[Οδηγίες] Πώς να αποθηκεύσετε μια καλλιέργεια καρότου: περιγραφή 12 μεθόδων αποθήκευσης (Φωτογραφία και βίντεο) + Κριτικές

Οι ριζικές καλλιέργειες καθαρίζονται από την υπερβολική γη. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά για να μην βλάψει το δέρμα. Συνιστάται να αφεθεί πολύ καλά αποξηραμένο χώμα

Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να απορρίψετε τις κατεστραμμένες και άρρωστες καλλιέργειες ρίζας. Μόνο υγιή και άθικτα δείγματα αποστέλλονται για αποθήκευση. Οποιαδήποτε σοβαρή βλάβη ή ρωγμές είναι πηγή μυκητιακής μόλυνσης με τη μορφή σήψης. Από τις μολυσμένες ριζικές καλλιέργειες, η μόλυνση μπορεί να φτάσει σε καλές και επίσης θα επιδεινωθούν, επομένως αυτή η πιθανότητα πρέπει να αποκλειστεί. Τα λαχανικά που απορρίπτονται πρέπει να μεταφερθούν στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα το συντομότερο δυνατό.

Είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε τις ριζικές καλλιέργειες ανάλογα με το μέγεθός τους. Αυτό θα διευκολύνει πολύ το έργο της συσκευασίας του υλικού σε δοχεία και θα είναι ευκολότερο για τον ίδιο τον κηπουρό να πλοηγηθεί πού βρίσκονται τα λαχανικά.

Πραγματοποιείται η διαδικασία αφαίρεσης των κορυφών.

Ξύλινα κουτιά με καπάκι. Θεωρείται ο απλούστερος και πιο αξιόπιστος τρόπος. Σε αυτή την περίπτωση, οι ριζικές καλλιέργειες τοποθετούνται σε κουτιά από ξύλο ή επαρκώς ισχυρό χαρτόνι. Τα κουτιά πρέπει να κλείνονται με καπάκια και να αποστέλλονται για αποθήκευση στο κελάρι, τοποθετημένα σε απόσταση 15 cm από το πάτωμα και τους τοίχους για να αποφευχθεί η είσοδος υγρασίας στους τοίχους των κουτιών.Το μέγιστο βάρος των ριζικών καλλιεργειών σε ένα κουτί δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 κιλά. Τα κουτιά πρέπει να είναι σφιχτά. δεν χρειάζεται να γίνουν τρύπες σε αυτά. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τον διαθέσιμο χώρο με μέγιστη απόδοση και είναι βέλτιστη για μικρά κελάρια.

Χρησιμοποιώντας σακούλες με φλούδες κρεμμυδιού. Εάν υπάρχει μεγάλη ποσότητα φλούδας κρεμμυδιού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση ριζών καρότου. Για αυτό, χρησιμοποιούνται συνηθισμένες τσάντες από φυσική λινάτσα. Η φλούδα κρεμμυδιού και τα καρότα χύνονται σε αυτά σε στρώσεις. η αναλογία κατ' όγκο προτείνεται 1 προς 2 (καρότα διπλάσια). Στη συνέχεια, οι σακούλες δένονται και στέλνονται στο κελάρι. Ακριβώς όπως τα κουτιά, πρέπει να φυλάσσονται σε απόσταση 15 cm από το δάπεδο και τους τοίχους για να αποφευχθεί η είσοδος υγρασίας.

Η μέθοδος είναι παρόμοια με τη χρήση κουτιών ή σακουλών, ωστόσο, σε αυτά τα στρώματα των ριζικών καλλιεργειών είναι διάσπαρτα με στρώματα βελόνων. Αντί για βελόνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλα πριονίδια από κωνοφόρα δέντρα. Ένας εναλλακτικός τρόπος είναι να φτιάξετε ένα ξύλινο δάπεδο στο πάτωμα, στο οποίο χύνεται ένα στρώμα βελόνων ή πριονίδι κωνοφόρων, τοποθετείται από πάνω ένα στρώμα ριζών και μετά πάλι ένα στρώμα πριονιδιού. Η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί πολλές φορές.

Αντί για βελόνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τύρφη ή άλλα πληρωτικά. Δράσεις για "συσκευασία" τα καρότα είναι παρόμοια

Η χρήση πυραμίδων άμμου. Ένα στρώμα άμμου χύνεται απευθείας στο πάτωμα του κελαριού. Από πάνω τοποθετούνται καλλιέργειες ρίζας, οι οποίες καλύπτονται με το επόμενο στρώμα άμμου. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι το ύψος της κατασκευής να υπερβεί το 1 μ. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται υγρή άμμος. εάν είναι πολύ στεγνό, πρέπει να υγραίνεται περιοδικά με ψεκασμό.

Μια μέθοδος παρόμοια με την προηγούμενη αλλά αντί για άμμο χρησιμοποιείται μείγμα άμμου-κιμωλίας (αναλογία 1 προς 1). Η άμμος παρέχει κυκλοφορία υγρασίας, η κιμωλία δεν επιτρέπει στα βακτήρια να εξαπλωθούν. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε κουτιά. Επιτρέπει την ευκολότερη πρόσβαση στα καρότα και μειώνει την ποσότητα κιμωλίας που χρησιμοποιείται. Τα κουτιά γεμίζουν με άμμο σχεδόν μέχρι την κορυφή, το καρότο απλώς εισάγεται στην άμμο με το αιχμηρό άκρο προς τα κάτω, έτσι ώστε το φαρδύ άκρο της καλλιέργειας ρίζας να είναι στο ίδιο επίπεδο με το ανώτερο στρώμα άμμου. Μετά από αυτό, το κουτί γεμίζει μέχρι πάνω με κιμωλία.

Χρησιμοποιώντας διάλυμα κιμωλίας. Η κιμωλία αραιώνεται με νερό σε κατάσταση ομοιογενούς εναιώρησης. Οι καλλιέργειες ρίζας βρέχονται σε διάλυμα κιμωλίας, ξηραίνονται και αποθηκεύονται σε κουτιά.

Η χρήση του πηλού. Η μέθοδος είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά αντί για διάλυμα κιμωλίας, χρησιμοποιείται ένα διάλυμα αργίλου. Ο πηλός πρέπει να καλύπτει πλήρως τη ρίζα. Μετά την ξήρανση, τα καρότα σε πηλό απλώνονται σε κουτιά. Δεν απαιτούνται καπάκια για αυτή τη μέθοδο. Αυτή η μέθοδος εξαλείφει εντελώς την πιθανότητα βλάστησης καρότου.

Χρήση πλαστικών σακουλών. Αυτή είναι η φθηνότερη, αλλά η πιο αναξιόπιστη μέθοδος αποθήκευσης, καθώς είναι πιθανό να εμφανιστεί υγρασία στις σακούλες. Για να καταπολεμήσετε την υγρασία, μπορείτε να κάνετε πολλές τρύπες στις σακούλες. Οι πλαστικές σακούλες τοποθετούνται σε παλέτες στο πάτωμα ή τοποθετούνται σε ράφι. Σε αυτή την περίπτωση, οι σακούλες δεν είναι δεμένες

Η χρήση συσκευασίας κενού. Η μέθοδος θα απαιτήσει ειδικό εξοπλισμό ικανό να δημιουργήσει κενό σε πλαστικές σακούλες. Η ποσότητα των καρότων σε κάθε συσκευασία είναι 2-3 κιλά. Με αυτή τη μέθοδο, η βλάστηση είναι επίσης αδύνατη.

Χρήση ελαστικού φιλμ. Κάθε ρίζα τυλίγεται χωριστά σε μεμβράνη ελαστικότητας και αποθηκεύεται σε κουτιά. Δεν επιτρέπεται η χρήση καπακιών. Η βλάστηση με αυτή τη μέθοδο είναι δυνατή, αλλά ο ρυθμός της θα είναι ελάχιστος.

Χρησιμοποιώντας βαθιά κατάψυξη. Η μέθοδος είναι κατάλληλη για εκείνες τις περιπτώσεις που υπάρχει μικρή ποσότητα καρότων και καταψύκτης επαρκούς όγκου. Τα καρότα μπορούν να καταψυχθούν με τη μορφή λαχανικών ολόκληρων ριζών και με τη μορφή κύβων ή καλαμακιών. Φυσικά, πριν από μια τέτοια μέθοδο αποθήκευσης, τα καρότα πρέπει να πλένονται καλά και να ξεφλουδίζονται.