Κάθε χρόνο, κάθε οικονόμος νοικοκυρά μπορεί να έχει παλιά αποθέματα αφαγώτου γλυκά κενά, δηλαδή μαρμελάδα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε και να σκεφτείτε πού να το βάλετε, γιατί μπορεί να ζυμωθεί και πρέπει να πεταχτεί. Παρακάτω είναι απλές συνταγές για σπιτικό κρασί από μαρμελάδα, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φυσικά προϊόντα που έχουν απομείνει προς όφελός σας.
Περιεχόμενο:
Διαβάστε επίσης: Berry Kalina Red: και οι χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του, 10 λαϊκές συνταγές | (Φωτογραφία & Βίντεο) +Κριτικές
Πρέπει να ξέρω
Κρασί
Το σπιτικό κρασί είναι ένα ποτό με γλυκόξινη γεύση και περιεκτικότητα 10-14%. Για να αυξήσετε τη δύναμη, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε αλκοόλ, αλλά ένα τέτοιο ποτό δεν θα θεωρείται πλέον κρασί.
Είναι απαραίτητο να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υπεύθυνα το δοχείο. Είναι επιθυμητό να είναι κατασκευασμένο από γυαλί ή μη οξειδωτικά υλικά (επισμαλτωμένα ή ανοξείδωτα σκεύη). Το μαγείρεμα του κρασιού σε πλαστικά δοχεία επίσης δεν συνιστάται, γιατί. αυτό το υλικό, σε αντίδραση με αλκοόλες, μπορεί να χαλάσει τη γεύση του τελικού προϊόντος.
Η αποστείρωση των δοχείων είναι απαραίτητη προϋπόθεση σε όλα τα στάδια. Όλα καθαρίζονται προσεκτικά με σόδα και αποστειρωμένα με ατμό.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα γλυκό παρασκεύασμα, ακόμη και ζυμωμένο, από οποιοδήποτε μούρο. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει καλούπι. Ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή ποτού κρασιού.
Κρασί από μαρμελάδα
Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μόνο με ξύλινα αντικείμενα. Η επαφή του κρασιού με το μέταλλο είναι απαράδεκτη.
Για να μην επηρεαστεί η ασφάλεια του τελικού κρασιού, είναι προτιμότερο να μην προσθέτετε κρυσταλλική ζάχαρη κατά την εμφιάλωση. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε γλυκύτητα στο έτοιμο ποτό, προσθέστε ζάχαρη αμέσως πριν τη χρήση.
Η μαγιά που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο δεν είναι επιθυμητή για την παρασκευή κρασιού. Χρειαζόμαστε μια ειδική μαγιά που ονομάζεται κρασί. Είναι σε θέση να μεταποιήσουν τη ζάχαρη σε αλκοόλ, καθώς και να διατηρήσουν το μοναδικό άρωμα και γεύση του ποτού. Μπορούν να αγοραστούν έτοιμα. Ονομάζονται πολιτισμικά. Ή φτιάξτε τη δική σας άγρια μαγιά.
Παρακάτω προτείνεται να εξετάσετε τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να φτιάξετε ελεύθερα μαγιά και κρασί.
Διαβάστε επίσης: Κενά μήλων για το χειμώνα - συνταγές, πλούσια ποικιλία παραλλαγών: τουρσί μήλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, πουρές και κομπόστα Προζύμιο
Άγρια μαγιά με τη μορφή λευκής άνθισης
Η φλούδα σχεδόν όλων των καρπών μούρων κατοικείται από άγρια μαγιά.
Υπάρχουν όμως τύποι που ταιριάζουν καλύτερα:
Οι πρώτες ύλες συλλέγονται το πρωί και το βράδυ. Ο καιρός πρέπει να είναι ήρεμος, ξηρός (τουλάχιστον μια μέρα μετά τη βροχή). Τα φρούτα επιλέγονται όχι σάπια, όχι μαυρισμένα και πάντα χωρίς μούχλα. Εάν οι σταφίδες λαμβάνονται ως πρώτες ύλες, είναι καλύτερο να αγοράσετε διαφορετικές ποικιλίες ταυτόχρονα σε πολλά καταστήματα. Μπορεί να μην είναι όλες οι σταφίδες κατάλληλες, γιατί. Συχνά επεξεργάζεται με χημικές ουσίες για αποθήκευση, οι οποίες σκοτώνουν τη μαγιά.
Χρειάζεστε επίσης νερό (καθαρό, όχι χλωριωμένο), κρυσταλλική ζάχαρη και ένα δοχείο λίτρου.
Σπιτικό κρασί μαρμελάδας
Μαγείρεμα:
- Το δοχείο είναι αποστειρωμένο
- 0,1 κιλό άπλυτων φρούτων χύνονται σε δοχείο, ζυμώνονται
- Χύνεται 0,6 λίτρα νερού (20-350C)
- Προστέθηκαν 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα. Όλα είναι μπερδεμένα
- Το δοχείο καλύπτεται με ένα καθαρό πανί και μεταφέρεται σε ένα σκοτεινό δωμάτιο. Η μαγιά θα χρειαστεί 3-4 ημέρες για να ενεργοποιηθεί
- Το Opara θεωρείται έτοιμο μόλις εμφανιστεί αφρός, σφύριγμα και ξινή μυρωδιά. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 10 ημέρες.Για την αποφυγή ξινίσματος, τοποθετείται στο βάζο ένα γάντι με τρύπημα στο δάχτυλο
Το προζύμι δεν φιλτράρεται αν προστεθεί στο ζουμί με πελτέ. Πρέπει να στραγγίσετε όταν ανακατεύετε με καθαρό χυμό, γιατί. το χοντρό μέρος δεν ισχύει εδώ.
Προζύμιο
Με την παρουσία ενός ποτού κρασιού που ζυμώνεται, ειδικά εκείνου που παρασκευάζεται με πολιτιστική μαγιά, εφαρμόζεται η ακόλουθη μέθοδος:
- Πάρτε ένα βάζο μισού λίτρου
- Το επιφανειακό στρώμα του ποτού που ζυμώνεται (30-50 ml) συλλέγεται σε ένα δοχείο
- Προστέθηκε 1,5 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη και 350 ml καθαρού νερού. Όλα είναι μπερδεμένα
- Το δοχείο καλύπτεται με ένα καθαρό πανί και καθαρίζεται σε σκοτεινό ζεστό δωμάτιο για 3-4 ημέρες.
- Η μίζα είναι φιλτραρισμένη και έτοιμη για χρήση. Διατηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 εβδομάδες
Το ίζημα του κρασιού περιέχει και μύκητες
Στο ίζημα του κρασιού βρίσκονται και οι απαραίτητοι μύκητες.
Σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, η μαγιά του κρασιού λαμβάνεται σε ξηρή μορφή. Μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μαγείρεμα:
- Το ίζημα του κρασιού απλώνεται σε ένα ρηχό δοχείο σε ένα λεπτό στρώμα και στεγνώνει. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι όταν θερμαίνονται πάνω από 350 C, οι μύκητες πεθαίνουν.
- Η αποξηραμένη σκόνη συλλέγεται σε σακούλα (χαρτί, πολυαιθυλένιο) και αποθηκεύεται σε ξηρό μέρος. Διάρκεια ζωής - 2 χρόνια
Για να ενεργοποιήσετε την ξηρή μαγιά:
- Πάρτε 1/3 κουτ. σκόνη και χύνεται σε ένα δοχείο
- Χύνεται 0,3 λίτρα νερού σε θερμοκρασία δωματίου και προστίθενται 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα. Η προσθήκη 2 αποξηραμένων φρούτων (χουρμάδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα), βρασμένα στον ατμό σε βραστό νερό, θα αυξήσει το θρεπτικό μέσο της προζύμης
- Στο δοχείο τοποθετείται σφράγιση νερού. Το προζύμι αφαιρείται για ζύμωση
- Η εμφάνιση αφρού δείχνει την ετοιμότητα της μαγιάς
Διαβάστε επίσης: Φτιάχνοντας σπιτικό ψωμί σε μηχανή ψωμιού: 10 νόστιμες συνταγές (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές
Εκπαίδευση
Τράπεζες με σφράγιση νερού
Πριν προχωρήσετε στην άμεση παραγωγή ενός ευγενούς ποτού, πρέπει να αποθηκεύσετε τα ακόλουθα στοιχεία:
- βάζο (μπουκάλι) από 3 ή περισσότερα λίτρα
- νάιλον κάλυμμα ή γάζα
- λαστιχένιο γάντι (ιατρικό) ή υδραυλικό σφράγισμα
Η μαρμελάδα μπορεί να ληφθεί απολύτως οποιαδήποτε. Συνιστάται να μαγειρεύετε από ένα είδος μούρων για να μην χάσετε τη μοναδικότητα της γεύσης.
Διαβάστε επίσης: Κράταιγος: περιγραφή, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, αφεψήματα και βάμματα (20 συνταγές), παρασκευάσματα για το χειμώνα Συνταγή νούμερο 1: χωρίς μαγιά
Συνταγή νούμερο 1: χωρίς μαγιά
Συστατικά:
- Μαρμελάδα (οποιαδήποτε) - 1 λίτρο
- Νερό - 1 λίτρο
- Σταφίδες - 0,1 kg
Η εργασία γίνεται με την ακόλουθη σειρά:
- Λαμβάνεται ένα δοχείο 3 λίτρων και πλένεται προσεκτικά και στη συνέχεια αποστειρώνεται (πιθανή είσοδος βακτηρίων μπορεί να καταστρέψει το μελλοντικό ποτό)
- Ένα γλυκό παρασκεύασμα μεταφέρεται σε καθαρό σκεύος. Προστίθεται ζεστό νερό
- Οι σταφίδες κοιμούνται (δεν πλένονται)
- Όλα ανακατεύονται με μια μακριά ξύλινη σπάτουλα.
- Το σκεύος καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετείται σε μια σκοτεινή γωνία (όχι στο κρύο). Θερμοκρασία 23-250C είναι ιδανική για να ξεκινήσει η ζύμωση. Για προστασία από το φως, το δοχείο μπορεί να καλυφθεί με ένα συμπιεσμένο πανί.
- Όλα μένουν για 5 μέρες. Το περιεχόμενο πρέπει να ανακατεύεται καθημερινά. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα (περίπου 20 ώρες), θα εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια ζύμωσης:
- ξινή μυρωδιά
- αφρός
- σφύριγμα
- Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου αφαιρείται όλο το παχύ (πολτός) που βρίσκεται από πάνω
- Ένα νέο δοχείο με λαιμό ετοιμάζεται. Επίσης πλένεται και αποστειρώνεται
- Τα περιεχόμενα 1 δοχείου φιλτράρονται καλά στο 2ο. Το δοχείο μπορεί να γεμίσει μόνο τα 3/4
- Στη συνέχεια λαμβάνεται ένα ιατρικό γάντι, τοποθετείται σε ένα δοχείο και στερεώνεται σταθερά. Μια τρύπα τρυπιέται στο δάχτυλό της με μια βελόνα
- Όλα αφαιρούνται ξανά για 1-2 μήνες. Η ετοιμότητα του ποτού θα υποδεικνύεται με ένα γάντι που ξεφουσκώνει και καθιζάνει στον πάτο του δοχείου
- Το κρασί στραγγίζεται από το ίζημα με προσοχή
- Όλα δοκιμάζονται.Εάν χρειάζεται, προστίθενται ζάχαρη και αλκοόλ (για γεύση και δύναμη)
- Για αποθήκευση, το τελικό κρασί χύνεται στον λαιμό για να αποφευχθεί ο αέρας μέσα και κλείνεται ερμητικά. Πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο. Πριν από τη χρήση, παλαιώνει για 2 έως 5 μήνες. Όταν σχηματίζεται ίζημα, διηθείται
Διαβάστε επίσης: 15 συνταγές με κράνμπερι (βάμματα, βότκα, αλκοόλ, ποτό φρούτων κ.λπ.) που παρασκευάζονται στο σπίτι, καθώς και πώς να το καταψύξετε και να το αποθηκεύσετε σωστά
Συνταγή νούμερο 2: η πιο γρήγορη
Συνταγή νούμερο 2: η πιο γρήγορη
Συστατικά:
- Μαρμελάδα (οποιαδήποτε) - 1 λίτρο
- Νερό - 2 λίτρα
- Ρύζι (στρογγυλό) - 0,2 κιλά
- Μαγιά (ζωντανή) - 20 g
Ροή εργασιών κατασκευής:
- Λαμβάνεται ένα δοχείο με λαιμό και προετοιμάζεται προσεκτικά (πλένεται, αποστειρώνεται)
- Στη συνέχεια, τα συστατικά χύνονται, χύνεται ζεστό νερό. Όλα είναι μπερδεμένα
- Το γάντι είναι τοποθετημένο. Σε αυτό γίνεται μια τρύπα. Για αξιοπιστία, στερεώνεται με σχοινί.
- Τα πιάτα με περιεχόμενο αφαιρούνται σε μια ζεστή, σκοτεινή γωνία για 2-3 ημέρες
- Στο τέλος του προβλεπόμενου χρόνου, το έτοιμο ποτό, με προσοχή ώστε να μην σχηματιστεί ίζημα, στραγγίζεται
- Η δουλειά έχει γίνει. Το κρασί γίνεται ευχάριστο, αληθινό και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμεσα
Διαβάστε επίσης: Φτιάχνοντας limoncello στο σπίτι: TOP-5 συνταγές (χρησιμοποιώντας βότκα, moonshine και άλλες) + 13 κοκτέιλ και 6 επιδόρπια (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές Συνταγή αριθμός 3: από προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση
Συνταγή αριθμός 3: από προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση
Συστατικά:
- Μαρμελάδα (ζυμωμένη) - 1,5 λίτρο
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 1,5 λίτρο
- Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Διαδικασία κατασκευής:
- Λαμβάνεται ένα μπουκάλι 5 λίτρων. Πρέπει να πλυθεί καλά και να αποστειρωθεί.
- Σε ξεχωριστή μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται στο δοχείο εργασίας (η πλήρωση πρέπει να είναι ατελής, κατά τα 2/3)
- Παίρνονται 2 γάντια και τοποθετούνται στο δοχείο. Διορθώνονται προσεκτικά. Σε αυτά έχει προηγηθεί μια τρύπα.
- Το μελλοντικό κρασί αφαιρείται σε ένα ζεστό, σκοτεινό δωμάτιο και περιμένει για αρκετές εβδομάδες. Η ζύμωση θεωρείται πλήρης όταν ξεφουσκώσουν τα γάντια.
- Αφού παρέλθει ο απαιτούμενος χρόνος, το υγρό φιλτράρεται. Προστέθηκαν 0,5 κ.σ. Σαχάρα. Όλα είναι χυμένα, ερμητικά κλεισμένα και αφαιρούνται ξανά για μερικούς μήνες
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το κρασί φιλτράρεται προσεκτικά από τη λάσπη. Η είσοδος ιζήματος στο τελικό προϊόν αποκλείεται
- Το κρασί είναι έτοιμο. Για αποθήκευση, εμφιαλώνεται μέχρι τον λαιμό και σφιχτά βουλωμένο.
Διαβάστε επίσης: Καρύδι: οφέλη και βλάβες - πώς να παραμείνετε υγιείς. Μαρμελάδα, βάμματα (στο κέλυφος και χωρίσματα), χαρακτηριστικά για γυναίκες (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές Συνταγή νούμερο 4: με ξερή μαγιά
Συνταγή νούμερο 4: με ξερή μαγιά
Συστατικά:
- Μαρμελάδα (οποιαδήποτε) - 1 λίτρο
- Νερό - 1 λίτρο
- Ρύζι (στρογγυλό) - 1 κουταλιά της σούπας.
- Μαγιά (ξηρή) - 7 g
Διαδικασία κατασκευής:
- Ετοιμάζεται ένα μπολ 3 λίτρων (πλένεται, αποστειρώνεται)
- Στη συνέχεια, το ρύζι, η μαγιά χύνονται, ανακατεύονται. Το νερό χύνεται. Ακολουθεί η μαρμελάδα (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση). Για άλλη μια φορά όλα ανακατεύονται καλά.
- Τοποθετείται γάντι στα πιάτα. Έχει τρυπηθεί μπροστά από το χρόνο. Το γάντι είναι δυνατό
- Το μελλοντικό κρασί μένει στην άκρη για 2 εβδομάδες. σε ένα δωμάτιο που είναι ζεστό και σκοτεινό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζεται ένα ίζημα και το υγρό γίνεται διαυγές.
- Μετά από μερικές εβδομάδες, τα πάντα αφαιρούνται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες
- Το υγρό φιλτράρεται προσεκτικά, δοκιμάζεται. Μπορείτε να γλυκάνετε αν χρειαστεί. Το κρασί είναι έτοιμο για κατανάλωση. Για αποθήκευση, είναι συσκευασμένο και σφιχτά φελλό.
Διαβάστε επίσης: TOP-6 Συνταγές για την παρασκευή χοιρινού jamon στο σπίτι: μια περιγραφή βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε μια λιχουδιά με βάση το κρέας αρχικά από την Ισπανία (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές Συνταγή αριθμός 5: βερίκοκο
Συνταγή αριθμός 5: βερίκοκο
Συστατικά:
- Μαρμελάδα (βερίκοκο) - 1 λίτρο
- Νερό - 1 λίτρο
- Ζάχαρη - 0,1 kg
Στάδια εργασίας:
- Παρασκευάζεται ένα δοχείο, το οποίο πλένεται καλά και αποστειρώνεται
- Η μαρμελάδα απλώνεται, το νερό χύνεται, η ζάχαρη χύνεται. Όλα είναι μπερδεμένα
- Το περιεχόμενο καλύπτεται με ένα πανί και αφήνεται σε μια ζεστή σκοτεινή γωνία για 1-2 εβδομάδες.
- Στο τέλος της ζύμωσης, ο πολτός ανεβαίνει στην επιφάνεια. Πρέπει να αφαιρεθεί. Το υγρό φιλτράρεται. Προστίθεται περισσότερη ζάχαρη
- Ένα ιατρικό γάντι τοποθετείται στο δοχείο. Είναι προτρυπημένο. Για να μην πετάξει, δυναμώνει
- Το δοχείο αφήνεται ζεστό για 3 μήνες. Το κρασί πρέπει να ζυμωθεί καλά
- Μετά από λίγο, το υγρό φιλτράρεται. Κρασί έτοιμο για κατανάλωση
Διαβάστε επίσης: Μενού γενεθλίων για παιδιά (από 1 έως 12 ετών): συνταγές για πιάτα με κρέας, σνακ και κάθε είδους γλυκά (Φωτογραφία) Συνταγή αριθμός 6: βατόμουρο
Συνταγή αριθμός 6: βατόμουρο
Συστατικά:
- Μαρμελάδα (σμέουρα) - 1 λίτρο
- Νερό - 1 λίτρο
- Σταφίδες - 0,11 kg
Διαδικασία εργασίας:
- Ετοιμάζεται ένα μεγάλο πιάτο. Πρέπει να καθαριστεί και να αποστειρωθεί επιμελώς
- Τα συστατικά (μαρμελάδα, νερό, σταφίδες) απλώνονται και αναμειγνύονται
- Το δοχείο καλύπτεται με ύφασμα και αφήνεται στην άκρη σε μη κρύο, σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ο πολτός αφαιρείται από την επιφάνεια, το υγρό φιλτράρεται και χύνεται ξανά στη φιάλη.
- Ένα γάντι τοποθετείται στο λαιμό, τρυπιέται εκ των προτέρων και δένεται σφιχτά από πάνω
- Το μπουκάλι αφαιρείται για 40 ημέρες
- Στο τέλος της ζύμωσης (όταν ξεφουσκώσει το γάντι), το ποτό γίνεται διαφανές
- Το τελικό κρασί χύνεται σε δοχεία αποθήκευσης. Η είσοδος λάσπης είναι απαράδεκτη. Τα μπουκάλια κλείνονται καλά και αφήνονται σε δροσερό μέρος για μερικούς μήνες, έτσι ώστε το κρασί να παρασκευαστεί και να αποκτήσει πλούτο και φωτεινότητα γεύσης.
Κρασί από μαρμελάδα βατόμουρο
Σπιτικό κρασί μαρμελάδας: 7 απλές συνταγές για όλους
Διαβάστε επίσης: Home kvass | TOP-20 Συνταγές πώς να φτιάξετε στο σπίτι (κλασικό, από ψωμί, σίκαλη, χωρίς μαγιά, παντζάρι κ.λπ.) Συνταγή αριθμός 7: φράουλα
Συνταγή αριθμός 7: φράουλα
Συστατικά:
- Μαρμελάδα (φράουλα) - 1 λίτρο
- Σταφίδες - 0,13 κιλά
- Νερό - 2,5 λίτρα
Οι εργασίες εκτελούνται με την ακόλουθη σειρά:
- Οι σταφίδες χύνονται με ζεστό νερό
- Η μαρμελάδα αραιώνεται με νερό. Η θερμοκρασία του προϊόντος και του νερού πρέπει να είναι ίδια
- Όλα τα συστατικά μεταφέρονται σε ένα προετοιμασμένο δοχείο, στο λαιμό του οποίου τοποθετείται ένα γάντι, προ-τρυπημένο
- Το δοχείο αφαιρείται για 3 εβδομάδες. Μόλις ξεφουσκώσει το γάντι σημαίνει ότι τελείωσε η ζύμωση.
- Η μάζα φιλτράρεται. Το υγρό χύνεται σε άλλο δοχείο, παλαιώνεται για άλλες 3 ημέρες
- Το έτοιμο κρασί χύνεται σε μικρά δοχεία. Μετά από άλλες 3 μέρες. μπορείτε να δοκιμάσετε το ποτό
Συμβουλή
Ευχάριστη απόλαυση
- Όταν μετά από 50 ημέρες η ενεργός ζύμωση συνεχίζεται, η διαδικασία σταματά επειγόντως. Το ποτό στραγγίζεται προσεκτικά από το ίζημα, φιλτράρεται και στη συνέχεια αφήνεται να ζυμωθεί για μερικές ημέρες. Αν παραλείψετε αυτή τη στιγμή, το ποτό θα είναι πικρό. Θα είναι αδύνατο να φτιάξεις αυτή τη γεύση με τίποτα.
- Στην παρασκευή κρασιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζαχαρωμένο μέλι. Θα χρειαστεί μόνο να ανακατευτεί περισσότερο σε νερό. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό, γιατί. το κρύο θα καθυστερήσει το ανακάτεμα. Τα μη λιωμένα σωματίδια μπορεί να λιώσουν στη διαδικασία ή να φιλτραριστούν στο τέλος της εργασίας.
- Το σπιτικό κρασί μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 3 χρόνια, σύμφωνα με τους κανόνες αποθήκευσης. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 15-160C. Είναι απαράδεκτο να ανακινείτε τα μπουκάλια ή να τα βάζετε στο άμεσο ηλιακό φως. Όσο περισσότερο κάθεται το κρασί, τόσο πιο έντονη θα είναι η γεύση.
Σπιτικό κρασί
Χάρη στις προτεινόμενες συνταγές, δεν χρειάζεται να πετάξετε μαρμελάδα από παλιά αποθέματα. Θα αξιοποιηθούν σωστά. Τα ζεστά, ζεστά βράδια μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο, φυσικό σπιτικό κρασί.
Cooking WINE from JAM / Saving Fermented Jam
Σπιτικό κρασί μαρμελάδας: 7 απλές συνταγές για όλους
