Μια πλούσια σοδειά από το δικό σας μηλιόκηπο είναι η χαρά κάθε κηπουρού. Και πώς θέλετε να διατηρήσετε, ει δυνατόν, νόστιμα και υγιεινά φρούτα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις βιταμίνες στη φυσική τους μορφή την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διατηρήσετε τα φρούτα, αλλά η διατήρηση φρέσκων φρούτων είναι πιο ευεργετική. Για να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά τα μήλα, θα πρέπει να μελετήσετε όλες τις περιπλοκές αυτού του θέματος - από την επιλογή μιας ποικιλίας που έχει την ικανότητα να διατηρεί τις ιδιότητές της για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως τις απαραίτητες συνθήκες θερμοκρασίας και το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας. Μόνο η τήρηση όλων των αποχρώσεων θα σας επιτρέψει να σώσετε την καλλιέργεια στο μέγιστο.
Περιεχόμενο:
Διαβάστε επίσης: Κομπόστα μήλου για το χειμώνα - 14 καλτ συνταγές! Νόστιμο και υγιεινό (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές
Θεμελιώδεις κανόνες
Δεν είναι όλοι οι τύποι κατάλληλοι για αποθήκευση
Μόνο ορισμένες ποικιλίες μπορούν να διατηρηθούν, εκείνοι. διαθέτουν ποιότητα διατήρησης, δεν χάνουν ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ας ξεκινήσουμε σωστά
Δημοφιλής είδηέχοντας καλή ποιότητα διατήρησης:
- Antonovka συνηθισμένη
- Bogatyr
- ιππότης
- βόρεια σύναψη
- Zhigulevskoe
- Φάρος
- Χειμώνας Oryol
- Εκλεκτός
- Cortland
- Μπανάνα
- Μελμπα
- Welsey
- Ιωαναθάν
- Aurora Κριμαίας
- Ρενέ Σιμιρένκο
- σοκαριστικός
- ολυμπιακός
Η διάρκεια της συντήρησής τους εξαρτάται από την ορθότητα της συλλογής των καρπών.
Τα ελαττώματα είναι απαράδεκτα
Εάν συμμορφώνεστε με τα υπάρχοντα πρότυπα, η καλλιέργεια μπορεί να παραμείνει φυσική για μεγάλο χρονικό διάστημα:
- Η συλλογή πραγματοποιείται κατά την περίοδο της αφαιρούμενης ωριμότητας
- ο υγρός καιρός δεν είναι κατάλληλος για μάζεμα
- Οι ουρές των φρούτων δεν ξεκολλάνε
- Η φυσική επίστρωση κεριού (ματ φιλμ) στην επιφάνεια του καρπού πρέπει να διατηρηθεί
- τίποτα δεν πρέπει να πεταχτεί, αλλά να στοιβάζεται τακτοποιημένα
- για να αποφύγετε πιθανή ζημιά, ξεκινήστε τη συναρμολόγηση από κάτω προς τα πάνω
Η καλλιέργεια ταξινομείται προσεκτικά.
Μηχανές Διαλογής Apple
Αρχικά, τα μαδημένα και συσκευασμένα μήλα αφαιρούνται για έως και 3 εβδομάδες σε δροσερό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, εμφανίζεται πιθανή ζημιά.
Επιπλέον, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
- μόνο καλοί καρποί μπορούν να διατηρηθούν και, κατά προτίμηση, με ουρές
- η αναδιάταξη δεν επιτρέπεται σε ένα δοχείο
- μικρά και μεγάλα φρούτα τοποθετούνται χωριστά
- ό,τι συλλέγεται δεν πλένεται και σκουπίζεται
Διαβάστε επίσης: Κενά μήλων για το χειμώνα - συνταγές, πλούσια ποικιλία παραλλαγών: τουρσί μήλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, πουρές και κομπόστα Πιθανές επιλογές εγκατάστασης
αποθήκευση μήλων
Μετά από προσεκτικό έλεγχο, τα φρούτα συσκευάζονται για συντήρηση, για την οποία υπάρχουν διάφορες επιλογές.
Εύκολο styling
Εύκολο styling
Τα πάντα στοιβάζονται σε σειρές. Τα μπαστούνια τοποθετούνται επάνω. Επιπλέον, εάν είναι πολύ μακριά, πρέπει να κοπούν για να μην καταστραφεί η επιφάνεια των γειτονικών καρπών.
Δεν υπάρχει χώρος μεταξύ των φρούτων. και μπορούν να στοιβάζονται σε μεγάλους αριθμούς.
Αυτή η μέθοδος δεν είναι βιώσιμη επειδή η προκύπτουσα σήψη απλώνεται μεταξύ των καρπών. Η συγκομιδή θα πρέπει να ελέγχεται όσο πιο συχνά γίνεται.
Τύλιγμα σε χαρτί
Τύλιγμα σε χαρτί
Κάθε μήλο τυλίγεται χωριστά σε χαρτί (χαρτοπετσέτα) και απλώνεται σε σειρές. Οι ουρές πρέπει να κοιτούν ψηλά.
Εάν οι πρώτες ύλες είναι καλές, η καλλιέργεια θα παραμείνει σε ακεραιότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα με αυτή τη μέθοδο.
Υπερκοιμάται
Πασπαλίζουμε με πριονίδι
Θα χρειαστείτε χαλαρά εξαρτήματα, όπως άμμος και στάχτη. Η άμμος πλένεται και στεγνώνει.
Το κάτω μέρος του καλαθιού καλύπτεται με άμμο και στάχτη (πάχους περίπου 3 cm). Στη συνέχεια, τα φρούτα τοποθετούνται σε απόσταση μεταξύ τους. Το υλικό χύνεται από πάνω. Αυτό μπορεί να χωρέσει πολλές σειρές.
Άλλα εξαρτήματα μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως ενδιάμεσο στρώμα:
- φλοιό φαγόπυρου
- λινά ρυμούλκηση
- φλούδα κρεμμυδιού
- κέλυφος
- τύρφη
- βρύο
- ξερά φύλλα δέντρων
- ρινίσματα σκληρού ξύλου
- πριονίδια
Τα φρούτα, πασπαλισμένα μεταξύ τους, διατηρούνται τέλεια σε κρύο καιρό.
Χρήση πλαστικών σακουλών
Κατάλληλες πλαστικές σακούλες
Οι πλαστικές σακούλες είναι μια καλή εναλλακτική αποθήκευσης. Πρέπει να κοπούν, λόγω του οποίου θα πραγματοποιηθεί αερισμός. Στη συνέχεια, προστίθενται αποθέματα της ίδιας ποικιλίας (περίπου 2-4 κιλά σε 1 σακουλάκι) και στρίβονται.
Απαιτούμενο καθεστώς θερμοκρασίας για αυτή τη μέθοδο -10C - +10ΜΕ. Το υπόγειο είναι το καλύτερο μέρος.
Σε περίπτωση απουσίας του, τα αποθέματα σε σακούλες μπορούν να βρίσκονται σε ανοιχτό χώρο, σε μια προηγουμένως σκαμμένη εσοχή (40-50 cm). Σε τέτοιο βάθος στο κρύο, θερμοκρασία -50C - -70Γ. Τα αποθέματα τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες (περίπου 5-6 κιλά ανά 1 σακούλα) και στην εσοχή. Στο κάτω μέρος καλύπτονται κλωνάρια ελάτης ή αρκεύθου. Αυτό θα κρατήσει τα ποντίκια μακριά. Στη συνέχεια τα πάντα καλύπτονται με χώμα.
Για να αναζητήσετε θαμμένες προμήθειες, εγκαθίσταται ένα σήμα αναγνώρισης.
Κάτω από το έδαφος, τα φρούτα διατηρούνται τέλεια μέχρι την επόμενη ζεστή εποχή. Για μεγαλύτερη ασφάλεια από πιθανούς παγετούς, η κορυφή της εσοχής καλύπτεται με πεσμένα φύλλα.
Επεξεργασία διοξειδίου του άνθρακα
Μετά την επεξεργασία, η συσκευασία σφραγίζεται
Με τη βοήθεια διοξειδίου του άνθρακα και σακουλών σελοφάν, είναι επίσης δυνατή η αποθήκευση των συλλεγόμενων αποθεμάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να γίνει αυτό, σακούλες με διπλωμένα φρούτα γεμίζουν με διοξείδιο του άνθρακα (χρησιμοποιώντας μια συσκευή ενανθράκωσης νερού) και σφραγίζονται.
UV θεραπεία
μικροβιοκτόνος υπεριώδης λάμπα
Για θεραπεία με βακτηριοκτόνο υπεριώδες λαμπτήρα (BUF-60), τα αποθέματα διατάσσονται σε 1 βαθμίδα. Η απόσταση της θέσης της λάμπας είναι 1,5 μ. Ο χρόνος έκθεσης είναι 20-30 λεπτά.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, οι καρποί αναποδογυρίζονται 1 φορά για ομοιόμορφη ακτινοβόληση. Σύμφωνα με τις κριτικές των κατοίκων του καλοκαιριού που έχουν ήδη δοκιμάσει αυτή τη μέθοδο, η επεξεργασμένη καλλιέργεια δεν σαπίζει καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο.
Διαβάστε επίσης: Αν υπάρχει λάχανο, το τραπέζι δεν είναι άδειο. Ή συγκομιδή λάχανου τουρσί για το χειμώνα (13 νόστιμες συνταγές)
Οι απαραίτητες προϋποθέσεις
αποθήκευση μήλων
Όποια επιλογή και αν επιλεγεί για συντήρηση, είναι σημαντικό να δημιουργηθούν οι απαραίτητες συνθήκες. Το πόσο καιρό θα διατηρηθούν οι ποιότητες επηρεάζεται επίσης από τις ιδιότητες της επιλεγμένης προβολής.
Θέση
Το υπόγειο είναι το καλύτερο μέρος για αποθήκευση
Μια πολυκατοικία δεν είναι καλό μέρος για αποθήκευση αποθέματος μήλου. Αλλά ελλείψει καταλληλότερων εναλλακτικών λύσεων, ο καρπός θα παραμείνει για περίπου 2 μήνες. Για να γίνει αυτό, τυλίγονται εκ των προτέρων σε μεμβράνη ή μαλακό χαρτί, και στη συνέχεια διπλώνονται σε δοχεία (χαρτόνι, ξύλο) και τοποθετούνται στο πιο δροσερό μέρος με καλό αερισμό.
Με τη συμβουλή έμπειρων κηπουρών, εάν είναι δυνατόν, είναι επιθυμητό να προεπεξεργάζονται τα αποθέματα με κερί μέλισσας, προ-λιωμένο. Για την επεξεργασία χρησιμοποιείται επίσης διάλυμα γλυκερίνης ή ακετυλενικού οξέος.
Τα ακόλουθα δροσερά μέρη είναι κατάλληλα για την αποθήκευση χειμερινών προμηθειών:
Πριν από την τοποθέτηση στο ψυγείο, τα φρούτα συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες, στις οποίες γίνονται τρυπήματα για καλή ανταλλαγή αερίων, ή τυλίγονται σε χαρτί και μετά διπλώνονται σε χαρτόκουτα.
Τα υπόγεια είναι το τέλειο περιβάλλον για την αποθήκευση τροφίμων
Μπορείτε να εξοικονομήσετε αποθέματα καλά εάν έχετε μονωμένο μπαλκόνι. Αν και στο πολύ κρύο είναι καλύτερα να καλύπτετε τα φρούτα από πάνω με ζεστά ρούχα. Και για μεγαλύτερη αξιοπιστία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό θερμικό κουτί, το οποίο είναι εύκολο να φτιάξετε μόνοι σας.
Για αυτό, παρασκευάζονται 2 κουτιά από χοντρό χαρτόνι, διαφορετικού μεγέθους κατά 15-20 cm, και στοιβάζονται το ένα μέσα στο άλλο. Η μόνωση τοποθετείται στα κενά μεταξύ των κουτιών και εξωτερικά υπάρχει μια επένδυση από αφρό. Το κουτί είναι έτοιμο για χρήση.
Τα υπόγεια υπόκεινται σε προκαταρκτική επεξεργασία απολύμανσης:
- Οι τοίχοι είναι ασβεστωμένοι με φρεσκοσβησμένο ασβέστη με την προσθήκη θειικού χαλκού
Πληρωμή:
- νερό - 10 λίτρα
- ασβέστη - 1,5 kg
- θειικός χαλκός - 150 g
- Το δάπεδο ψεκάζεται με διάλυμα θειικού σιδήρου. Υπολογισμός για 10 λίτρα νερού - 450-500 g θειικού σιδήρου
Τάρα
Η βάση του δοχείου μπορεί να είναι οποιαδήποτε
Παράμετροι και διαμόρφωση κοντέινερ που μπορούν να εξοικονομήσουν καρπός, άσχετο. Η βάση από την οποία κατασκευάζονται μπορεί να είναι είτε φυσική (ξύλινα κουτιά, χάρτινα κουτιά, ψάθινα καλάθια) είτε συνθετικά.
Τα δοχεία (καινούργια ή προηγουμένως χρησιμοποιημένα) καθαρίζονται και απολυμαίνονται πριν από τη χρήση.
Οι χαμηλές θερμοκρασίες και η ανεπαρκής υγρασία μπορεί να βλάψουν
Καθεστώς θερμοκρασίας
Αποθήκευση φρούτων για μήλα
Το καταλληλότερο καθεστώς θερμοκρασίας για τη διατήρηση των αποθεμάτων μήλου: +10C - -10ΜΕ. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, οι προετοιμασμένες προμήθειες αρχίζουν να αλλοιώνονται.
Υγρασία
Όργανο μέτρησης υγρασίας δωματίου
Το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας είναι 85-95%. Κάτω από το επίπεδο υγρασίας οδηγεί σε ταχεία γήρανση της καλλιέργειας. Απαιτείται επίσης καλός αερισμός.
Διαβάστε επίσης: Μηλιά: περιγραφή των 25 καλύτερων ποικιλιών με κριτικές κηπουρών για αυτές Διάρκεια ζωής
Η διάρκεια ζωής των μήλων κυμαίνεται από 2 έως 7 μήνες.
Η διατήρηση των φρούτων εξαρτάται από τις ιδιότητες του επιλεγμένου είδους:
- Τα είδη του φθινοπώρου μπορούν να μείνουν έως και 2 μήνες. σε θερμοκρασία 00ΜΕ
- Τα χειμερινά είδη διατηρούνται καλά έως και 7 μήνες. (ανάλογα με τις ιδιότητες ενός συγκεκριμένου τύπου) σε θερμοκρασία 00C - +50ΜΕ
Διαβάστε επίσης: Αχλάδι: περιγραφή των 24 καλύτερων ποικιλιών με τις φωτογραφίες και τις κριτικές για τους κηπουρούς
συμβουλές κηπουρικής
Το άχυρο μπορεί να αναδώσει μια δυσάρεστη οσμή
Μερικές χρήσιμες συμβουλές κατά τη συλλογή προμηθειών μήλου:
- Προκειμένου να αποφευχθεί η σήψη, το επίπεδο υγρασίας της άμμου για έκχυση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 5%
- Το άχυρο δεν χρησιμοποιείται ως αποθηκευτικό υλικό, γιατί βγάζει μια άσχημη μυρωδιά
- Με τη βοήθεια λωρίδων χαρτιού «φτιάξ' το μόνος σου», χαραγμένες στα ίδια διαστήματα και τοποθετημένες σταυρωτά, μπορείτε να φτιάξετε τετράγωνα κελιά. Με τη βοήθεια τέτοιων κατατμήσεων δεν θα υπάρχει επαφή
- Οι σακούλες φρούτων, πριν τις θάψουν στο έδαφος, δένονται βολικά με ένα σχοινί και οι άκρες τους βγαίνουν έξω. Αυτά τα άκρα συνδέονται σε ένα ραβδί, για το οποίο μπορείτε να προμηθευτείτε όλες τις προμήθειες.
- Ένα μήλο, όταν αφαιρεθεί από ένα δέντρο, διαχωρίζεται εύκολα από το κλαδί και δεν καταστρέφεται εάν το πιάσετε προσεκτικά στην παλάμη του χεριού σας και το γυρίσετε με ένα ραβδί.
- Εάν οι καρποί έχουν υπερτροφοδοτηθεί με λιπάσματα, δεν θα αποθηκευτούν καλά.
- Το πότισμα του δέντρου κατά την ωρίμανση των καρπών είναι κακό για τη διατήρησή τους.
ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να διατηρήσετε σωστά και για μεγάλο χρονικό διάστημα τα μήλα το χειμώνα;
Πώς να διατηρήσετε σωστά και για μεγάλο χρονικό διάστημα τα μήλα το χειμώνα;
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα μήλα για το χειμώνα στο σπίτι: μελετάμε τις λεπτές αποχρώσεις και τις δυνατότητες | (Φωτογραφία & Βίντεο)
Διαβάστε επίσης: Μαγειρική ζελέ στο σπίτι: 20 νόστιμες συνταγές με φρούτα και κενά για το χειμώνα Αλλα χαρακτηριστικά
Ξήρανση μήλων
Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τη δυνατότητα διατήρησης ενός μεγάλου αριθμού αποθεμάτων φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικό τύπο παρασκευής. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές περιγράφονται παρακάτω.
Μουλιάζω
Μουλιάζω
Κατάλληλο για όλους ποικιλίες.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Ο πυθμένας του δοχείου καλύπτεται με φύλλα σταφίδας
- Ακολουθούν τα μήλα.
- Όλα είναι γεμάτα άλμη
Αλμη:
- Νερό - 10 λίτρα
- Άμμος ζάχαρης - 400 γρ.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Ξήρανση
Ξήρανση
Η πιο εύκολη μέθοδος.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα φρούτα κόβονται σε φέτες και στέλνονται να στεγνώσουν στον ήλιο ή μέσα ειδικό στεγνωτήριο
- Τα αποξηραμένα φρούτα αποθηκεύονται σε βαμβακερές σακούλες
Πουρές
Πουρές
Χημική ένωση:
- Άμμος ζάχαρης - 200 γρ
- Μήλα - 2 κιλά
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα φρούτα ξεφλουδίζονται και βράζονται για 10 λεπτά
- Η μάζα στραγγίζεται σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το υπερβολικό υγρό.
- Το μείγμα ανακατεύεται με τη ζάχαρη και βράζει για 5 λεπτά.
Μαρμελάδα
Μαρμελάδα
Συστατικά:
- Ζάχαρη - 1,5 kg
- Μήλα - 2 κιλά
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα φρούτα ξεφλουδίζονται και βράζονται για 10 λεπτά
- Προστίθεται ζάχαρη
- Η μάζα συνεχίζει να μαγειρεύεται για άλλα 15-20 λεπτά
Μαρμελάδα
Μαρμελάδα
Συστατικά συστατικά:
- Μήλα - 1 κιλό
- Άμμος ζάχαρης - 800 γρ
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα καθαρισμένα φρούτα γεμίζουν με νερό
- Οι υπόλοιποι πυρήνες και η φλούδα, λόγω της μεγάλης ποσότητας πηκτίνης, δεν πετιούνται, αλλά τοποθετούνται σε σακούλα γάζας και επίσης βυθίζονται στον πάτο του πιάτου
- Όλα μαγειρεύονται για 15-20 λεπτά
- Προστίθεται ζάχαρη
- Η μάζα συνεχίζει να μαγειρεύεται για άλλα 10 λεπτά
Κομπόστα
Κομπόστα
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- τα μήλα κόβονται
- Όλα στοιβάζονται σε ένα βάζο
- Προστίθεται γλυκό ζεστό σιρόπι
- Η τράπεζα είναι στριμμένη
Σιρόπι:
- Νερό - 3 λίτρα
- Ζάχαρη άμμος - 500 γρ
Χυμός
Χυμός
Συστατικά:
- Χυμός μήλου - 1 λίτρο
- Άμμος ζάχαρης - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή για να στύψετε το υγρό από τα φρούτα
- Προστίθεται ζάχαρη και το ρόφημα είναι έτοιμο
Βάμμα
Βάμμα
Χημική ένωση:
- Μήλα - 2,5 κιλά;
- Ζάχαρη - 2 κιλά;
- Βότκα - 500 ml;
- Νερό - 8 λίτρα.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα φρούτα κόβονται και τοποθετούνται σε δοχείο
- Προσθέστε βότκα και νερό
- Το δοχείο αφαιρείται σε ζεστό δωμάτιο για 14-16 ημέρες.
- Η ζάχαρη πέφτει για ύπνο
- Το υγρό αφαιρείται σε ζεστό μέρος για 10-12 ημέρες.
- Το ποτό εμφιαλώνεται και φυλάσσεται σε δροσερό δωμάτιο για άλλον 1 μήνα
- Αφού εγχυθεί καλά το βάμμα, μπορεί να καταναλωθεί
Πάγωμα
Πάγωμα
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα φρούτα κόβονται σε μικρά κομμάτια.
- Οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες συσκευάζονται σε σακούλα και αποστέλλονται στην κατάψυξη.
Διαβάστε επίσης: Πώς να καλλιεργήσετε τουλίπες μέχρι τις 8 Μαρτίου στο σπίτι; Φύτευση, απόσταξη, αποθήκευση και άλλες λεπτότητες Νόστιμη προσθήκη εκτός θέματος
Βιβλίο μαγειρικής της συζύγου του Λέοντος Τολστόι
Στο Διαδίκτυο, ένα βιβλίο με συνταγές από τη σύζυγο του Ρώσου συγγραφέα Λέων Τολστόι Σοφία είναι πολύ δημοφιλές. Ήταν πολύ καλή νοικοκυρά και ετοίμαζε πολλά νόστιμα και χορταστικά πιάτα με μήλα για τον σύζυγό της, ο οποίος ήταν χορτοφάγος. Παρακάτω είναι μερικές συνταγές.
επίπεδες τούρτες
επίπεδες τούρτες
Συστατικά:
- Μήλα Antonovka - 10 τεμ.
- Ζάχαρη - 410 γρ
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα φρούτα κόβονται και μεταφέρονται σε ένα μπολ, όπου μαραίνονται μέχρι να μαλακώσουν.
- Η μάζα περνά από ένα κόσκινο και επιστρέφει ξανά στη σόμπα
- Είναι η σειρά να προσθέσουμε κρυσταλλική ζάχαρη και ψιλοκομμένο ξύσμα
- Το μείγμα ανακατεύεται με μια σπάτουλα μέχρι να μην μένει πλέον πίσω από τα τοιχώματα του τηγανιού.
- Στη συνέχεια, όλα μεταφέρονται σε μια μεταλλική παλέτα σε ομοιόμορφο στρώμα (περίπου 1 cm)
- Η τελική μάζα ψύχεται και κόβεται σε κέικ
Κρέμα
Κρέμα
Συστατικά:
- Ψημένα μήλα Antonovka - 2 κουταλιές της σούπας.
- Άμμος ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Ζελατίνη - 1 κουτάλι
- Βανίλια - 1 τεμάχιο
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Λαμβάνονται ψημένα, πολτοποιημένα μήλα, κρυσταλλική ζάχαρη και πρωτεΐνη. Όλα είναι προσεκτικά χτυπημένα
- Η ζελατίνη είναι μαγειρεμένη. Στη συνέχεια προστίθεται η βανίλια.
- Η έτοιμη ζελατίνη μεταφέρεται στο μείγμα των μήλων και τα πάντα χτυπούνται ξανά
- Η τελική κρέμα χύνεται σε καλούπια
Επικόλληση
Επικόλληση
Συστατικά:
- Μήλα - 10 κιλά
- Ζάχαρη - 1,1 kg
- Πρωτεΐνες - 10 τεμ
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα φρούτα ψήνονται, τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο και ψύχονται για μια μέρα
- Προστίθενται ζάχαρη και πρωτεΐνες. Το μείγμα ανακατεύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Όλα μεταφέρονται σε καλούπια και στέλνονται στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.
Διαβάστε επίσης: Λεμόνι: περιγραφή, φροντίδα, καλλιέργεια από την πέτρα στο σπίτι, συνταγές για χυμό βιταμινών και λεμονάδα (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές συμπέρασμα
Δεν υπάρχει σύγκριση με την απόλαυση της φρεσκάδας και της γεύσης
Φυσικά, όχι, ακόμη και οι πιο νόστιμες συνταγές και η αποστείρωση δεν μπορούν να συγκριθούν με την απόλαυση της γεύσης ώριμων φρέσκων φρούτων σε κρύο καιρό. Προσπαθήσαμε να πούμε όσο το δυνατόν περισσότερα για όλους τους βολικούς τρόπους εξοικονόμησης χειμερινών προμηθειών στο σπίτι. Ελπίζουμε ότι όλες οι πληροφορίες θα είναι χρήσιμες και τα σωστά αποθηκευμένα μήλα θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε τη χυμότητα και τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
