Παντζάρι αποτελεί μέρος πολλών πιάτων, κυρίως σαλατών και σνακ. Στη συντριπτική πλειοψηφία αυτών των πιάτων, το λαχανικό χρησιμοποιείται βραστό. Τα βρασμένα παντζάρια είναι πιο μαλακά και πιο εύγευστα.
Ωστόσο, η διαδικασία βρασμού των παντζαριών είναι πολύ μεγάλη και κουραστική. Είναι απαραίτητο να το παρακολουθείτε συνεχώς, ελέγχοντας τον βαθμό μαλακώματος του λαχανικού. Επιπλέον, εάν το μαγείρεμα γίνεται σε μικρό δοχείο, δεν αποκλείεται η επιλογή να προσθέτετε συνεχώς βραστό νερό.
Και αν λάβουμε υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να φτάσει τις 2-3 ώρες, τότε μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η προετοιμασία των τεύτλων θα είναι η μεγαλύτερη σε σύγκριση με άλλα προϊόντα.
Ωστόσο, η πρόοδος δεν σταματά. Με την εμφάνιση των χύτρες ταχύτητας, ήταν δυνατό να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος των παντζαριών σε μισή ώρα. Αλλά υπάρχει ένας ακόμη πιο γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε παντζάρια - χρήση ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Το άρθρο περιγράφει πώς να συγκολλήσετε γρήγορα παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων.
Περιεχόμενο:
Διαβάστε επίσης: Κομπόστα μήλου για το χειμώνα - 14 καλτ συνταγές! Νόστιμο και υγιεινό (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές
Γιατί να μαγειρέψετε παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων;
Παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων
Το συνηθισμένο μαγείρεμα των παντζαριών διαρκεί αρκετές ώρες. Ταυτόχρονα, ο χυμός παντζαριών απελευθερώνεται στο νερό και πολλές χρήσιμες ουσίες τον συνοδεύουν. Αυτό μπορεί να χαλάσει σημαντικά τη γεύση του προϊόντος. Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ πιο γρήγορο.
Η ακτινοβολία θερμαίνει ταυτόχρονα ολόκληρο τον όγκο του λαχανικού και ο χυμός απλά δεν έχει χρόνο να αφήσει τη ρίζα. Χάρη σε αυτό, όλες οι χρήσιμες ουσίες παραμένουν μέσα στα παντζάρια και διατηρεί τις γευστικές του ιδιότητες.
Δράση αριθμός 1 Προετοιμασία παντζαριών για μαγείρεμα
Παντζάρια προετοιμασμένα για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων
Για να προετοιμάσετε τα παντζάρια για θερμική επεξεργασία στο φούρνο μικροκυμάτων, αφαιρέστε τις κορυφές από τις ρίζες και πλύνετε τα. Εάν το μέγεθος των τεύτλων είναι πολύ μεγάλο, συνιστάται να τρυπάτε τις ρίζες σε πολλά σημεία, έτσι ώστε να μην ραγίζουν από άνιση κατανομή θερμοκρασίας σε διαφορετικά στρώματα.
Δράση #2 Συσκευασία παντζαριών πριν το μαγείρεμα
Σακούλες για μαγείρεμα παντζαριών
Για να εξασφαλιστεί η ομοιόμορφη θέρμανση των τεύτλων από μέσα και έξω, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένας περιορισμένος όγκος γύρω από τις ριζικές καλλιέργειες στον οποίο θα κυκλοφορούν υδρατμοί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη πλαστική σακούλα.
Η συσκευασία τοποθετείται πάνω από το πιάτο.
Ένα σακουλάκι με παντζάρια πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο πορσελάνης, χωρίς μεταλλική επίστρωση. Η επίστρωση χρυσού στο πιάτο θα αλληλεπιδράσει με την ακτινοβολία μικροκυμάτων, προκαλώντας σπινθήρες και μπορεί να βλάψει τον φούρνο.
Τα παντζάρια τοποθετούνται στη συσκευασία
Μετά από αυτό, τα παντζάρια τοποθετούνται στην τσάντα.
Τα παντζάρια συσκευάζονται σε μια σακούλα σε ένα πιάτο όσο πιο συμπαγή γίνεται
Τα παντζάρια πρέπει να τοποθετούνται σε μια σακούλα σε ένα πιάτο όσο πιο συμπαγή γίνεται.
Ρίξτε 50-100 ml νερό στη σακούλα
Στη συνέχεια, ρίξτε 50-100 ml νερό στη σακούλα. Η συσκευασία πρέπει να είναι καλά δεμένη.
Πακέτο για δέσιμο
Με σουβλάκι ή μαχαίρι γίνονται αρκετές (5-6) τρύπες στη σακούλα. Είναι απαραίτητα για την ανακούφιση της υπερβολικής πίεσης υδρατμών, ώστε η σακούλα να μην φουσκώσει και σκάσει.
Κάνοντας τρύπες στην τσάντα
Η προετοιμασία των τεύτλων στο μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων ολοκληρώθηκε.
Δράση αριθμός 3 Βράσιμο παντζαριών
Ένα πιάτο με ένα σακουλάκι στο οποίο τοποθετούνται παντζάρια τοποθετείται στον φούρνο μικροκυμάτων
Ένα πιάτο με ένα σακουλάκι στο οποίο τοποθετούνται τα παντζάρια τοποθετείται στον φούρνο μικροκυμάτων.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη μέγιστη τιμή της ισχύος του φούρνου (τουλάχιστον 700 W) και να επιλέξετε το χρόνο μαγειρέματος. Αυτός ο χρόνος εξαρτάται από το βάρος των παντζαριών.
Προτεινόμενοι χρόνοι μαγειρέματος:
- παντζάρια βάρους έως 500 g - 5 λεπτά
- 500-700 g - 8 λεπτά
- 700-900 g - 10 λεπτά
- 1 κιλό - 12 λεπτά
- 2 κιλά - 15 λεπτά
Η διαδικασία παρασκευής τεύτλων έχει ξεκινήσει
Αφού ρυθμιστεί η ισχύς και η ώρα, ξεκινά ο φούρνος μικροκυμάτων.
Δράση #4 Εξαγωγή των τεύτλων και έλεγχος ετοιμότητας
Εκχύλιση τελικών τεύτλων
Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, τα παντζάρια αφαιρούνται από τον φούρνο μικροκυμάτων. Όταν το κάνετε αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα γάντι φούρνου ή μια πετσέτα, καθώς το πιάτο και τα παντζάρια θα είναι ζεστά.
Έλεγχος ετοιμότητας με σουβλάκι
Η ετοιμότητα ελέγχεται με ένα μικρό κοφτερό ραβδί. Μπορεί να είναι μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι. Αν μπει στη ριζική καλλιέργεια χωρίς αντίσταση, τότε τα παντζάρια είναι έτοιμα. Εάν η ρίζα είναι ακόμα σκληρή, η σακούλα δένεται ξανά και στέλνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο χρόνος λειτουργίας ρυθμίζεται περίπου δύο φορές λιγότερο από ό,τι υποδεικνύεται προηγουμένως.
Άλλα λαχανικά, όπως οι πατάτες και τα καρότα, μπορούν να μαγειρευτούν με παρόμοιο τρόπο.
ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να μαγειρέψετε παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων - γρήγορα και νόστιμα
Βράζουμε τα παντζάρια για 10 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά: γρήγορα και νόστιμα
