμο.Ο πολτός είναι τρυφερός και ζουμερός στη γεύση.
- Η απόδοση είναι αρκετά υψηλή, από 200 έως 450 κιλά καρότα μπορούν να συγκομιστούν από εκατό τετραγωνικά μέτρα!
Μικουλόφσκαγια
Ποικιλία Mikulovskaya
- Μια πρώιμη ποικιλία, κύριος σκοπός της οποίας είναι η συλλογή σε ωρίμανση δοκού (περίπου 50-60 ημέρες).
- Η ωρίμανση του εμπορεύματος έρχεται λίγο αργότερα - στις 90-95 ημέρες. Το σχήμα της ρίζας είναι κυλινδρικό, το άκρο είναι στρογγυλεμένο. Το χρώμα είναι πορτοκαλοκόκκινο, το χρώμα του πυρήνα έχει μια κίτρινη απόχρωση.
- Θεωρείται ποικιλία γλυκού, με γλυκιά γεύση. Δεν περιέχει χοντρές ίνες, ο πολτός είναι τρυφερός.
- Κάθε ρίζα ζυγίζει περίπου 130 g με μήκος όχι μεγαλύτερο από 15 cm.
- Ο χρωματισμός δεν υπόκειται. Έχουν σταθερές αποδόσεις από εποχή σε εποχή.
- Ανάλογα με τη γονιμότητα του εδάφους φτάνει τα 270-300 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
Artek
Ποικιλία Artek
- Μια ποικιλία που είναι ευρέως διαδεδομένη λόγω της ανεπιτήδευτης και πρώιμης ωρίμανσης της. Η πρώτη συλλογή είναι δυνατή την 52η ημέρα, η τεχνική ωρίμανση εμφανίζεται σε 2-4 εβδομάδες, την 65η-80η ημέρα. Η ρίζα έχει κωνικό σχήμα.
- Το μέγεθος είναι μεσαίο. Το βάρος μιας ρίζας μπορεί να κυμαίνεται από 70 έως 140 g.
- Ο πολτός είναι πολύ ορεκτικός - έχει μεγάλη ποσότητα χυμού, η δομή του είναι με λεπτές ίνες.
- Αυτή η ποικιλία συνιστάται για συγκομιδή «σε τσαμπιά» για χρήση σε σαλάτες και φρέσκους χυμούς.
- Ωστόσο, σε αυτή τη μορφή συχνά συντηρείται ή υποβάλλεται σε γρήγορη κατάψυξη.
Υβριδικό Buror F1
Υβριδικό Buror F1
- Επίσης η κύρια εφαρμογή είναι η πρώιμη συλλογή δοκών. Τα καρότα είναι μικρά σε μέγεθος, πάνω κάτω τα ίδια.
- Χρώμα πορτοκαλοκόκκινο, κορεσμένο. Ο πυρήνας είναι σχετικά λεπτός. Η μάζα των ριζικών καλλιεργειών είναι από 50 έως 110 g.
- Η συλλογή γίνεται την 60ή ημέρα. Τα καρότα έχουν μια γλυκιά γεύση γλυκού.
- Ανθεκτικό στη μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά. Ακόμη και η συγκομιδή στη φρεσκάδα των δοκών μπορεί επίσης να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Η απόδοση εξαρτάται από τους κανόνες συμμόρφωσης με τη γεωργική τεχνολογία και μπορεί να ποικίλλει ευρέως: από 220 έως 600 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
Διαβάστε επίσης: Αχλάδι: περιγραφή των 24 καλύτερων ποικιλιών με τις φωτογραφίες και τις κριτικές για τους κηπουρούς Καρότα μεσαίας σεζόν
Losinoostrovskaya
Καρότο Losinoostrovskaya
- Η ποικιλία είναι αρκετά παλιά, αλλά σταθερή και δοκιμασμένη στο χρόνο. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι από 80 έως 100 ημέρες.
- Οι ριζικές καλλιέργειες ίδιου μεγέθους, έχουν κυλινδρικό σχήμα με ελαφρώς στρογγυλεμένο άκρο.
- Μπορούν να ξεκολλήσουν από το έδαφος κατά 0,5 -1 cm, αυτή η περιοχή μπορεί να πρασινίσει.
- Το βάρος, ανάλογα με τη γεωργική τεχνολογία, μπορεί να είναι από 60 έως 160 g.
- Ο πολτός είναι ζουμερός, με εξαιρετική γεύση. Το χρώμα των καρότων είναι έντονο πορτοκαλί.
- Η ποικιλία είναι ευέλικτη και ανεπιτήδευτη. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Υβριδικό Callisto F1
Υβριδικό Callisto F1
- Αναπαράγεται για να παρέχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Ανθεκτικό σε φθορές. Ο χρόνος ωρίμανσης σε μάζα είναι από 90 έως 110 ημέρες.
- Ένα μακρόστενο καρότο που έχει κυλινδρικό σχήμα. Το βάρος της ριζικής καλλιέργειας είναι μέσο - σπάνια πάνω από 120 g.
- Οι περισσότερες καλλιέργειες ρίζας έχουν το ίδιο μέγεθος, για το οποίο εκτιμώνται από τους κατασκευαστές.
- Αυτό το υβρίδιο έχει συγκέντρωση ρεκόρ βιταμινών, ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α (έως 18 mg ανά 100 g).
- Το υβρίδιο έχει επίσης αρνητικές πλευρές: αν το καλοκαίρι αποδειχτεί δροσερό, αυτό το υβρίδιο θα απαιτήσει πρόσθετη προστασία από τον μύκητα.
Parmex
Ποικιλία Parmex
- Είναι μια ρίζα με στρογγυλό σχήμα με έντονο πορτοκαλί χρώμα. Η συλλογή μπορεί να πραγματοποιηθεί σε 90-100 ημέρες.
- Ο πολτός είναι τρυφερός, έχει έντονη γλυκιά γεύση. Για αυτό, τρώγεται συχνά ωμό.
- Η μάζα των ριζικών καλλιεργειών είναι μικρή, όχι μεγαλύτερη από 50 g. Κατά συνέπεια, η απόδοση είναι επίσης χαμηλή, περίπου 120 kg ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
- Παρόλα αυτά, το Parmex εκτιμάται πολύ από τους κηπουρούς για την εξαιρετική του γεύση, χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα και στη συντήρηση.
Chanson
Ποικιλία Chanson
- Αρκετά παλιά ποικιλία. Οι ριζικές καλλιέργειες είναι ισχυρές και ανθεκτικές όχι μόνο σε ζημιές, αλλά και σε ασθένειες.
- Ο χρόνος ωρίμανσης είναι έως και 110 ημέρες. Το χρώμα των ριζικών καλλιεργειών είναι πορτοκαλί, παχύ. Το σχήμα είναι κωνικό, συχνά μακρύ. Διαστάσεις: μήκος έως 16 cm, βάρος έως 160 g.
- Ο πολτός έχει μικρές ίνες, πολύ ζουμερό. Η γλύκα των καρότων είναι μέτρια.
- Η ποικιλία είναι πολύ αξιόπιστη όχι μόνο ως προς την αντοχή, αλλά και ως προς την απόδοση. Ο κανόνας για αυτό είναι η απόδοση περίπου 670 kg ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
Υβριδικό Bolero F1
Υβριδικό Bolero F1
- Το υβρίδιο έχει σχεδιαστεί για να παρέχει υψηλές αποδόσεις σε ακραίες κλιματικές συνθήκες.
- Ένα ευχάριστο χαρακτηριστικό του υβριδίου είναι η αντοχή του και στους περισσότερους μύκητες. Το σχήμα της ριζικής καλλιέργειας είναι τύπου Nantes, το μήκος φτάνει τα 20 cm.
- Το χρώμα της ρίζας είναι έντονο πορτοκαλί. Η απόδοση είναι περίπου 600 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
Διαβάστε επίσης: Οι καλύτερες 46 ποικιλίες ντομάτας για ένα θερμοκήπιο: περιγραφή με φωτογραφία και κριτικές για αυτές
όψιμες ποικιλίες
φθινοπωρινός βασιλιάς
Ποικιλία Autumn King
- Ποικιλία που εκτρέφεται ειδικά για μακρά χειμερινή αποθήκευση. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι έως και 150 ημέρες από τους πρώτους μαζικούς βλαστούς.
- Τα καρότα έχουν πορτοκαλί χρώμα και τεράστιο μέγεθος (μάζα μεγαλύτερη από 230 g, μήκος - από 20 cm ή περισσότερο).
- Το σχήμα μπορεί να είναι είτε κυλινδρικό είτε σε σχήμα ατράκτου.
- Η σάρκα είναι τρυφερή, με ευχάριστη γεύση και άρωμα καρότου.
- Η απόδοση αυτής της ποικιλίας είναι από 170 έως 370 κιλά, ακόμη και αν δεν υπάρχει επίδεσμος.
- Στα χρόνια της συγκομιδής, με τη σωστή γεωργική τεχνολογία, ήταν δυνατή η απόκτηση παραμέτρων ρεκόρ - έως και 620 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
Υβριδικό Tinga F1
Υβριδικό Tanga F1
- Είναι ένα επιτυχημένο καθολικό υβρίδιο. Τέλεια είναι κατάλληλο τόσο για την παρασκευή χυμών, όσο και για μακρά αποθήκευση.
- Χρόνος συλλογής 130-140 ημέρες μετά τους μαζικούς βλαστούς. Έχει λαμπερό χρώμα και επίμηκες κωνικό σχήμα. Το βάρος είναι έως 120 g, το μήκος της ρίζας είναι έως 20 cm.
- Ο πολτός είναι πορτοκαλί χρώματος, έχει γλυκύτητα. Η μέση είναι λεπτή, πιο ανοιχτή απόχρωση.
- Οι αποδόσεις είναι αρκετά υψηλές - έως 550 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα. Είναι από τους κατόχους ρεκόρ όσον αφορά την αποθήκευση.
Χειμερινά ζαχαρωμένα φρούτα
Χειμερινά ζαχαρωμένα φρούτα
- Καρότα με γλυκιά γεύση, ιδανικά για φρέσκους χυμούς ή κατάψυξη.
- Έχει κυλινδρικό σχήμα με αμβλύ άκρο.Βάρος - έως 180 g, μέγεθος ρίζας έως 20 cm.
- Διαθέτει πυκνό πολτό με γεύση επιδόρπιου.
- Υψηλή απόδοση - έως 350 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα. Εκτιμάται από τους κηπουρούς για την εξαιρετική του γεύση και τη σταθερότητα στις αποδόσεις.
Βασίλισσα
Variety Queen
- Μία από τις καλύτερες ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης όσον αφορά ένα σύνολο δεικτών. Έχει μεγάλες ριζικές καλλιέργειες - βάρος έως 220 γραμμάρια και μέγεθος έως 25 εκ. Έχει ζουμερό πολτό, παρά την κοινή πεποίθηση ότι τα μεγάλα δείγματα είναι συχνά σκληρά και άγευστα.
- Το χρώμα είναι έντονο πορτοκαλί.
- Παρά το μεγάλο του μέγεθος, έχει μια αρκετά σύντομη περίοδο ωρίμανσης για ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης - περίπου 120 ημέρες από τη στιγμή των μαζικών βλαστών.
- Μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε περιοχές με μικρή διάρκεια της θερμής περιόδου, καθώς αντέχει παγετούς έως και -5°C.
- Οι ριζικές καλλιέργειες δεν ραγίζουν, το φυτό δεν υπόκειται σε ανθοφορία.
- Η απόδοση εξαρτάται από τη γεωργική τεχνολογία. κατά μέσο όρο, είναι 300 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα, ωστόσο, υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να φτάσει τα 550 κιλά.
Διαβάστε επίσης: Αγγούρια: περιγραφή 29 ποικιλιών, κύρια χαρακτηριστικά και κριτικές κηπουρών για αυτά | (Φωτογραφία & Βίντεο) Γλυκές ποικιλίες και τα υβρίδια τους
πολικό κράνμπερι
Ποικιλία Polar cranberry
- Είναι ένα μικρό, στρογγυλό καρότο που τρώγεται συχνά ωμό στις παιδικές τροφές.
- Επίσης δημοφιλές στη συντήρηση με άλλα λαχανικά. Η ωρίμανση γίνεται σχετικά νωρίς, περίπου 60-70 ημέρες μετά τους μαζικούς βλαστούς. Παραδοσιακά σπέρνεται τον Απρίλιο και οι πρώτες συγκομιδές γίνονται αρχές Ιουλίου.
- Από αυτή την άποψη, είναι εξαιρετικό για καλλιέργεια σε βόρειες περιοχές.
- Μοιάζει με μικρό ραπανάκι. Έχοντας πορτοκαλί χρώμα. Το βάρος της ρίζας είναι μικρό - 40-50 g.
- Έχει λεία επιδερμίδα και λίγα μάτια. Ο πολτός είναι πολύ τρυφερός και ζουμερός, εξαιρετικά γλυκός.
- Η ριζική καλλιέργεια πρακτικά δεν υπόκειται σε ρωγμές.
γλυκατζής
Ποικιλία Γλυκό δόντι
- Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, η περίοδος συλλογής πέφτει στο χρόνο 120-130 ημερών μετά τη βλάστηση.
- Η ρίζα είναι μικρή σε μέγεθος, επιμήκης, ζυγίζει περίπου 100 γρ. Το χρώμα είναι κόκκινο, με σχεδόν ανεπαίσθητο πυρήνα.
- Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν εξαιρετική γεύση και ανεπιτήδευτη συμπεριφορά στις συνθήκες καλλιέργειας.
- Επιπλέον, το φυτό ανέχεται καλά τον παγετό και μπορεί να παράγει σταθερές αποδόσεις ακόμη και με μικρό αριθμό ηλιόλουστων ημερών το χρόνο.
- Η απόδοση είναι από 200 έως 350 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
Hybrid Sugar Gourmand F1
Sugar Gourmand F1
- Ένα πολύ γλυκό, μακρόστενο καρότο. Χρώμα πορτοκαλί ή πορτοκαλί.
- Οι ριζικές καλλιέργειες είναι κυλινδρικές, μεγάλου μεγέθους: το μήκος τους είναι μέχρι 25 cm και το βάρος τους συχνά υπερβαίνει τα 200 g.
- Ο υψηλός κορεσμός με σάκχαρα δίνει στο Lakomka μια μοναδική γεύση.
- Είναι ένα υβρίδιο μέσης σεζόν. όταν φυτεύεται τον Απρίλιο, συλλέγεται σε τσαμπιά στα μέσα Ιουλίου και η συλλογή των ώριμων ριζικών καλλιεργειών πραγματοποιείται στις αρχές Σεπτεμβρίου.
- Μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ωστόσο, όπως με όλες τις γλυκές ποικιλίες, είναι προτιμότερο να καταναλώνεται αμέσως μετά τη συγκομιδή.
- Η απόδοση κυμαίνεται από 300 έως 600 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
Διαβάστε επίσης: Κρεμμύδια - περιγραφή 33 ποικιλιών με τις φωτογραφίες και τα κύρια χαρακτηριστικά τους, ημερομηνίες ωρίμανσης και άλλες χρήσιμες πληροφορίες (Βίντεο) + Κριτικές Μεγάλες ποικιλίες
αυτοκράτορας
Ταξινόμηση Αυτοκράτορα
- Μεγάλα καρότα, μεγέθους έως 26 εκ. και βάρους άνω των 200 γρ. Το χρώμα είναι κοκκινωπό-πορτοκαλί.
- Ο πολτός είναι αρκετά ομοιογενής, μέτριας γλυκύτητας, πυκνός. Η ωρίμανση γίνεται την 130η ημέρα μετά τη βλάστηση.
- Η ασφάλεια αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή - σχεδόν ολόκληρη η καλλιέργεια μπορεί να βρίσκεται μέχρι τον Μάιο του επόμενου έτους.
- Η παραγωγικότητα είναι περίπου 160-300 kg ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα. υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να αυξηθεί στα 400 κιλά.
Dolyanka
Ποικιλία Dolyanka
- Μια αρκετά παλιά και αποδεδειγμένη ποικιλία καρότων. Έχει όψιμη ωρίμανση - από 120 έως 150 ημέρες μετά τους μαζικούς βλαστούς. Αυτή η ποικιλία έχει μακρόστενη ρίζα σε σχήμα κώνου.
- Οι περισσότερες ριζικές καλλιέργειες είναι μονοδιάστατες και ομοιόμορφες. Το χρώμα είναι πορτοκαλί, σπάνια κόκκινο-πορτοκαλί. Η γεύση και το άρωμα είναι πλούσια. η γλυκύτητα είναι μέτρια.
- Οι ριζικές καλλιέργειες είναι μακριές - έως 28 cm, ζυγίζουν περίπου 210 g.
- Παρά τις διαστάσεις αυτές, η ποικιλία είναι πολύ ανεπιτήδευτη στις συνθήκες καλλιέργειας και μπορεί να παράγει καλές αποδόσεις ακόμη και σε φτωχά εδάφη. Το μυστικό της επιτυχίας σε αυτή την περίπτωση είναι η υψηλή ευαισθησία της Dolyanka στα λιπάσματα και την άρδευση.
- Χωρίς φροντίδα, το φυτό είναι σε θέση να παράγει αποδόσεις περίπου 350 κιλών ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα, με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, αυτό το αποτέλεσμα αυξάνεται σχεδόν τρεις φορές - έως και 800 κιλά!
- Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η ανοσία της στις καιρικές αλλαγές και τα κρυοπαγήματα. Αντέχει στον παγετό έως -4°C.
Νταρίνα
Ποικιλία Darina
- Καρότα όψιμης ωρίμανσης, που εκτράφηκαν στην Τσεχία πριν από περίπου 20 χρόνια. Διατηρείται άψογα μέχρι το επόμενο καλοκαίρι, ταιριάζει σε συντήρηση και κατάψυξη.
- Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 130-150 ημέρες από τη στιγμή των συνεχών βλαστών. Μεγέθη καλλιέργειας ρίζας - έως 24 cm, βάρος - 190-200 g.
- Η απόδοση της ποικιλίας κυμαίνεται από 170 έως 330 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα, με τη χρήση λιπασμάτων - έως 450 κιλά.
- Οι απώλειες των ριζικών καλλιεργειών κατά την αποθήκευση κατά τη διάρκεια του έτους δεν υπερβαίνουν το 8%.
Υβριδικό Lydia F1
Υβριδικό Lydia F1
- Σούπερ γρήγορο υβριδικό μεσαίας αρχής. Χρησιμοποιείται τόσο για συλλογή «σε δοκό» όσο και για κανονικό.
- Έχει τεράστιες διαστάσεις - έως 30 cm, με μικρή μάζα, περίπου 90-110 g. Αυτό συνεπάγεται μεγάλη επιμήκυνση των ριζικών καλλιεργειών. Οι ριζικές καλλιέργειες έχουν συχνά αιχμηρά άκρα.
- Έχει εξαιρετική γεύση, με έντονη γλυκύτητα.
- Η απόδοση εξαρτάται από την ποιότητα του εδάφους, την τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας και τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται.
- Υπό ιδανικές συνθήκες, είναι δυνατό να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις - έως 620 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
Διαβάστε επίσης: Σταφύλια: περιγραφή των 27 πιο δημοφιλών ποικιλιών, τα χαρακτηριστικά τους (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές Ποικιλίες για μακροχρόνια αποθήκευση
Κόκκινος γίγαντας
Κόκκινος γίγαντας
- Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης με μεγάλο χρόνο αποθήκευσης χωρίς απώλειες.
- Ο χρόνος ωρίμανσης είναι έως και 160 ημέρες μετά τη βλάστηση.
- Οι καρποί έχουν επίμηκες κωνικό σχήμα. το μήκος τους είναι 25-26 εκ. και το βάρος τους περίπου 150 γρ. Ο πολτός είναι πολύ ζουμερός και γευστικός, η φλούδα λεπτή, έχει πορτοκαλί χρώμα.
- Είναι ένας από τους ηγέτες στη συγκέντρωση βιταμίνης Α (έως 16 mg ανά 100 g βάρους).
- Αυτή η ποικιλία απαιτεί γόνιμα εδάφη, σε φτωχά εδάφη, ακόμη και όταν χρησιμοποιείται top dressing, μπορεί να χάσει τη γεύση της.
- Έχει σταθερή απόδοση - περίπου 400 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
Berlicum Royal
Berlicum Royal
- Επίσης ποικιλία όψιμης ωρίμανσης με χρόνο ωρίμανσης περίπου 150 ημέρες.
- Καρότα μεσαίου μεγέθους (έως 18 cm, βάρος 180 g), με κυλινδρικό σχήμα με αμβλύ άκρο.
- Όπως οι περισσότερες «μακροχρόνιες» ποικιλίες, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α.
- Η απόδοση είναι χαμηλή: από 180 έως 300 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα. Η αποθήκευση διαρκεί μέχρι τα τέλη της άνοιξης, οι απώλειες είναι περίπου 5%.
Volzhskaya 30
Ποικιλία Volzhskaya 30
- Είναι ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Η συγκομιδή γίνεται συνήθως 130-140 ημέρες μετά τους μαζικούς βλαστούς.
- Τα καρότα έχουν σχήμα κώνου, με αμβλύ άκρο. Κάθεται εντελώς στο έδαφος, αλλά τραβιέται εύκολα από αυτό χωρίς σπασίματα και ζημιές.
- Το βάρος μπορεί να φτάσει έως και 220 g, το μήκος - περίπου 20-23 εκ. Ο πολτός του καρπού είναι ζουμερός, χοντρό πορτοκαλί χρώμα, αυξημένη γλυκύτητα.
- Δίνει καλές αποδόσεις: από 550 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα. Με τη χρήση λιπασμάτων και εντατικής γεωργικής τεχνολογίας - έως 700 κιλά. Ένα από τα μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας είναι η ευπάθειά της κατά την ωρίμανση από μύγες καρότου.
- Η χρήση εντομοκτόνων όχι μόνο συνιστάται, αλλά υποχρεωτική.
- Αποθηκεύεται μέχρι τις αρχές του επόμενου καλοκαιριού, οι απώλειες δεν υπερβαίνουν το 3%.
Διαβάστε επίσης: 56 Οι καλύτερες παραγωγικές ποικιλίες αγγουριών για θερμοκήπια: περιγραφή και φωτογραφία | +Κριτικές Συγκομιδή ποικιλιών
Χρωματισμός F1
Χρωματισμός F1
- Υβριδική ποικιλία μέσης εποχής. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι από 85 έως 90 ημέρες από τη στιγμή των πρώτων βλαστών. Έχει κυλινδρικό σχήμα με αμβλύ άκρο. Κάθεται εντελώς στο έδαφος, αλλά τραβιέται εύκολα.
- Το βάρος είναι μικρό - περίπου 100-120 g, μεγέθη έως 18 cm.
- Η απόδοση είναι περίπου 250-350 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα χωρίς σχεδόν καμία φροντίδα.
- Με τη χρήση κατάλληλης γεωργικής τεχνολογίας και κορυφαίας επίδεσης, μπορεί να αυξηθεί στα 750 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
- Από τα παράσιτα, ο κίνδυνος για το χρώμα είναι η μύγα καρότου. Η χρήση εντομοκτόνων είναι υποχρεωτική.
- Το φυτό είναι αδιάφορο για τους μύκητες.
Υβριδικό Totem F1
Υβριδικό Totem F1
- Μεγάλες κόκκινες ρίζες ωριμάζουν 130-140 ημέρες μετά τη βλάστηση.
- Έχουν κωνικό σχήμα και βάρος από 130 έως 150 γρ. Η σάρκα είναι κόκκινο-πορτοκαλί, πυκνή, με μικρές ίνες.
- Η ρίζα είναι ανθεκτική στη φθορά.
- Έχει γλυκιά γεύση κοντά στο επιδόρπιο. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα πρακτικά χωρίς απώλεια.
- Η παραγωγικότητα είναι υψηλή 550-650 kg ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα. Ανθεκτικό σε μύκητες και έντομα.
yellowstone
yellowstone
- Καρότα με ενδιαφέρον λαμπερό κίτρινο χρώμα ρίζας.
- Οι όροι ωρίμανσης καθυστερούν, συνήθως από 120 έως 140 ημέρες από τη στιγμή της εμφάνισης μαζικών φυταρίων.
- Έχουν μεγάλες ριζικές καλλιέργειες, μήκους έως 25 εκ. και βάρους 200 γρ. Η γεύση είναι μέτρια γλυκιά, ο πολτός μέτρια πυκνός, με μικρές ίνες.
- Έχει φανταστική απόδοση: έως 850 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.
- Είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς για τις τεράστιες αποδόσεις, την αντοχή στις ασθένειες και την υπέροχη γεύση του.
10 ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΚΑΡΟΤΑ Διαλέγω το καλύτερο!
Πώς μπορώ να καλλιεργήσω τα καρότα από το σπόρο μέχρι τη συγκομιδή;
