Τα αυγά ποσέ είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να φτιάξετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό. Συνήθως, τα αυγά που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο σερβίρονται με αγγούρια, μαρούλι, μυρωδικά ή μπέικον. Θα είναι πολύ νόστιμα με κρουτόν και τυρί.
Στο μαγείρεμα των αυγών ποσέ, το κύριο πράγμα είναι να κάνετε το σωστό ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ. Δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρό και να απλώνεται όταν κόβεται. Αυτό το άρθρο θα περιγράψει δύο τρόπους για να μαγειρέψετε αυγά ποσέ.
Διαβάστε επίσης: Μαγειρεύοντας απλά, νόστιμα πιάτα με πατάτα: 18 συνταγές με φωτογραφίες και περιγραφές
Μέθοδος αριθμός 1. Κλασσικός
αυγό ποσέ
Η κλασική μέθοδος μαγειρέματος περιλαμβάνει ελάχιστα απαραίτητα αξεσουάρ. Στην πραγματικότητα, χρειάζεστε μόνο ένα δοχείο με νερό, ένα σύρμα, ένα μικρό φλιτζάνι ή μπολ και ένα αυγό.
Δράση #1 Προεπεξεργασία νερού
Οι φυσαλίδες υποδεικνύουν ότι ο βρασμός έχει αρχίσει
Το νερό πρέπει να βράσει. Μόλις αρχίσει ο βρασμός, αφαιρούμε το τηγάνι από την εστία.
Αφαιρέστε το τηγάνι και περιμένετε να εξαφανιστούν οι φυσαλίδες
Μετά από αυτό, το τηγάνι επανατοποθετείται. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το νερό δεν θα βράσει αμέσως, αλλά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, συνήθως 20-30 δευτερόλεπτα.
Δράση #2 Προετοιμασία αυγών
Το αυγό σπάει και χύνεται σε ένα μπολ
Πριν αρχίσει να βράζει το νερό, θα πρέπει να ετοιμάσετε το αυγό.Σπάει προσεκτικά και αδειάζεται σε ένα μπολ.
Δράση #3 Δημιουργία χοάνης στο τηγάνι
Σχηματίζοντας ένα χωνί με ένα σύρμα
Με ένα σύρμα φτιάχνεται ένα χωνί στο τηγάνι. Η εσωτερική του διάμετρος πρέπει να είναι αρκετά εκατοστά.
Βήμα 4 Βάζουμε το αυγό στο χωνί και το βράζουμε
Ρίχνοντας ένα αυγό σε ένα χωνί
Αφού ληφθεί ένα σταθερό χωνί, ένα αυγό στέλνεται στη μέση του.
Γύρισμα αυγού σε χωνί
Σε αυτή την περίπτωση, το ίδιο το αυγό στρίβει προς την κατεύθυνση της περιστροφής του χωνιού. Δεν χρειάζεται να συλλέγονται ή να κρατούνται πρόσθετα εργαλεία.
Το αυγό βγαίνει με ένα κουτάλι
Μετά από 3 λεπτά, το αυγό αφαιρείται με ένα κουτάλι.
Το αυγό σερβίρεται στο τραπέζι
Στη συνέχεια σερβίρονται στο τραπέζι.
κόβοντας τον κρόκο
Το τελευταίο βήμα είναι το κόψιμο του κρόκου.
Διαβάστε επίσης: Πολυετή λουλούδια (TOP 50 είδη): κατάλογος κήπου για δώρο με φωτογραφίες και ονόματα | Βίντεο + Κριτικές Μέθοδος αριθμός 2. Εγγυημένα
αυγό ποσέ
Εάν για κάποιο λόγο δεν ήταν δυνατό να μαγειρέψετε το αυγό με τον πρώτο τρόπο, μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά. Αυτό θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:
- μπολ ή φλιτζάνι
- ταινία
- ελαιόλαδο
- αυγό
Το βασικό πρόβλημα που μπορεί να αντιμετωπίσουν οι μάγειρες με την κλασική μέθοδο μαγειρέματος των αυγών ποσέ είναι αυτό ότι το χωνί δεν είναι αρκετά στριμμένο και το αυγό θα απλωθεί πάνω από το τηγάνι.
Στη δεύτερη μέθοδο, ένα τέτοιο ατύχημα δεν μπορεί να συμβεί, αφού η κίνηση του αυγού θα περιοριστεί από το φιλμ.
Βήμα #1 Προετοιμασία της ταινίας
Λίπανση της μεμβράνης σε μπολ με ελαιόλαδο
Η μεμβράνη στρώνεται με τον πάτο ενός φλιτζανιού ή μπολ. Μετά από αυτό λιπαίνεται με λάδι. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το αυγό να είναι εύκολο να αποκτηθεί.
Δράση #2 Προετοιμασία αυγών
Το αυγό σπάει και τοποθετείται σε ένα μπολ πάνω στη μεμβράνη
Το αυγό πρέπει να σπάσει προσεκτικά και να χυθεί σε ένα μπολ πάνω στη μεμβράνη. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, αλάτι και αρωματικά βότανα στο αυγό για γεύση.
Δράση #3 Βράζοντας το αυγό
Η ταινία είναι τυλιγμένη
Στη συνέχεια, η ταινία τυλίγεται.
Τοποθετούμε τη μεμβράνη με το αυγό σε βραστό νερό
Και βάζετε τη μεμβράνη με το αυγό σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
Κατά το μαγείρεμα στην ταινία, το αυγό σίγουρα δεν θα απλωθεί.
Μετά από αυτό, το αυγό βγαίνει από τη μεμβράνη και σερβίρεται στο τραπέζι.
Το αυγό βγαίνει από τη μεμβράνη και σερβίρεται στο τραπέζι
Όπως και στην πρώτη περίπτωση, το αυγό πρέπει να κοπεί πριν από τη χρήση.
Το αυγό πρέπει να κόβεται πριν το φαγητό.
ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να μαγειρέψετε τέλεια τα αυγά ποσέ; 2 τρόποι
Πώς να μαγειρέψετε τέλεια αυγά ποσέ; 2 τρόποι
Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ στο σπίτι: 2 εύκολοι τρόποι
