Μια εξαιρετική χειμωνιάτικη λιχουδιά είναι η κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, που απομακρύνει τέλεια τη δίψα, είναι πλούσια σε χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να παρασκευάσετε αυτό το υπέροχο ρόφημα.
Περιεχόμενο:
Διαβάστε επίσης: Νόστιμος χυμός κολοκύθας: Ποια είναι τα οφέλη του και πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι; (Φωτογραφία & Βίντεο) +Κριτικές
Οι πιο δημοφιλείς συνταγές ξηρών ποτών
αποξηραμένη κομπόστα
Εξετάστε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία ενός ποτού από αποξηραμένα φρούτα. Υπάρχουν πολλά από αυτά, επειδή τα συστατικά για την παρασκευή μιας τέτοιας κομπόστας μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά. Το πιο διάσημο, που έχει γίνει κλασικό.
Κομπόστα από αποξηραμένα βερίκοκα, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα
Γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία.
Συστατικά για αυτό το ρόφημα:
- 200 γρ μήλα
- 100 γρ δαμάσκηνα
- 50 γρ αχλάδι
- 50 γρ αποξηραμένα βερίκοκα
- ένα τέταρτο κουταλιά της σούπας κιτρικό οξύ
- ζάχαρη
- νερό
- Πριν μαγειρέψετε κομπόστα, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε ζεστό βρασμένο νερό για 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ενώ τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα μουλιάζουν, πρέπει να βάλετε τρία λίτρα νερό στη φωτιά (καθώς αυτή η ποσότητα φρούτου είναι σχεδιασμένη για τέτοιο όγκο νερού) και να το βράσετε.
- Αφού βράσει το νερό, τα φρούτα μπορούν να προστεθούν σταδιακά στο τηγάνι.
Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
- Πρώτα πρέπει να προσθέσετε αποξηραμένα μήλα και αχλάδια (150 γρ. το καθένα), γιατί είναι πιο δύσκολα πρέπει να τα μαγειρέψετε για τουλάχιστον μισή ώρα.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα (για 10-15 τεμάχια). Μαγειρεύουν αρκετά γρήγορα., έτσι μαζί με τα υπόλοιπα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να χυθεί αμέσως η ζάχαρη (200 γρ.).
Αν σας αρέσει πιο γλυκιά η κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη, αν σας αρέσει λίγο ξινή, προσθέστε κιτρικό οξύ. Μετά την προσθήκη ζάχαρης, η κομπόστα πρέπει να βράσει για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, η τελική κομπόστα μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Πρέπει να κρυώσει πριν τη χρήση.
Είναι προτιμότερο να το σερβίρετε παγωμένο με φέτες βρασμένων αποξηραμένων φρούτων ή φέτες. λεμόνι
Φυσικά, αυτή δεν είναι η μόνη συνταγή ροφήματος με αποξηραμένα φρούτα. Τα συστατικά μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια γλυκιά απόλαυση από τέτοια φρούτα χωρίς απολύτως ζάχαρη. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για άτομα που ακολουθούν τη φιγούρα ή με διαβήτη.
Κομπόστα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Μια τέτοια κομπόστα θα είναι ελαφρώς ξινή, τα ακόλουθα συστατικά θα προσθέσουν γλυκύτητα σε αυτήν:
- αποξηραμένα βερίκοκα 200 γρ
- κυδώνι 3-4 τεμ.
- μπανάνες αποξηραμένες 200 γρ
Βάλτε όλα τα φρούτα σε ίσα μέρη σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων, ρίξτε βραστό νερό, μαγειρέψτε χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη για 20-30 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.. Ωστόσο, για να προσθέσετε ξύσμα σε αυτή την κομπόστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά, όπως ξυλάκι κανέλας ή γαρύφαλλο.
Διαβάστε επίσης: Κομπόστα μήλου για το χειμώνα - 14 καλτ συνταγές! Νόστιμο και υγιεινό (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές Συμβουλές για το πώς να κάνετε ένα ρόφημα αποξηραμένων φρούτων πιο νόστιμο και πιο υγιεινό
Μερικές συμβουλές για το πώς να κάνετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων όσο πιο νόστιμη γίνεται:
- Είναι καλύτερα να ξεπλύνετε τα αποξηραμένα συστατικά, στη συνέχεια να τα μουλιάσετε σε ζεστό βρασμένο νερό για αρκετές ώρες πριν βράσετε την κομπόστα, τότε θα είναι πιο μαλακά και θα δώσουν περισσότερη γεύση.
- Όταν το uzvar είναι ήδη ψημένο, τυλίξτε την κατσαρόλα με ένα ποτό με μια πετσέτα ή ένα πανί, ώστε να κρυώσει για πολλή ώρα, τότε η κομπόστα θα εμποτιστεί καλά και η γεύση θα γίνει πιο ευχάριστη και πλούσια.
- Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι, τότε το ποτό θα είναι πιο χρήσιμο.
- Τα ποτά από αποξηραμένα φρούτα πρέπει πάντα να παρασκευάζονται με κλειστό καπάκι, έτσι ώστε το υγρό και τα φρούτα να μην έρχονται σε επαφή με τον αέρα, επομένως οι ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων φρούτων διατηρούνται καλύτερα.
- Για να κάνετε το uzvar αποξηραμένων φρούτων πιο ποικιλόμορφο, πιο υγιεινό και πιο πλούσιο σε γεύση, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα συστατικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε άγριο τριαντάφυλλο ή σκυλόξυλο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα, θα δώσουν επίσης ένα πολύ όμορφο χρώμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κατεψυγμένα κεράσια, φράουλες, σμέουρα, σταφίδες, βατόμουρα.
Τα κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα θα δώσουν εξαιρετική γεύση σε μια τέτοια κομπόστα. Μια πολύ πικάντικη γεύση θα αποδειχθεί αν προσθέσετε λίγο βατόμουρο σε όλα τα συστατικά. Ή, μπορείτε να προσθέσετε τα ίδια μούρα, μόνο όχι κατεψυγμένα, αλλά αποξηραμένα.
Μια λιχουδιά αποξηραμένων φρούτων μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από παραδοσιακά προϊόντα, αλλά και για να προσθέσετε μερικά μη τυποποιημένα συστατικά.
Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα από αποξηραμένα φρούτα με την προσθήκη κολοκύθας.
Παρασκευάζεται πολύ απλά:
- κολοκύθα με αποξηραμένα φρούτα σε ίσα μέρη (300 γρ. το καθένα) βράζονται μέχρι να ψηθούν με ζάχαρη (η ποσότητα ζάχαρης επιλέγεται σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις) και ένα ξυλάκι κανέλας.
- τότε το uzvar πρέπει να σταθεί για αρκετές ώρες.
Θα βγει ένα εξαιρετικό ρόφημα που θα σας ξεδιψάσει, αλλά έχει και ένα ασυνήθιστο, γιατί υπάρχει η φρεσκάδα της κολοκύθας αλλά και το μπαχαρικό της κανέλας.
Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ρόφημα, ένα παράγωγο κομπόστας αποξηραμένων φρούτων θα είναι ένα έγχυμα από δαμάσκηνα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα και να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να εμποτιστεί για μια μέρα. Τακτοποιούμε έτοιμα δαμάσκηνα σε όμορφα φλιτζάνια ή μπολ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη αν θέλουμε, ρίχνουμε από πάνω κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Ένα τέτοιο ποτό θα έχει πλούσια γεύση και άρωμα δαμάσκηνου.
Διαβάστε επίσης: Βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα: 3 τρόποι για να αποθηκεύσετε ένα ρεκόρ βιταμινών και 5 πιο νόστιμες συνταγές για κενά
Κόμποι αποξηραμένων φρούτων για παιδιά και ενήλικες
Ζεστός κόμπος
Ας μιλήσουμε για κόμπους. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο ποτό στις σλαβικές χώρες. Παρασκευάζεται σύμφωνα με τις ίδιες συνταγές με μια κανονική κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, αλλά συνήθως βράζονται περισσότερο για ούζβαρ. Ένα εξαιρετικό ποτό που μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι είναι κόμπος αποξηραμένων φρούτων με κονιάκ.
Παρασκευάζεται πολύ απλά:
- πρώτα, ένα σιρόπι παρασκευάζεται από αποξηραμένα φρούτα με ζάχαρη (200 g)
- σε αυτό πρέπει να προσθέσετε 100 ml κονιάκ και 50 ml ρούμι
- Βράζουμε μαζί για 6-10 λεπτά, μετά προσθέτουμε νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε να εμποτιστεί
Όταν ετοιμάζετε σιρόπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρύφαλλο. Μπορείτε να σερβίρετε λίγο ζεστό, τότε ένα τέτοιο uzvar θα έχει γεύση ζεστό κρασί.
Εάν ένα τέτοιο ποτό παρασκευάζεται για παιδιά, τότε αντί για κονιάκ ή ρούμι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο ρόφημα με φέτες μανταρίνι ή λεμόνια.
Τα αποξηραμένα φρούτα ωφελούν και βλάπτουν. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων: πώς και πόσο πρέπει να μαγειρεύεται; Την απάντηση θα τη βρείτε στο άρθρο μας (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές
- Κομπόστα μήλου για το χειμώνα: 14 καλτ συνταγές! Νόστιμο και υγιεινό (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές
- TOP-20 Συνταγές για την παρασκευή kvass στο σπίτι: κλασικό και πρωτότυπο, από ψωμί, σίκαλη, χωρίς μαγιά, παντζάρι και άλλα (Φωτογραφία & Βίντεο)
- 15 συνταγές με κράνμπερι (βάμματα, βότκα, αλκοόλ, ποτό φρούτων κ.λπ.) που παρασκευάζονται στο σπίτι, καθώς και πώς να το καταψύξετε και να το αποθηκεύσετε σωστά
- Φτιάχνοντας limoncello στο σπίτι: TOP-5 συνταγές (χρησιμοποιώντας βότκα, moonshine και άλλες) + 13 κοκτέιλ και 6 επιδόρπια (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές
Ευχαριστώ για τη συνταγή!