Ο σκόρδος είναι ένας οξύς γείτονας με άδεια μόνιμης διαμονής: περιγραφή, φύτευση και φροντίδα στο ανοιχτό πεδίο, συστάσεις, πιθανές ασθένειες (25 Φωτογραφίες & βίντεο) + Κριτικές

Σκόρδο

Το σκόρδο είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό του γένους Κρεμμύδι από την οικογένεια Αμαρυλλίδων. Μαζί με το σκόρδο, αυτό το γένος περιλαμβάνει όλα τα γνωστά είδη σκόρδου και κρεμμυδιών. Παρά τη σχετική ομοιότητα, αυτά τα φυτά μπορεί να είναι αρκετά διαφορετικά μεταξύ τους και να έχουν διαφορετικές συνθήκες ανάπτυξης. Το σκόρδο είναι ένας αρκετά αρχαίος πολιτισμός· η ανθρωπότητα το καλλιεργεί σχεδόν παντού εδώ και σχεδόν 5 χιλιάδες χρόνια.

Λόγω της πικάντικης γεύσης και της χαρακτηριστικής μυρωδιάς του, το φυτό χρησιμοποιείται κυρίως ως καρύκευμα σε όλες σχεδόν τις κουζίνες του κόσμου. Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται σε όλα τα μέρη του φυτού, οι οποίες έχουν αντιβακτηριακή και αντιική δράση, έχουν κάνει το σκόρδο αναπόσπαστο συστατικό πολλών συνταγών παραδοσιακής ιατρικής. Όντας φυτό με απλές γεωργικές τεχνικές, το σκόρδο δεν επιβάλλει ιδιαίτερες απαιτήσεις στο επίπεδο του κηπουρού: η φύτευση και η φροντίδα του φυτού είναι εξαιρετικά απλή.

Διαβάστε επίσης: Ορτανσία (90+ Φωτογραφίες) - περιγραφή, φροντίδα σε εξωτερικούς χώρους, αναπαραγωγή, μεταμόσχευση, ασθένειες (Βίντεο) + Κριτικές

Βοτανική περιγραφή του φυτού

Ο βολβός σκόρδου έχει πολύπλοκη δομή και καθώς ωριμάζει, σχηματίζει αρκετές δεκάδες μικρά κρεμμυδάκια που ονομάζονται «γαρύφαλλα» ή «δόντια». Κάθε γαρίφαλο καλύπτεται με ένα λεπτό, αλλά μάλλον σκληρό δερμάτινο κέλυφος. Τα δόντια είναι κυρτά εξωτερικά και κοίλα εσωτερικά.

Τις περισσότερες φορές, είναι τα γαρίφαλα που τρώγονται. Με τη βοήθειά τους, πραγματοποιείται αγενής πολλαπλασιασμός του φυτού. Το χρώμα των βολβών μπορεί να είναι το πιο διαφορετικό - από λευκό έως σκούρο μοβ.

βολβός σκόρδου

Το φυτό έχει ινώδες ριζικό σύστημα μικρού μεγέθους.

Τα φύλλα του σκόρδου είναι στενά και επιμήκη: Το πλάτος τους είναι περίπου 1 εκ., με μήκος από 30 έως 100 εκ. Έχουν έντονη κεντρική καρίνα και αιχμηρή αιχμή στο άκρο. Τα φύλλα είναι διατεταγμένα το ένα μέσα στο άλλο, σχηματίζοντας έτσι ένα πολύπλοκο και δυνατό στέλεχος.

κοτσάνι σκόρδου

Κάθε φυτό έχει ένα μίσχο λουλουδιών, Το μήκος του είναι από 50 έως 150 εκ. Στο άκρο του υπάρχει μια ταξιανθία σε σχήμα ομπρέλας, που κρύβεται πριν ανθίσει από μια μεμβράνη.

ανοιγμένη ταξιανθία σκόρδου

Η ταξιανθία είναι διατεταγμένη μάλλον ασυνήθιστα. Μέσα στη σφαιρική ομπρέλα υπάρχουν αποστειρωμένα λουλούδια, καθώς και λαμπτήρες αέρα, που ονομάζονται «βολβοί».

Παρά την παρουσία λουλουδιών και ακόμη κιβωτίων φρούτων, το σκόρδο πρακτικά δεν παράγει σπόρους. Ωστόσο, οι βολβοί μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για αγενή πολλαπλασιασμό του σκόρδου.

Ταξιανθία σκόρδου με άνθη και βολβούς αέρα

Υπάρχουν δύο ποικιλίες σκόρδου: το χειμώνα και την άνοιξη, που διαφέρουν ως προς τις ημερομηνίες φύτευσης και το υλικό φύτευσης.

Το ανοιξιάτικο σκόρδο καλλιεργείται αποκλειστικά με σκελίδες βολβού., και χειμώνα - με όλους τους διαθέσιμους τρόπους:

Οι βολβοί του σκόρδου είναι πλούσιοι σε πολυσακχαρίτες, βιταμίνη C, κάλιο, αιθέρια έλαια και αλισίνη. Χάρη στην αλισίνη το σκόρδο έχει χαρακτηριστική γεύση και οσμή.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι η αλισίνη δεν βρίσκεται στο σκόρδο σε «έτοιμη» μορφή.; εμφανίζεται λόγω μιας πολύπλοκης χημικής αντίδρασης που συμβαίνει όταν τα κύτταρα του βολβού καταστρέφονται, για παράδειγμα, όταν κόβεται.Η παρουσία της αλισίνης είναι υπεύθυνη για τις αντιβακτηριδιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σκόρδου.

Διαβάστε επίσης: Υάκινθος (80+ Φωτογραφίες) - Φύτευση, φροντίδα και αναπαραγωγή στο σπίτι - Κομψή ανθοδέσμη στο περβάζι + Κριτικές

φύτευση σκόρδου

Φύτευση δοντιών

Θέση φύτευσης και ιδιότητες εδάφους

Δεδομένου ότι το σκόρδο έχει μειωμένο ριζικό σύστημα, το οποίο βρίσκεται κυρίως στο ανώτερο στρώμα του εδάφους, χρειάζεται ένα αρκετά γόνιμο έδαφος.. Η θέση πρέπει να έχει μια αντίδραση ουδέτερου οξέος (pH 6,1 έως 7,0). Το χειμερινό σκόρδο αναπτύσσεται καλά σε αμμώδη εδάφη, την άνοιξη - σε αργιλώδη εδάφη.

ριζικό σύστημα

Το έδαφος πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία σε βάθος δύο ξιφολόγχες ενός φτυαριού (20-30 cm) και να απαλλαγούμε από ακαθαρσίες.

Το σκόρδο δεν επιτρέπεται να καλλιεργείται στα πεδινά, ή, αντίθετα, στους λόφους. Στην πρώτη περίπτωση, για να αποφευχθεί η συσσώρευση περίσσειας νερού από βροχοπτώσεις ή λιώσιμο χιονιού. Στη δεύτερη, λόγω των ανέμων, από τους οποίους μπορεί να συμβεί πάγωμα του φυτού.

Συνιστάται η επίστρωση των κλινών το φθινόπωρο, ωστόσο, την άνοιξη πρέπει να αφαιρεθεί το στρώμα σάπιας φύλλα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση της καλλιέργειας. Συνιστάται επίσης να αφαιρείτε το σάπια φύλλα κατά τη διάρκεια σημαντικής θέρμανσης το χειμώνα, όταν το χιόνι λιώνει άφθονο. Με την επανέναρξη του παγετού επιστρέφεται πίσω.

Ιδανικοί πρόδρομοι του σκόρδου είναι τα όσπρια, τα σταυρανθή και τα κολοκυθάκια. Η καλλιέργεια σκόρδου μετά από οποιοδήποτε κρεμμύδι (συμπεριλαμβανομένου του ίδιου) είναι δυνατή μόνο μετά από 4 χρόνια.

Αναπτύσσεται καλύτερα σε ξεχωριστό κρεβάτι, αλλά όταν δεν υπάρχει αρκετός χώρος ή για να τρομάξετε διάφορα παράσιτα, το σκόρδο μπορεί να καλλιεργηθεί στη γειτονιά με μεγάλο αριθμό φυτών.

Η γειτονιά με το σκόρδο βιώνεται καλά από το σούρουπο (πατάτα, ντομάτες), κολοκύθι (αγγούρια, κολοκύθι), άλλα κρεμμύδια. Καλά ανεκτή συγκαλλιέργεια φράουλα, σμέουρα, φραγκοστάφυλλο και σταφίδα. Από τις καλλωπιστικές καλλιέργειες, το σκόρδο ταιριάζει πολύ τριαντάφυλλα, τουλίπες και γλαδιόλες. όσπρια (φασόλια, αρακάς) και σταυρανθή (διάφορα είδη λάχανου) δεν τα πάνε καλά με το σκόρδο, αφού το τελευταίο αναστέλλει την ανάπτυξή τους.

Σε περίπτωση φύτευσης χειμερινού σκόρδου, η συγκομιδή του προκατόχου πρέπει να γίνει το αργότερο δύο μήνες πριν από την προβλεπόμενη φύτευση. Αμέσως μετά τη συγκομιδή της προηγούμενης καλλιέργειας, θα πρέπει να εφαρμοστεί οργανικό λίπασμα στο έδαφος. Μπορεί ακόμη και να είναι φρέσκο. κοπριά. Σε δύο μήνες θα υπερθερμανθεί και θα κάνει ιδανικό λίπασμα.

Επιλογή σπόρων

Πριν από τη φύτευση, οι βολβοί πρέπει να χωριστούν σε μεμονωμένα γαρίφαλα.

Για να εξασφαλιστεί καλή βλάστηση, θα πρέπει να φυτευτούν γαρίφαλα βάρους τουλάχιστον 3 g.

Δόντια επιλεγμένα για φύτευση

Η μακροχρόνια αναπαραγωγή μόνο με τη βοήθεια γαρίφαλου οδηγεί στο γεγονός ότι μεγάλος αριθμός παθογόνων παραγόντων συσσωρεύεται στο φυτό., που αργά ή γρήγορα οδηγεί στον εκφυλισμό του.

Η προετοιμασία του υλικού για φύτευση περιλαμβάνει ενδελεχή επιθεώρηση και απόρριψή του.

Η διαδικασία απολύμανσης συνίσταται στο εμποτισμό όλων των σκελίδων για 12 ώρες σε διάλυμα 0,2% υπερμαγγανικού καλίου ή 1% διάλυμα θειικού χαλκού.

Φύτευση χειμερινού σκόρδου

Το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται το φθινόπωρο, όταν η θερμοκρασία του φυτικού εδάφους πέφτει στους +12-15°C. Αυτή η ώρα έρχεται γύρω στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Το κύριο πράγμα είναι ότι με μια τέτοια φύτευση, το φυτό μπορεί να σχηματίσει ένα καλό ριζικό σύστημα. Αυτός είναι ο βασικός παράγοντας που εξασφαλίζει καλή συγκομιδή. Ακόμα κι αν το φυτό φυτρώσει το φθινόπωρο, με καλή ριζοβολία, ο χειμώνας δεν είναι τρομερός γι 'αυτόν.

Συνήθως, ο σχηματισμός του ριζικού συστήματος διαρκεί περίπου 6 εβδομάδες.

Ως εκ τούτου, στην περίπτωση πρώιμων χειμώνων στην περιοχή, οι ημερομηνίες φύτευσης μπορούν να προσαρμοστούν έτσι ώστε το σκόρδο να έχει χρόνο να ριζώσει.Το ίδιο το κρεβάτι θα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων περίπου μια εβδομάδα πριν από την προγραμματισμένη φύτευση. Σκάβεται στο απαιτούμενο βάθος, λύνεται και καθαρίζεται.

Εάν το λίπασμα δεν εφαρμόστηκε εκ των προτέρων, μπορείτε να το εφαρμόσετε τώρα. Αλλά θα πρέπει να είναι κάτι λιγότερο δραστικό από τη φρέσκια κοπριά: συνιστάται σε αυτή την περίπτωση να χρησιμοποιείτε κομπόστ ή χούμο. Το ποσοστό εφαρμογής είναι περίπου 10 kg ανά 1 τετρ. μ. Συνιστάται επίσης η προσθήκη μικρής ποσότητας ορυκτών λιπασμάτων: έως 30 g υπερφωσφορικού και 20 g λίγο αλάτι καλίου. Και 1-2 ημέρες πριν από τη φύτευση, προστίθενται 10 g νιτρικού αμμωνίου. Όλα τα ποσοστά εφαρμογής υποδεικνύονται για έκταση 1 τ. Μ.

Το σκόρδο κάθεται σε σειρές, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι 20-30 cm. Τα ίδια τα φυτά σε μια σειρά βρίσκονται σε απόσταση περίπου 12 cm το ένα από το άλλο. Μπορείτε να κάνετε μεμονωμένες τρύπες, αλλά είναι καλύτερο να κάνετε αυλάκια για όλο το μήκος των κρεβατιών.

Φύτευση χειμερινού σκόρδου

Η επιφάνεια των αυλακώσεων δεν πρέπει να συμπιέζεται, είναι καλύτερα αφού πασπαλίσετε τα γαρίφαλα με ένα στρώμα χώματος να σφίξετε ελαφρά ολόκληρη την επιφάνεια του κρεβατιού.

Η φύτευση πρέπει να ποτίζεται μέτρια και να καλύπτεται με ένα στρώμα τύρφης πάχους 2-3 cm. Ένα στρώμα θαμνόξυλο τοποθετείται πάνω από το σάπια φύλλα για να κρατήσει ένα στρώμα χιονιού στα κρεβάτια.

Την άνοιξη, θα πρέπει να αφαιρεθούν το θαμνόξυλο και το σάπια φύλλα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση των φυτών.

Φύτευση ανοιξιάτικου σκόρδου

Η προκαταρκτική όργωση (σκάψιμο του χώρου και λίπανση) είναι παρόμοια με τη φθινοπωρινή φύτευση και πραγματοποιείται στα μέσα του περασμένου φθινοπώρου.

Φύτευση ανοιξιάτικου σκόρδου

Η φύτευση πραγματοποιείται σύμφωνα με το ίδιο σχήμα (σειρές σε απόσταση 20-30 cm, απόσταση μεταξύ των φυτών 10-12 cm).

Το βάθος φύτευσης είναι ελαφρώς μεγαλύτερο - έως 6 cm. Αυτό θα προστατεύσει τα φυτά από πιθανούς παγετούς. Το επίστρωμα είναι επίσης επιθυμητό να γίνεται με 2-3 cm τύρφη.

Η μέση πυκνότητα φύτευσης του χειμερινού σκόρδου είναι 50, την άνοιξη - 55 σκελίδες ανά 1 τετράγωνο. Μ.

Χρήση λαμπτήρων αέρα

Οι βολβοί αέρα ή οι βολβοί μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατά τη φύτευση σκόρδου το χειμώνα. Η προσγείωση τους γίνεται περίπου 2-3 ​​εβδομάδες αργότερα από την προσγείωση των συνηθισμένων γαρίφαλων, αν και επιτρέπεται και η ταυτόχρονη φύτευση.

Εναέρια βολβοί σκόρδου

Για να αποκτήσετε ένα sevka, οι μίσχοι του σκόρδου δεν σπάνε, αλλά αφήνονται να ωριμάσουν πλήρως και να συγκομίζονται στο τέλος του φθινοπώρου. Αποθηκεύονται σε ξηρό και ζεστό μέρος μέχρι τον επόμενο χρόνο και μετά σπέρνονται. Υπάρχουν δύο πιθανές ημερομηνίες για φύτευση λαμπτήρων αέρα: τον Μάιο ή τον Ιούλιο.

Το σκόρδο που φυτεύεται με αυτόν τον τρόπο μεγαλώνει αρκετά γρήγορα. Θα πρέπει να αφαιρέσει τους μίσχους λουλουδιών όπως εμφανίζονται.Μόλις το στέλεχος αρχίσει να κιτρινίζει (αυτό συμβαίνει συνήθως τον Αύγουστο), οι βολβοί σκάβονται, στεγνώνουν για 2-3 ημέρες και αποθηκεύονται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Στις αρχές Οκτωβρίου, τέτοιοι βολβοί, που ονομάζονται σύνολα, φυτεύονται σαν συνηθισμένο χειμωνιάτικο σκόρδο.

Εάν έχουν τοποθετηθεί λαμπτήρες αέρα Ιούλιος, δεν έχουν χρόνο να σχηματίσουν σύνολα, γι' αυτό χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λουλουδιών και της επόμενης γενιάς λαμπτήρων αέρα που θα σπαρθούν την επόμενη σεζόν.

Διαβάστε επίσης: Azalea - περιγραφή, φροντίδα, αναπαραγωγή και πιθανές ασθένειες (35 Φωτογραφίες & Βίντεο) - Παρατηρούμε την τεχνική καλλιέργειας

Φροντίδα

Μολτσαρισμένο σκόρδο.

Πότισμα

Πότισμα

Το πρώτο πότισμα γίνεται τέλη Απριλίου – αρχές Μαΐου και συνήθως συνδυάζεται με το επόμενο κορυφαίο ντρέσινγκ. Σταματήστε το πότισμα ένα μήνα πριν τη συγκομιδή. Η συγκομιδή για το χειμερινό σκόρδο πέφτει στις αρχές Αυγούστου, για το ανοιξιάτικο σκόρδο - από την τρίτη δεκαετία του Αυγούστου.

λίπασμα επιφάνειας

Εκτός από τη λίπανση πριν από τη φύτευση, το σκόρδο χρειάζεται τροφοδοσία 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Ανταποκρίνεται πολύ καλά στο top dressing, ειδικά στα λιπάσματα φωσφορικού και ποτάσας.

Φθινοπωρινή γονιμοποίηση

Η χειμερινή ποικιλία τρέφεται για πρώτη φορά, μόλις λιώσει το χιόνι. Η σύνθεση της ζωοτροφής έχει ως εξής:

Όλα τα πρότυπα υποδεικνύονται για μια έκταση 1 τετραγωνικών μέτρων. Μ.

Η δεύτερη και η επόμενη σίτιση πραγματοποιείται σε διαστήματα 1 μήνα. Τον Ιούνιο, η σίτιση σταματά.

Το κορυφαίο ντύσιμο του ανοιξιάτικου σκόρδου πραγματοποιείται με παρόμοιο τρόπο, αλλά με μετατόπιση του χρόνου λόγω του χρόνου φύτευσης. Η πρώτη σίτιση γίνεται στις αρχές Μαΐου, η δεύτερη στις αρχές Ιουνίου, η τρίτη στις αρχές Ιουλίου.

Επιπλέον φροντίδα

Το σκόρδο πρακτικά δεν απαιτεί πρόσθετη φροντίδα, γιατί, χάρη στις ουσίες που περιέχει και το μέγεθός του, είναι σε θέση να ανταγωνιστεί τέλεια σχεδόν οποιοδήποτε ζιζάνιο.

Εισαγωγή χούμου

Μπορείτε επίσης να χαλαρώσετε το έδαφος μετά από κάθε πότισμα, αλλά δεν υπάρχει επείγουσα ανάγκη για αυτό.

Ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθείτε πολύ με τη διαδικασία και να αφαιρέσετε τους μίσχους λουλουδιών από όλα τα φυτά. Συνήθως, αφήνονται 1-2 φυτά σε κάθε σειρά, τα οποία αφήνονται να ανθίσουν και να σχηματίσουν βολβούς.. Αυτό είναι απαραίτητο για να ληφθεί μέρος του υλικού φύτευσης από τα λουλούδια για να αποφευχθεί ο εκφυλισμός του σκόρδου.

Συγκομιδή

Επομένως, μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια ωρίμανσης στο σκόρδο, πρέπει να αφαιρεθεί.

Αυτά τα σημάδια περιλαμβάνουν:

Συγκομιδή

Έκθεση βολβών πριν τη συγκομιδή

Διαβάστε επίσης: Πώς να καλλιεργήσετε τουλίπες μέχρι τις 8 Μαρτίου στο σπίτι; Φύτευση, απόσταξη, αποθήκευση και άλλες λεπτότητες

Ασθένειες των φυτών

Το σκόρδο ενηλίκων έχει εξαιρετική αντοχή στις ασθένειες, Ωστόσο, τους πρώτους μήνες της ζωής του, το φυτό εξακολουθεί να είναι ευάλωτο σε μια σειρά από ασθένειες. Κυρίως, πρόκειται για μυκητιάσεις. Η εμφάνιση ορισμένων από αυτά, εάν δεν ληφθούν έγκαιρα μέτρα, μπορεί να καταστρέψει σχεδόν όλη τη νεαρή ανάπτυξη.

Συχνά οι ασθένειες επηρεάζουν τους βολβούς. Επιπλέον, η ήττα μπορεί να συμβεί τόσο κατά το σχηματισμό του βολβού όσο και κατά την αποθήκευση του. Εξετάστε αυτές τις ασθένειες με περισσότερες λεπτομέρειες:

σήψη λαιμού

Βλαστός φυτού που έχει προσβληθεί από Fusarium

Η εκδήλωση σκουριάς

μαύρη μούχλα

Ξήρανση σκόρδου

Διαβάστε επίσης: Κρεμμύδια - περιγραφή 33 ποικιλιών με τις φωτογραφίες και τα κύρια χαρακτηριστικά τους, τις ημερομηνίες ωρίμανσης και άλλες χρήσιμες πληροφορίες (Βίντεο) + Κριτικές

συμπέρασμα

Το σκόρδο είναι μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες που καλλιεργεί η ανθρωπότητα. Ο συνδυασμός πολλών χρήσιμων ιδιοτήτων του φυτού και πολύ απλών γεωργικών τεχνικών παρέχουν στο σκόρδο μια θέση σχεδόν σε κάθε κήπο.

Το πιο δύσκολο πράγμα στην καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι η σωστή προετοιμασία του σπόρου., όμως, αν θυμάστε μια πολύ απλή αρχή (2/3 σπόρους από βολβούς και 1/3 από λουλούδια) και δεν θα είναι πρόβλημα.

υγιεινά λαχανικά

ΒΙΝΤΕΟ: Σπορά και καλλιέργεια σκόρδου. Χρονικά αποδεδειγμένη μέθοδος

Ο σκόρδος είναι ένας οξύς γείτονας με άδεια μόνιμης διαμονής: περιγραφή, φύτευση και φροντίδα στο ανοιχτό πεδίο, συστάσεις, πιθανές ασθένειες (25 Φωτογραφίες & βίντεο) + Κριτικές