Ελαφρώς αλατισμένο σκουμπρί σε μπουκάλι, σαν καπνιστό: απλό και νόστιμο | (Φωτογραφία & Βίντεο)

Ελαφρώς αλατισμένο σκουμπρί σε μπουκάλι, σαν καπνιστό

Το σκουμπρί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια στο τραπέζι μας. Πρόκειται για ένα νόστιμο και υγιεινό ψάρι, που περιέχει μεγάλη ποσότητα ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε αυτό το ψάρι, τόσο συμπεριλαμβανομένης της θερμικής επεξεργασίας όσο και χωρίς αυτό. Ένας από τους δημοφιλείς τύπους μαγειρικής επεξεργασίας σκουμπριού είναι το κάπνισμα. Αλλά στο σπίτι, μια τέτοια επεξεργασία δεν είναι πάντα δυνατή, καθώς η λειτουργία ενός καπνιστηρίου σε μια συνηθισμένη κουζίνα διαμερισμάτων είναι, για να το θέσω ήπια, ένα μη τετριμμένο έργο.

Επομένως, υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος του σκουμπριού, στο οποίο το κρέας ψαριού, αν και δεν περνάει από το στάδιο του καπνίσματος, αποκτά μια γεύση που σχεδόν δεν διακρίνεται από το καπνιστό. Μία από αυτές τις μεθόδους είναι η παρασκευή ψαριών σε διάλυμα τσαγιού και φλούδας κρεμμυδιού, που συζητείται σε αυτό το άρθρο.

Αν υπάρχει λάχανο, το τραπέζι δεν είναι άδειο. Ή συγκομιδή λάχανου τουρσί για το χειμώνα (13 νόστιμες συνταγές) Διαβάστε επίσης: Αν υπάρχει λάχανο, το τραπέζι δεν είναι άδειο. Ή συγκομιδή λάχανου τουρσί για το χειμώνα (13 νόστιμες συνταγές)

Βήμα #1 Προετοιμασία της μαρινάδας

Για να φτιάξετε τη μαρινάδα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

  • 1 λίτρο νερό
  • 2-3 χούφτες φλούδες κρεμμυδιού
  • 2 κ.σ. κουταλάκια τσαγιού
  • 3 τέχνη. κουταλιές ζάχαρη
  • 5 st. κουταλιές αλάτι

Η προετοιμασμένη μαρινάδα θα χυθεί σε ένα πλαστικό μπουκάλι με κομμένο λαιμό.

Εξετάστε τη διαδικασία προετοιμασίας της μαρινάδας:

Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα

Ρίχνει νερό

1

Αρχικά, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε τη φλούδα του κρεμμυδιού

Προσθέστε τη φλούδα του κρεμμυδιού

2

Στη συνέχεια προστίθενται φλούδες κρεμμυδιού.

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη

3

Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Και το τελευταίο συστατικό είναι το τσάι.

Το τελευταίο συστατικό είναι το τσάι.

Το τελευταίο συστατικό είναι το τσάι.

4

Αφού προσθέσουμε όλα τα υλικά, η μαρινάδα μπαίνει στη φωτιά και βράζει, ανακατεύοντας τακτικά.

Βάλτε τη μαρινάδα στο μάτι της κουζίνας και αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας τακτικά.

Βάλτε τη μαρινάδα στο μάτι της κουζίνας και αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας τακτικά.

5

Αφού βράσει η μαρινάδα, διατηρείται στη φωτιά για 2-3 λεπτά και μετά κρυώνει.

Έτοιμη μαρινάδα

Έτοιμη μαρινάδα

Συγκομιδή μανιταριών για το χειμώνα - 15 νόστιμες συνταγές: αποξηραμένα, τουρσί σε βάζα, αλατισμένα και άλλες παραλλαγές για κάθε γούστο Διαβάστε επίσης: Συγκομιδή μανιταριών για το χειμώνα - 15 νόστιμες συνταγές: αποξηραμένα, τουρσί σε βάζα, αλατισμένα και άλλες παραλλαγές για κάθε γούστο

Δράση #2 Προετοιμασία του ψαριού

Παρασκευή ψαριών

Παρασκευή ψαριών

1

Στη συνέχεια, το κεφάλι και η ουρά του ψαριού κόβονται.

Το ψάρι εκσπλαχνίζεται και πλένεται

Εκσπλαχνισμένα ψάρια

2

Στη συνέχεια εκσπλαχνίζεται και πλένεται.

Σελιδοδείκτης σφαγίων ψαριών σε πλαστικό μπουκάλι

Σελιδοδείκτης σφαγίων ψαριών σε πλαστικό μπουκάλι

3

Τα έτοιμα σφάγια ψαριών τοποθετούνται κάθετα σε πλαστική φιάλη.

Μαγειρεύοντας παντζάρια για το χειμώνα - 17 υπέροχες συνταγές: πολύ νόστιμες και υγιεινές Διαβάστε επίσης: Μαγειρεύοντας παντζάρια για το χειμώνα - 17 υπέροχες συνταγές: πολύ νόστιμες και υγιεινές

Αριθμός δράσης 3 Γέμισμα της μαρινάδας

Η μαρινάδα φιλτράρεται μέσα από ένα μεγάλο κόσκινο.

Η μαρινάδα είναι στραγγισμένη

1

Η κρύα μαρινάδα διηθείται μέσα από ένα μεγάλο κόσκινο.

Ρίχνετε τη μαρινάδα

Ρίχνετε τη μαρινάδα

2

Στη συνέχεια, η μαρινάδα χύνεται σε ένα δοχείο με ψάρι.

Το πάνω μέρος του μπουκαλιού δένεται με μεμβράνη

Το πάνω μέρος του μπουκαλιού δένεται με μεμβράνη

3

Το πάνω μέρος του μπουκαλιού είναι δεμένο με μεμβράνη. σε αυτή τη μορφή, τα ψάρια πρέπει να σταθούν για 3 ημέρες.

 

Φασόλια σε σάλτσα ντομάτας - φρέσκα και κονσερβοποιημένα: 17 νόστιμες συνταγές (φωτογραφία & βίντεο) + Κριτικές Διαβάστε επίσης: Φασόλια σε σάλτσα ντομάτας - φρέσκα και κονσερβοποιημένα: 17 νόστιμες συνταγές (φωτογραφία & βίντεο) + Κριτικές

Δράση αριθμός 4 Σερβίρισμα ψαριών στο τραπέζι

Το μέγεθος των μπριζόλες όταν κόβονται είναι από 2 έως 4 cm

Το μέγεθος των μπριζόλες όταν κόβονται είναι από 2 έως 4 cm

1

Μετά από τρεις ημέρες έγχυσης στη μαρινάδα, το ψάρι βγαίνει από αυτό και κόβεται σε κομμάτια. Το μέγεθος των μπριζόλες όταν κόβονται είναι από 2 έως 4 cm.

Ψάρια σε μια ρέγγα

Ψάρια σε μια ρέγγα

2

Στη συνέχεια το ψάρι τοποθετείται σε ένα κουτί ρέγγας.

Και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

3

Και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Το πιάτο είναι έτοιμο.

 

ΒΙΝΤΕΟ: ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΣΕ ΜΠΟΥΚΑΛΙ, ΩΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟ, Σούπερ Απλό και Νόστιμο

Ελαφρώς αλατισμένο σκουμπρί σε μπουκάλι, σαν καπνιστό: απλό και νόστιμο

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΣΕ ΜΠΟΥΚΑΛΙ, ΣΑΝ ΚΑΠΝΙΣΤΟ, Σούπερ Απλό και Νόστιμο

Ελαφρώς αλατισμένο σκουμπρί σε μπουκάλι, σαν καπνιστό: απλό και νόστιμο | (Φωτογραφία & Βίντεο)

6 Συνολικό σκορ
Πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί σε ένα μπουκάλι

Τα σχόλια των αναγνωστών μας είναι πολύ σημαντικά για εμάς.Αφήστε τη βαθμολογία σας στα σχόλια με το σκεπτικό πίσω από την επιλογή σας. Η γνώμη σας θα είναι χρήσιμη σε άλλους χρήστες.

Σας βοήθησε το άρθρο μας;
10
Αξιολογήσεις αγοραστών: 1 (1 ψήφος)

1 σχόλιο
  1. Απάντηση
    Γκουριάνοβα Ναταλία Ανατολίεβνα 28.07.2021 στις 21:53

    Η συνταγή είναι υπέροχη: μια λαϊκή συνταγή για μαρινάδα κρύου καπνιστού ψαριού στο σπίτι, στην κουζίνα. Η προσθήκη "υγρού καπνού" (1 κουταλιά της σούπας ανά λίτρο) επιταχύνει τη διαδικασία, αλλά εμφανίζεται πικρία και το λεπτό λίπος σκουμπριού δεν αποδεικνύεται ορεκτικό χρώμα, γίνεται πολύ σκούρο.

    Αφήστε σχόλια

    iherb-el.bedbugus.biz
    Λογότυπο

    Κήπος

    σπίτι

    σχεδιασμός τοπίου