Έρχεται ένα πάρτι μπύρας το επόμενο Σαββατοκύριακο; Οι οικοδέσποινες αρχίζουν να σκέφτονται τι να φέρουν στο τραπέζι. Μπορείτε να αγοράσετε σνακ για μπύρα σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά λίγοι άνθρωποι θα είναι ικανοποιημένοι με ένα τέτοιο τραπέζι. Είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό να φτιάχνεις σνακ μπύρας στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές, από απλές έως πολύπλοκες. Είναι σε θέση να ικανοποιήσουν το γούστο ακόμη και των καλοφαγάδων. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε μερικούς τρόπους προετοιμασίας τους.
Περιεχόμενο:
Διαβάστε επίσης: Βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα: 3 τρόποι για να αποθηκεύσετε ένα ρεκόρ βιταμινών και 5 πιο νόστιμες συνταγές για κενά
Σνακ ψωμιού
Κοινά σνακ για μπύρα είναι διάφορα κρουτόν και κρουτόν. Σε πολλούς αρέσει να τσακίζουν, ξεπλένοντάς τα με ένα αφρώδες ρόφημα. Το πλεονέκτημα τέτοιων σνακ είναι η ταχύτητα παρασκευής τους. Μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα, ακόμα και όταν ξαφνικά εμφανίστηκαν καλεσμένοι με μπύρα.
Κρακεράκια
Το κύριο μυστικό των κρακερών βρίσκεται στο πάχος τους. Είναι σημαντικό να μην ξεπερνά το 1 εκατοστό και να είναι το ίδιο. Διαφορετικά, μπορεί να μαγειρεύονται άνισα, όχι τηγανητά, κάτι που είναι γεμάτο με την απουσία παραδοσιακής τραγανότητας.
Κρακεράκια
Ψωμί για το μαγείρεμα σνακ, μπορείτε να πάρετε και μαύρο και άσπρο. Στην ιδανική περίπτωση, αν είναι χθες, αλλά ελλείψει αυτού, το φρέσκο θα κάνει.
Στο ΦΟΥΡΝΟ
Κρουτόν στο φούρνο
Συστατικά:
- Ψωμί - 1 καρβέλι
- Αλάτι για γεύση
- Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
- Μπαχαρικά για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια. Η φόρμα μπορεί να είναι οποιαδήποτε: κύβους ή καλαμάκια.
- Συνδυάστε λάδι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο και κόκκινο πιπέρι, αποξηραμένο κόλιανδρο, μαϊντανό, άνηθο, σκόρδο ή μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν περισσότερο. Ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας ή ένα καρύκευμα για όλες τις χρήσεις θα κάνει. Η επιλογή εξαρτάται από τις γευστικές προτιμήσεις.
- Ανακατέψτε τις κομμένες φέτες ψωμιού στο μείγμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πακέτο. Βάλτε όλα τα υλικά σε αυτό και ανακινήστε απαλά αρκετές φορές. Αυτό θα ανακατέψει τα πάντα καλά. Τα μελλοντικά κράκερ είναι καλύτερα κορεσμένα με λάδι και μπαχαρικά.
- Βάλτε το ψωμί σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα, στείλτε το στο φούρνο. Το ζεσταίνουμε στους 200 βαθμούς. Στεγνώστε για μισή ώρα.
- Ψύξτε και σερβίρετε.
Στο φούρνο μικροκυμάτων
Κρακεράκια
Συστατικά:
- Ψωμί - 1 καρβέλι
- Αλάτι για γεύση
- Μπαχαρικά για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Κόβουμε τα κράκερ του ίδιου σχήματος και μεγέθους.
- Ανακατεύουμε το ψωμί με αλάτι και μπαχαρικά. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά βότανα.
- Βάλτε σε ένα πιάτο και ραντίστε με νερό ή ζωμό.
- Η ισχύς του φούρνου μικροκυμάτων πρέπει να εισαχθεί στα 800 - 900 Watt. Στεγνώστε το ψωμί και από τις δύο πλευρές για 2 λεπτά.
- Μπορεί να καταναλωθεί και κρύο και ζεστό.
Τα κράκερ ταιριάζουν πολύ με τυρί ή σάλτσες.. Μπορείτε να βάλετε φλιτζάνια με κέτσαπ, λιωμένο τυρί, μουστάρδα. Είναι πιο βολικό να βυθίζετε στη σάλτσα σνακ κομμένα σε λωρίδες.
Τοστ
Το ψωμί για αυτούς κόβεται ανεξάρτητα. Το κόψιμο του καταστήματος είναι πολύ λεπτό, υπάρχει κίνδυνος να καεί. Το πάχος των φετών δεν πρέπει να ξεπερνά το 1 εκ. Μπορείτε να τις τηγανίσετε σε μαργαρίνη, βούτυρο ή ηλιέλαιο.
Τοστ
Το φυτικό λάδι συνιστάται να επιλέξετε εξευγενισμένο, αποσμημένο. Δεν αφρίζει όταν θερμαίνεται. Δεν υπερισχύει της φυσικής γεύσης του φαγητού.
Συστατικά:
- Ψωμί - 1 καρβέλι
- Γάλα - 1 ποτήρι
- Λάδι για τηγάνισμα
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Κόβουμε το ψωμί σε φέτες οποιουδήποτε σχήματος. Μπορούν να είναι και πιάτα και μπάρες.
- Ανακατεύουμε το γάλα με αλάτι και μπαχαρικά. Δεν μπορείτε να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα εκτός από αλάτι. Αυτό θα αποφύγει τις δυσάρεστες γεύσεις. Τα κρουτόν θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε την αγνή γεύση ενός αφρού.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
- Βουτήξτε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα του γάλακτος.
- Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά και μετά γυρίζουμε στην άλλη.
Τα κρουτόν σερβίρονται καλύτερα ζεστά. Από πάνω τους μπορείτε να βάλετε τριμμένο τυρί ή να τρίψετε με σκόρδο.
Διαβάστε επίσης: Αν υπάρχει λάχανο, το τραπέζι δεν είναι άδειο. Ή συγκομιδή λάχανου τουρσί για το χειμώνα (13 νόστιμες συνταγές) σνακ λαχανικών
σνακ λαχανικών
Μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας μάρκες στο σπίτι. Ταυτόχρονα, θα είναι νόστιμα και υγιεινά. Επιπλέον, μπορούν να κατασκευαστούν όχι μόνο από πατάτες, άλλα λαχανικά είναι κατάλληλα για αυτούς. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά πιάτα από λαχανικά που ταιριάζουν πολύ με την μπύρα.
τηγανιτές πατάτες
Πολλοί λατρεύουν τις τηγανιτές πατάτες. Τις περισσότερες φορές παραγγέλνεται σε ένα καφέ. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με μπύρα.
Για το μαγείρεμα, θα είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια ειδική φριτέζα. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, ένα ψηλό τηγάνι με βαρύ πάτο θα κάνει. Σκεφτείτε να μαγειρέψετε σε ένα τέτοιο πιάτο.
τηγανιτές πατάτες
Συστατικά:
- Πατάτες - 300 γρ.
- Λάδι για τηγάνισμα
- Αλας
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Αφαιρέστε όλα τα μάτια.
- Μουλιάζουμε σε κρύο νερό για μια ώρα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η περίσσεια αμύλου να ξεπλένεται από τη ρίζα, θα γίνει λιγότερο εύθρυπτη.
- Κόβουμε το λαχανικό σε λωρίδες, το μέγεθος των πλευρών πρέπει να είναι περίπου 1 cm.
- Ζεσταίνουμε το λάδι στους 180 βαθμούς. Εάν δεν υπάρχει τρόπος να μετρήσετε τη θερμοκρασία, τότε ελέγξτε την ετοιμότητά του με μια φέτα πατάτας. Θα πρέπει να σφυρίζει και να επιπλέει στην επιφάνεια.
- Τηγανητές πατάτες. Οι έτοιμες φέτες καλύπτονται με μια χρυσή κρούστα.
- Βγάλτε το σε χαρτομάντιλο ή χαρτοπετσέτα. Θα απορροφήσει το υπερβολικό λάδι.
- Πασπαλίζουμε τις φέτες με αλάτι.
Χαμηλώνοντας το ψιλοκομμένο λαχανικό σε καυτό λάδι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια τρυπητή κουτάλα. Αυτό θα προστατεύσει από την επαφή με το δέρμα και τα εγκαύματα.
Ροδέλες κρεμμυδιού
Ένα τέτοιο ορεκτικό σαν τηγανητό κρεμμύδι μας ήρθε από τις παμπ της Αμερικής. Η διαδικασία παρασκευής τους είναι διαθέσιμη για μαγείρεμα στο σπίτι.
Ροδέλες κρεμμυδιού
Το μυστικό της γλυκιάς γεύσης βρίσκεται στο μούσκεμα στο γάλα. Πρέπει να σταθείτε για περίπου 10 - 15 λεπτά. Τα κρεμμύδια, στη διαδικασία του μουλιάσματος, θα απαλλαγούν από την πικρία.
Συστατικά:
- Κρεμμύδι - 3000 γρ.
- Γάλα για να καλύψετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Μπύρα - 100 γρ.
- Αλεύρι - 100 γρ.
- Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Φυτικό λάδι
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε ροδέλες. Το πάχος πρέπει να είναι περίπου 1 cm, δεν είναι απαραίτητο να κόψετε λεπτά.
- Μοιράζουμε τα δαχτυλίδια, τα βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο και ρίχνουμε γάλα.
- Όσο μουλιάζει το κρεμμύδι, ετοιμάζεται το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα ασπράδια.
- Προσθέτουμε τους κρόκους και το αλεύρι.
- Ανακατέψτε τα συστατικά. Το κουρκούτι πρέπει να είναι χωρίς σβόλους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή ένα μίξερ.
- Ρίχνουμε την μπύρα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά στο κουρκούτι.
- Κρατήστε για 10 λεπτά.
- Βάλτε το κρεμμύδι σε μια χαρτοπετσέτα. Πρέπει να στεγνώσει.
- Βουτάμε τα δαχτυλίδια στο κουρκούτι εναλλάξ και τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι από όλες τις πλευρές. Θα πρέπει να είναι χρυσοκαφέ.
- Το έτοιμο σνακ πρέπει να απλώνεται σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτα. Απορροφά το περιττό λίπος.
Οι ροδέλες κρεμμυδιού ταιριάζουν πολύ με ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου.
μπάλες πατάτας
Ένα πρωτότυπο και νόστιμο σνακ θα είναι οι μπάλες από πουρέ πατάτας.
μπάλες πατάτας
Συστατικά:
- Πατάτες πουρέ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Φρυγανιά για το πανάρισμα
- Ηλιέλαιο για βαθύ τηγάνισμα
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Πρέπει να ετοιμάσετε πουρέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα από το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.
- Προσθέστε τον πουρέ παγωμένου αυγού, ανακατέψτε καλά.
- Ψημένο σε τριμμένη φρυγανιά. Το μείγμα παναρίσματος μπορεί να αραιωθεί με μπαχαρικά ή αποξηραμένα βότανα.
- Ζεσταίνουμε λάδι σε βαθύ τηγάνι.
- Τηγανίζουμε τις μπάλες μέχρι να ροδίσουν.
- Το ορεκτικό συνδυάζεται με κέτσαπ ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα ντομάτας.
τσιπς λαχανικών
Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα πατατάκια είναι ανθυγιεινά. Οι γιατροί λένε ότι περιέχουν πολλές καρκινογόνες ουσίες. Παρασκευάζονται από ξερά νιφάδες πατάτας, καρυκευμένα γενναιόδωρα με βαφές και γεύσεις.
τσιπς λαχανικών
Για να είστε σίγουροι ότι το προϊόν είναι φυσικό, πρέπει να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Για τσιπς, τα λαχανικά μπορούν να ληφθούν διάφορα: πατάτα, παντζάρια, κολοκύθι άλλα.
Συστατικά:
- Λαχανικά - 0,5 κιλά
- Καρύκευμα
- Φυτικό λάδι
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Πλένουμε τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα στεγνώνουμε.
- Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα ειδικό μαχαίρι για το ξεφλούδισμα των λαχανικών.
- Απλώστε σε μια καθαρή πετσέτα και αφήστε να στεγνώσει. Χρειάζεται περίπου μία ώρα για να στεγνώσει.
- Ανακατέψτε το φυτικό λάδι με μπαχαρικά και πασπαλίστε λαχανικά με αυτό το μείγμα.
- Απλώστε σε ένα ταψί σε μία στρώση.
- Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό.
Τα πατατάκια μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, στο τέλος του μαγειρέματος προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά.
Διαβάστε επίσης: Συγκομιδή μανιταριών για το χειμώνα - 15 νόστιμες συνταγές: αποξηραμένα, τουρσί σε βάζα, αλατισμένα και άλλες παραλλαγές για κάθε γούστο
Σνακ με τυρί
Σνακ με τυρί
Το τυρί ταιριάζει τέλεια με το αγαπημένο σας αφρώδες ρόφημα.. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με τη μορφή κανονικής κοπής ή μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από σνακ.
Μπαλάκια τυριού
Μπαλάκια τυριού
Συστατικά:
- Τυρί - 0,5 κιλά
- Αυγό
- Αλεύρι - 0,2 κιλά
- Ξινή κρέμα - 100 γρ.
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Εξευγενισμένο ηλιέλαιο
Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος:
- Τρίβουμε το τυρί.
- Τρίβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή με ειδική πρέσα.
- Ανακατεύουμε καλά το τυρί, την κρέμα γάλακτος, τα μπαχαρικά, το σκόρδο.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε μερίδες. Δώστε στο καθένα ένα σφαιρικό σχήμα.
- Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι. Βουτήξτε τις έτοιμες μπάλες σε αυτό.
- Τα τυλίγουμε σε αλεύρι.
- Το ψήσιμο πραγματοποιείται σε μεγάλη ποσότητα ηλιελαίου. Ο διπλασιασμένος όγκος είναι απόδειξη ότι το σνακ είναι έτοιμο.
Το ορεκτικό σερβίρεται ζεστό. Μπορεί να σερβιριστεί με ελιές, σάλτσα σκόρδου, μαϊντανό.
Τυρί σε κουρκούτι
Τυρί σε κουρκούτι
Συστατικά:
- Τυρί - 0,5 κιλά
- Αυγό
- Μπύρα - 100 γρ.
- Νερό - 50 γρ.
- Αλάτι για γεύση
- Αλεύρι - 100 γρ
Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος:
- Τυρί κομμένο σε φέτες.
- Ανακατεύουμε αυγό, μπύρα, νερό, αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, αν θέλετε.
- Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλεύρι και βυθίστε σε κουρκούτι μπύρας.
- Βουτήξτε στη φριτέζα. Φορτώστε ένα κομμάτι τη φορά. Δεν μπορείτε να απελευθερώσετε την οδοντογλυφίδα αμέσως. Το κουρκούτι θα κολλήσει στον πάτο του τηγανιού ή της φριτέζας και θα είναι δύσκολο να πάρετε το τελικό σνακ. Πρέπει να αρπάξει.
- Τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Μπορείτε να αφαιρέσετε τις οδοντογλυφίδες από το τυρί πριν τις σερβίρετε ή να τις σερβίρετε σαν καναπεδάκια.
κράκερ τυριών
Το κράκερ είναι το αγαπημένο μου μπισκότο. Σερβίρεται συχνά με καφέ, αλλά μπορεί να πιει και μπύρα μαζί του.
κράκερ τυριών
Συστατικά:
- Τυρί - 100 γρ., επιλέξτε σκληρές ποικιλίες
- Κοσκινισμένο αλεύρι - 150 γρ.
- Αυγό
- Αλας
- Μαργαρίνη - 100 γρ., μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γκι ή βούτυρο
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Τρίβουμε το τυρί με έναν τρίφτη.
- Μετακινήστε με μαργαρίνη. Αν είναι κατεψυγμένο, τότε πρέπει να είναι ψιλοκομμένο.
- Χτυπάμε το αυγό. Αδειάστε το μέρος, θα χρειαστεί να λιώσει τα κράκερ. Προσθέστε το υπόλοιπο στο μείγμα τυριών και μαργαρίνης.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
- Βγάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.
- Μετά από αυτό, χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη.Ανοίξτε τα κέικ πάχους 0,5 εκ., μπορείτε να αραιώσετε λίγο.
- Χωρίστε σε κομμάτια, μπορείτε να διακοσμήσετε το καθένα με τρύπες. Τότε το συκώτι θα μοιάζει με μια πραγματική φέτα τυρί.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο ή μαργαρίνη, αλείφουμε κράκερ.
- Αλείψτε την κορυφή κάθε κομματιού με το υπόλοιπο χτυπημένο αυγό.
- Ψήνουμε 15 λεπτά.
- Σερβίρεται στο τραπέζι αφού κρυώσει.
Τσιπς
Τα πατατάκια από τυρί μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι για ένα πάρτι μπύρας. Δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για την προετοιμασία τους. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από ξηρούς καρπούς σε αυτά: φιστίκια, φιστίκια, σουσάμι και άλλα.
Τσιπς
Συστατικά:
- Τυρί - 250 γρ.
- Ξηροί καρποί - 150 γρ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Αλέστε το τυρί και τους ξηρούς καρπούς.
- Συνδέστε, βάλτε το σκόρδο, ψιλοκομμένο με ειδική πρέσα. Ανακατέψτε καλά.
- Απλώνουμε σε λαδόκολλα, σχηματίζοντας μικρά κέικ.
- Ψήνουμε 15 λεπτά. Η θερμοκρασία στο φούρνο πρέπει να είναι 180 βαθμούς.
Διαβάστε επίσης: Μαγειρεύοντας παντζάρια για το χειμώνα - 17 υπέροχες συνταγές: πολύ νόστιμες και υγιεινές Θαλασσινά ορεκτικά
Θαλασσινά ορεκτικά
Γαρίδες
Οι γαρίδες με μπύρα είναι κλασικό του είδους. Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας τους, από απλούς έως σύνθετους. Προτείνουμε να τα τηγανίσουμε για την επόμενη γιορτή.
Γαρίδες τηγανητές
Συστατικά:
- Γαρίδες - 2 κιλά
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Λεμόνι - 1 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Ξεπαγώστε τις γαρίδες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να τα γεμίσετε με ζεστό νερό.
- Στύψτε το χυμό λεμονιού πάνω από τις γαρίδες και ανακατέψτε.
- Αφήνουμε μια ώρα να μουλιάσουν καλά.
- Αδειάζουμε σε ζεστό λαδωμένο ταψί.
- Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, από όλες τις πλευρές.
- Αλάτι και πιπέρι πριν είναι έτοιμο. Μπορείτε να προσθέσετε άνηθο αν θέλετε.
- Οι έτοιμες γαρίδες πρέπει να είναι χρυσοκαφέ.
Καλαμάρι ψημένο
Καλαμάρι ψημένο
Συστατικά:
- Καλαμάρι - 1 σφάγιο
- Αυγά - 3 τεμ.
- Γάλα - 0,5 φλιτζάνια
- Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι για γεύση
- Εξευγενισμένο ηλιέλαιο
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Χτυπάμε τα αυγά.
- Ανακατεύουμε με το γάλα, το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η σύσταση της κρέμας γάλακτος.
- Καθαρίστε και ξεπλύνετε το σφάγιο του καλαμαριού.
- Κόβουμε σε δαχτυλίδια.
- Βουτήξτε στο κουρκούτι.
Υπάρχουν δύο τρόποι προετοιμασίας:
- Σε φριτέζα ή τηγάνι με μπόλικο λάδι.
- Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Απλώστε σε ένα ταψί. Φέρτε σε ετοιμότητα σε προθερμασμένο φούρνο.
Αποξηραμένο καλαμάρι
Ποιος δεν λατρεύει τα δαχτυλίδια με καλαμάρι. Είναι πολύ νόστιμα και νόστιμα. Αλλά μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Η κύρια προϋπόθεση είναι – η παρουσία ηλεκτρικού στεγνωτηρίου για αποξηραμένα φρούτα.
Αποξηραμένο καλαμάρι
Συστατικά:
- Καλαμάρι - 1 κιλό
- Μαύρο πιπέρι
- Καρύκευμα για κοτόπουλο
- Καρύκευμα για ψάρια
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας
- * Τα καρυκεύματα λαμβάνονται κατά προτίμηση, περίπου 10 - 15 γρ
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τα σφάγια των καλαμαριών.
- Κόβουμε σε δαχτυλίδια.
- Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε σκεπασμένο για 3 λεπτά.
- Στραγγίστε το νερό και προσθέστε όλα τα καρυκεύματα στα δαχτυλίδια. Μείγμα.
- Αφήστε να σταθεί για μισή μέρα.
- Όταν περάσει αυτός ο χρόνος, βάλτε το στο στεγνωτήριο.
- Η διαδικασία στεγνώματος διαρκεί 4 έως 6 ώρες.
Ρολά καβουριών
Όλοι γνωρίζουν ότι τα ραβδιά καβουριών δεν περιέχουν κρέας καβουριών. Ωστόσο, είναι ένα προϊόν από κρέας θαλασσινού ψαριού. Στο τραπέζι, μπορείτε να μαγειρέψετε ρολά από αυτά με γέμιση.
Ρολά καβουριών
Συστατικά:
- Μπαστούνια καβουριών - 1 πακέτο
- Σκληρό τυρί - 200 γρ.
- Σκόρδο - 2 - 3 σκελίδες
- Πράσινα και μπαχαρικά για γεύση
- Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Τρίβουμε ένα κομμάτι τυρί σε ψιλό τρίφτη.
- Κόβουμε τα χόρτα.
- Ψιλοκόψτε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα.
- Ανακατεύουμε τυρί, βότανα, μαγιονέζα, πιπέρι, σκόρδο.
- Ξεδιπλώστε προσεκτικά τα ραβδιά καβουριών.
- Τυλίγουμε μέσα τους τη γέμιση τυριού.
- Στέλνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.
- Μπορεί να σερβιριστεί ολόκληρο ή κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Διαβάστε επίσης: Μαγειρεύοντας απλά, νόστιμα πιάτα με πατάτα: 18 συνταγές με φωτογραφίες και περιγραφές
Σνακ με κρέας
Σνακ με κρέας
Το κρέας είναι ένα από τα κύρια προϊόντα της καθημερινότητας. Τι γλέντι μπορεί να κάνει χωρίς αυτό, εκτός φυσικά αν είσαι χορτοφάγος. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων σνακ για μπύρα. Εξετάστε διάφορες συνταγές από διάφορα είδη κρέατος.
Σπασμωδικός
Σπασμωδικός
Συστατικά:
- Κρέας - 0,5 κιλά
- Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας
- Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Πιπέρι, αλάτι, κάρυ, αποξηραμένο τριμμένο τζίντζερ για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά.
- Το χοιρινό ή το βοδινό κρέας είναι κατάλληλο για ξήρανση. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας πρέπει να είναι χωρίς λίπος. Πρέπει να κοπεί σε κομμάτια. Είναι πιο βολικό να κόβεται αν είναι κατεψυγμένο.
- Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα κεφτεδάκια και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε να μουλιάσει για 8 - 12 ώρες στο ψυγείο.
- Στεγνώστε το σε ειδικό στεγνωτήριο για περίπου 8 ώρες. Για ομοιόμορφο μαγείρεμα μετά από 4 ώρες, τα κομμάτια προτείνεται να αναποδογυριστούν.
- Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος είναι ένας μήνας σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν αποθηκευτεί στην κατάψυξη, μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο μήνες.
Η πόρτα του φούρνου πρέπει να είναι μισάνοιχτη σε όλη τη διαδικασία, μπορείτε να βάλετε ένα ξύλινο μπλοκ. Η πλάκα γκριλ διαθέτει ειδικό αποσβεστήρα, είναι ιδανικό εδώ.
Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί 6 έως 8 ώρες. Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η διαδικασία σκλήρυνσης.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να απλώσετε αλουμινόχαρτο ή να βάλετε ένα ταψί στο κάτω μέρος του φούρνου. Η μαρινάδα και ο χυμός που απελευθερώνεται από το κρέας θα στάξει από τη σχάρα. Διαφορετικά, ο φούρνος θα είναι δύσκολο να καθαριστεί.
πικάντικα φτερά
πικάντικα φτερά
Συστατικά:
- Φτερούγες κοτόπουλου - 0,5 κιλά
- Σάλτσα σόγιας - 100 γρ.
- Σκόρδο - 2 - 3 σκελίδες
- Πιπέρι για γεύση
- Αλας
- Αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Τα φτερά πλένονται και κόβονται σε χόνδρο.
- Για τη μαρινάδα, πρέπει να ανακατέψετε όλα τα άλλα συστατικά. Το πιπέρι προστίθεται στη γεύση. πριν τα γεμίσουμε με κρέας. Συνιστάται για γεύση.
- Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα φτερά.
- Βάζουμε από πάνω το πίεστο και το αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για 2 ώρες. Τα φτερά πρέπει να αναμειγνύονται περιοδικά, τότε θα είναι καλύτερα κορεσμένα.
- Μετά από 2 ώρες, η μαρινάδα πρέπει να στραγγιστεί.
- Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι.
- Βάλτε μερικά φτερά.
- Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 200 μοίρες.
αυτιά χοίρου
αυτιά χοίρου
Συστατικά:
- Χοιρινά αυτιά - 5 τεμ.
- Μηλόξυδο
- Κρεμμύδι
- κόκκινο πιπέρι
- δάφνη
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Τα αυτιά πρέπει να πλένονται καλά.
- Γεμίζουμε με νερό και βάζουμε στη φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει αφαιρέστε και στραγγίστε.
- Πλύνετε ξανά τα αυτιά σας.
- Ρίξτε νερό, προσθέστε μπαχαρικά: αλάτι, κρεμμύδι, φύλλο δάφνης.
- Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε για τουλάχιστον δύο ώρες.
- Τα έτοιμα αυτιά πρέπει να πλυθούν ξανά.
- Κόψτε τα αυτιά σε λωρίδες. Προσθέστε πιπέρι, ξύδι, αν χρειαστεί, περισσότερο αλάτι. Οι λάτρεις των μπαχαρικών μπορούν να προσθέσουν ότι τους αρέσει.
- Αφήστε στην άκρη για 30 λεπτά, το ορεκτικό θα είναι κορεσμένο με μπαχαρικά και ξύδι.
Λουκάνικα στη μαρινάδα
Η μπύρα είναι το αγαπημένο ποτό στη Γερμανία. Οι Γερμανοί λατρεύουν να το τρώνε με λουκάνικα. Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο για μια γιορτή μπύρας. Μπορούν να βραστούν ή να τηγανιστούν και να σερβιριστούν με σάλτσα. Και μπορείτε να τα μαρινάρετε.
Λουκάνικα στη μαρινάδα
Συστατικά:
- Λουκάνικα ή λουκάνικα - 1 κιλό
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Κόλιανδρος - μια πρέζα κόκκων
- Αλατισμένα ή τουρσί αγγούρια - 3 τεμ.
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1 φλιτζάνι
- Καυτερές πιπεριές - 3 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Χρένο
- Νερό
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Αγγούρια κομμένα σε λεπτούς κύκλους.
- Πιπεριές σε φέτες.
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες.
- Να βράσει νερό. Ρίξτε ξύδι σε αυτό και βάλτε όλα τα καρυκεύματα.
- Κάντε μια τομή κατά μήκος του λουκάνικου. Τοποθετήστε σε αυτό φέτες πιπεριάς, αγγουριού και κρεμμυδιού. Από πάνω με χρένο.
- Βάζουμε τα λουκάνικα σε ένα γυάλινο βάζο και περιχύνουμε με τη μαρινάδα.
- Πρέπει να μαριναριστούν για 48 ώρες.
Διαβάστε επίσης: 3 καλύτερες παραλλαγές της κλασικής συνταγής τουρσιών, καθώς και σαλάτα σαλάτα και βινεγκρέτ Σνακ ψαριών
Σνακ ψαριών
Τι γίνεται με μπύρα χωρίς ψάρι; Αυτό είναι ένα από τα κύρια σνακ. Από την παιδική ηλικία, πολλοί έχουν συνδέσει την μπύρα με την ξηρή κατσαρίδα, η οποία πρέπει να χτυπηθεί στο τραπέζι πριν καθαριστεί. Τώρα μια μεγάλη γκάμα ψαριών είναι διαθέσιμη σε εμάς. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πρωτότυπα σνακ.
Μπαστούνια ψαριού
Μπαστούνια ψαριού
Συστατικά:
- Πτώμα κόκκινου ψαριού (κάθε διαθέσιμο σε εσάς είναι κατάλληλο: ροζ σολομός, σολομός coho, σολομός chum)
- Αλάτι - 30 γρ.
- Μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 2 - 3 σκελίδες
Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Ξεπλύνετε το σφάγιο του ψαριού. Κόψτε την ουρά και το κεφάλι. Κόψτε κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης.
- Ανακατεύουμε αλάτι, πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Τρίψτε το μείγμα σε όλο το ψάρι.
- Τυλίξτε το σφάγιο σε χαρτοπετσέτα και βάλτε το στο ψυγείο.
- Για να αλατιστεί καλά είναι απαραίτητο να αντέξει 24 ώρες. Το πακέτο πρέπει να αναποδογυρίζεται από καιρό σε καιρό.
- Μετά από μια μέρα, βγάλτε το, ξεδιπλώστε το και βάλτε το στο τραπέζι. Αφήστε το για 48 ώρες για να στεγνώσει.
- Μετά από αυτό, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε λωρίδες.
- Τα ξυλάκια ψαριού είναι έτοιμα για κατανάλωση.
πατατάκια ψαριού
πατατάκια ψαριού
Συστατικά:
- Ενα ψάρι
- Αλεύρι
- Αλάτι πιπέρι
- Φυτικό λάδι
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
Μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιοδήποτε ψάρι για αυτό το πιάτο. Κατάλληλο ποτάμι, πιασμένο σε μια κοντινή λιμνούλα. Η ποσότητα εξαρτάται από την όρεξη και τον αριθμό των ατόμων στο τραπέζι.
- Καθαρίστε τα ψάρια από τα λέπια, ξεπλύνετε, αφαιρέστε το εσωτερικό.
- Κόψτε το κεφάλι, την ουρά, τα πτερύγια.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με αλάτι και πιπέρι.
- Κόβουμε το ψάρι σε μερίδες, κάθε ρολό στο μείγμα του αλευριού.
- Τηγανίζουμε σε αρκετό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Ετοιμο για χρήση.
Διαβάστε επίσης: Φτιάχνοντας σπιτικό ψωμί σε μηχανή ψωμιού: 10 νόστιμες συνταγές (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές καραβίδες για μπύρα
Οι κάτοικοι του μετασοβιετικού χώρου αγαπούν πολύ να πίνουν μπύρα με καραβίδες. Αλλά πολλά από αυτά απλά βράζονται σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά. Αν και μπορείτε να μαγειρέψετε άλλα πρωτότυπα πιάτα από αυτά.
Καραβίδες ψημένες
Συστατικά:
- Καραβίδες - 1 κιλό
- Καρότο - 1 τεμ.
- Μαϊντανός για γεύση
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Βούτυρο
- Λευκό κρασί - 100 γρ.
- Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας
- Τυρί - 50 γρ
Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:
- Βράστε καραβίδες. Ψήνουν για 5 λεπτά σε βραστό νερό.
- Αφαιρέστε τον πολτό από το κέλυφος.
- Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
- Κόβουμε τον μαϊντανό.
- Τρίψτε τα καρότα.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
- Βάζουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι, σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέστε τα καρότα, ανακατέψτε και τηγανίστε.
- Πριν είναι έτοιμο προσθέτουμε τον μαϊντανό, το κρασί, τον πελτέ ντομάτας. Αλάτι για γεύση.
- Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Βάζουμε τον πελτέ της καραβίδας σε ένα ταψί, περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 βαθμούς.
- Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
Διαβάστε επίσης: Βεράντα προσαρτημένη στο σπίτι - επέκταση του χώρου διαβίωσης: έργα, συμβουλές για το πώς να δημιουργήσετε τα δικά σας χέρια (200 πρωτότυπες ιδέες για φωτογραφίες) πρωτότυπες συνταγές
Τσιχάρον
Αυτό είναι ένα πιάτο των Φιλιππίνων. Εφευρέθηκε στην Ιταλία, αλλά συνέβη πριν από πολύ καιρό. Σήμερα, ούτε οι Ιταλοί ούτε οι Φιλιππινέζοι το θυμούνται αυτό. Ή απλώς προσποιηθείτε ότι όλοι έχουν ξεχάσει.
Είναι φτιαγμένο από χοιρινό δέρμα. Το τραγανό chicharon είναι το τέλειο συμπλήρωμα της αφρώδους μπύρας.
Συστατικά:
- Χοιρινό δέρμα - 1 κιλό
- Μπαχαρικά
- Ξύδι
- Φυτικό λάδι
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Το δέρμα του χοιρινού πρέπει να πλυθεί καλά. Τρίψτε εάν χρειάζεται.
- Ρίξτε νερό, μαγειρέψτε για μια ώρα.
- Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε από το ζωμό και στεγνώστε.
- Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε καρύκευμα θέλετε.
- Το δέρμα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
- Τηγανίζουμε τα κομμάτια στο βούτυρο μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με επιτραπέζιο ξύδι.
- Μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ντομάτας.
κουλουράκι
Αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στα γερμανικά φεστιβάλ μπύρας.. Αντιπροσωπεύει ένα κουλουράκι. Σύμφωνα με το μύθο, ο βασιλιάς ήθελε να δει τον ήλιο τρεις φορές ταυτόχρονα.Στη συνέχεια, αρχειοθετήθηκε και κατέληξε σε ένα κουλουράκι με τρεις τρύπες.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 3,5 φλιτζάνια
- Βρασμένο νερό - 1 ποτήρι
- Ζάχαρη - 15 γρ.
- Αλάτι - 15 γρ.
- Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
- Βούτυρο - 30 γρ.
- Φυτικό λάδι - 20 γρ.
- Σόδα - 100 γρ.
- Νερό - 1,5 λίτρα
- Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- Αλάτι - 15 γρ
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Διαλύουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά στο νερό. Αφήστε τη μαγιά να φουσκώσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
- Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί πολύ καλά. Δεν πρέπει να κολλάει. Αν χρειαστεί μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αλεύρι.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη και αφήνουμε για μια ώρα. Σε αυτό το διάστημα, θα ταιριάζει.
- Ανοίγουμε την φουσκωμένη ζύμη σε ένα ξύλο κοπής αλειμμένο με φυτικό λάδι.
- Κόβουμε σε λωρίδες και τυλίγουμε πρέτσελ.
- Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε μαγειρική σόδα σε αυτό.
- Βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Βουτάμε το κουλουράκι σε ζεστό νερό με σόδα και το απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί.
- Αλείψτε την κορυφή με χτυπημένο κρόκο αυγού.
- Ρίξτε αλάτι από πάνω.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο. Η ακαμψία εξαρτάται από τη θερμοκρασία: στους 230 βαθμούς, τα κουλούρια θα είναι πιο μαλακά από ό,τι στους 180 βαθμούς.
- Τα μαλακά κουλούρια είναι έτοιμα σε 12 λεπτά. Σκληρό, χρειάζεται ψήσιμο έως και 50 λεπτά.
- Τραβήξτε έξω, αφήστε τα κουλούρια να ξεκουραστούν για 15 λεπτά και μετά μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα.
- Συνδυάζονται με σάλτσες τυριού ή μουστάρδας.
Σνακ με ρεβίθια
Μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα σνακ από ρεβίθια για μπύρα. Μπορεί να βράσει απλά σε αλατισμένο νερό. Πρέπει να το μαγειρέψετε για τουλάχιστον 2 ώρες. Εξετάστε τη συνταγή για τα ρεβίθια φούρνου.
Συστατικά:
- Ρεβύθια, μαγειρεμένα ή σε κονσέρβα - 400 - 500 γρ.
- Ελαιόλαδο - 2ο γρ.
- Ζάχαρη - μια πρέζα
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μπαχαρικά για γεύση: πάπρικα, τσίλι, πιπεριά, κρεμμύδι σε σκόνη και άλλα
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Προσθέστε λάδι και μπαχαρικά στα ρεβίθια.
- Μείγμα.
- Απλώστε σε ένα ταψί σε μία στρώση.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.
- Χρειάζονται 30 λεπτά για να ψηθεί.
- Σερβίρετε παγωμένο.
Οι Ιταλοί δοκιμάζουν ρωσικά σνακ μπύρας
Σνακ για μπύρα: TOP-25 Οι καλύτερες και πρωτότυπες συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε με τα χέρια σας
Υπέροχες συνταγές. Ευκολία προετοιμασίας και πρωτοτυπία ευχαριστεί.
Μετά βίας διάβασε το άρθρο μέχρι το τέλος. τρέχω για μια μπύρα)
Το βίντεο στο τέλος είναι εκπληκτικό!
Μόλις τις προάλλες τηγάνισαν γαρίδες, αλλά μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή. Χωρίς λεμόνι, μόνο κατεψυγμένες γαρίδες μπαίνουν σε ένα τηγάνι και το νερό εξατμίζεται, αλλά όχι εντελώς. Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο και στο τέλος ξινή κρέμα, μπαχαρικά για γεύση)) Ήταν πολύ νόστιμο)))
Τι υπέροχοι μεζέδες. Ήθελα απλώς να πιω μπύρα με κάτι από αυτή τη λίστα