Σήμερα, η φωτιά έχει γίνει πολύ δημοφιλής στους λάτρεις των βασικών χόμπι της καλοκαιρινής περιόδου (πεζοπορία, ψάρεμα, κυνήγι) και απλά σε ανθρώπους που τους αρέσουν τα πιάτα μαγειρεμένα σε ανοιχτή φλόγα ή σε αναμμένα κάρβουνα. Λόγω της παρουσίας ενός τεράστιου αριθμού πιάτων στη φωτιά με απλές συνταγές, μπορείτε να οργανώσετε μια νόστιμη γιορτή στο χωράφι και αρκετά γρήγορα.
Περιεχόμενο:
- Κανόνες
- Είδη πυρκαγιών
- Συνταγή νούμερο 1: Αυτί
- Συνταγή νούμερο 2: Μπάρμπεκιου με κοτόπουλο
- Συνταγή νούμερο 3: Μοσχαρίσια σουβλάκια
- Συνταγή νούμερο 4: Μπάρμπεκιου με μανιτάρια
- Συνταγή νούμερο 5: Πατάτες με μπέικον
- Συνταγή αριθμός 6: Πιλάφι
- Συνταγή αριθμός 7: Χυλός χωραφιού
- Συνταγή αριθμός 8: Γαρίδες
- Συνταγή αριθμός 9: Ψητά λαχανικά
- Συνταγή αριθμός 10: Shurpa
- Συνταγή αριθμός 11: Κυνηγετικό στιφάδο
- Συνταγή #12: Κεμπάπ
- Συνταγή νούμερο 13: Κάμπινγκ kulesh με στιφάδο
- Συνταγή αριθμός 14: Λουκάνικα σε πίτα
- Νούμερο συνταγής 15: Καλαμπόκι
Διαβάστε επίσης: TOP-9 Συνταγές για νόστιμες κολοκυθοσαλάτες για το χειμώνα: «Γλείψτε τα δάχτυλά σας»
Κανόνες
ψήσιμο μεμβράνης
Αυτοσχέδια μέσα με τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε σε ανοιχτή φωτιά:
- σουβλάκι
- πηλός
- γη
- χόβολα
- καζάνι σε ανοιχτή φλόγα
- μαγκάλι
Η καλύτερη τοποθεσία για να ανάψετε φωτιά είναι ο βυθός μιας χαράδρας ή η υπήνεμη πλευρά ενός δάσους. Είναι απαραίτητο ο χώρος να προστατεύεται από τον άνεμο και να βρίσκεται σε απόσταση από φυτεύσεις, ώστε να αποφεύγονται τυχαίες αναφλέξεις. Μπορεί να έρθει η όχθη του ποταμού. Επιπλέον, είναι πολύ βολικό, επειδή υπάρχει νερό κοντά. Το πυροσβεστικό λάκκο πρέπει να είναι απαλλαγμένο από γρασίδι και φύλλα. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια μικρή τρύπα εκ των προτέρων (βάθος 20-30 cm). Αυτό θα εμποδίσει τον άνεμο να παρεμβαίνει στη διαδικασία.
Σκληρό ξύλο και οπωροφόρα δέντρα, αρκεύθου είναι κατάλληλα ως καύσιμο. Δεν χρησιμοποιούνται ρητινώδη πετρώματα. Η επένδυση της φωτιάς με φυτά (δυόσμος, αψιθιά, θυμάρι, φασκόμηλο) θα προσθέσει επιπλέον θυμίαμα.
Για την κατασκευή του σουβλιού λαμβάνονται ακόμη και κλαδιά, που πρέπει να κοπούν. Η μάζα του κρέατος υπολογίζεται κατά προσέγγιση για να βρεθούν κλαδιά που θα χωρέσουν σε πάχος. Το μήκος των κλαδιών επιλέγεται τουλάχιστον 1 m, για να κρατήσετε τα χέρια σας ασφαλή. Στο ένα άκρο της σούβλας, είναι εξοπλισμένο μια σφεντόνα, το αντίθετο ρυθμίζεται χειροκίνητα.
Φωτιά για γιορτή
Το μαγκάλι χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα κρέατος και προϊόντων ψαριού. Και είναι καλύτερα να πάρετε μια προκατασκευασμένη έκδοση, όπου υπάρχει μια σχάρα και σουβλάκια. Είναι πιο πρακτικό.
Το φρέσκο κυνήγι είναι λαμπερά και εξωτικά ψημένο σε πηλό. Για να γίνει αυτό, τα σφάγια εκσπλαχνίζονται, καλύπτονται με πηλό κατάλληλου τύπου και τοποθετούνται στις εσοχές που έχουν γίνει. Από πάνω χύνεται ένα στρώμα καμένων κάρβουνων.
Για το ψήσιμο στη στάχτη, το έδαφος χρησιμοποιεί αλουμινόχαρτο. Με ένα μικρό μέγεθος θηραμάτων, μπορεί να τυλιχτεί σε φαρδύ φύλλωμα, κολλιτσίδα και να ψηθεί σε ζεστό χώμα. Για να γίνει αυτό, γίνεται φωτιά πάνω από την εσοχή με παιχνίδι.
Με μεγάλο αριθμό συμμετεχόντων στο πικνίκ, διοργανώνεται μεγάλη φωτιά, που θα αποτελείται από 2-3 κούτσουρα διατεταγμένα παράλληλα.
Αν χρειάζεστε μεγάλη ποσότητα κάρβουνου, για το τηγάνισμα μεγάλων κομματιών κρέατος, οργανώνεται πολυνησιακή φωτιά. Για αυτό έχει προετοιμαστεί ειδικά μια εσοχή, στην οποία μπορούν εύκολα να ψηθούν διάφορα θηράματα σε ζεστή στάχτη.
Διαβάστε επίσης: Βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα: 3 τρόποι για να αποθηκεύσετε ένα ρεκόρ βιταμινών και 5 πιο νόστιμες συνταγές για κενά Είδη πυρκαγιών
Κατάλληλοι τύποι φωτιάς για μαγείρεμα:
Καλά
Καλά
Μοιάζει με ξύλινη καλύβα. Αρχικά, σχηματίζεται μια καλύβα από λεπτά κλαδιά και αφήνεται να φουντώσει. Στη συνέχεια, και στις δύο πλευρές του, στρώνονται 2 κορμοί, στις άκρες των οποίων, εκατέρωθεν, στρώνονται άλλοι 2 κορμοί, κάθετα στην πρώτη.
Θα πρέπει να βγει ένα τετράγωνο και από μέσα θα καεί μια φωτιά από μια καλύβα. Εάν ξαφνικά αποδειχθεί ότι τα καυσόξυλα δεν είναι στεγνά, με αυτήν την τοποθέτηση θα στεγνώσουν γρήγορα και θα φουντώσουν.
Αυτός ο τύπος δίνει σχετικά μεγάλο χρόνο καύσης και είναι ένας από τους οικονομικούς τύπους όσον αφορά την κατανάλωση καυσίμου. Ο χώρος εργασίας αυτής της φωτιάς δίνει τη δυνατότητα ταυτόχρονης τοποθέτησης πολλών σκαφών.
Αστέρι
Αστέρι
Η καύση θα γίνει στο κεντρικό τμήμα, χωρίς να επεκταθεί εκτός των συνόρων. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε παχιά κλαδιά με τη μορφή ακτίνων που πηγαίνουν από τον πυρήνα σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
Δίνει την ομοιομορφία της φωτιάς και την ευκολία προσαρμογής της, πλησιάζοντας το κεντρικό τμήμα και απλώνοντας τα κλαδιά.
Είναι ένα από τα πιο οικονομικά είδη κατανάλωσης ξύλου. Ακατάλληλο εάν η προμήθεια καυσόξυλων είναι περιορισμένη και με μεγάλη παρέα συγκεντρωμένη για πεζοπορία.
Φινλανδικό κερί
Φινλανδικό κερί
Είναι ένα χοντρό κατάστρωμα, το οποίο κόβεται σε μισά ή περισσότερα κούτσουρα. Ο πυρήνας κόβεται και τα τσιπ που προκύπτουν θα χρησιμοποιηθούν ως καύσιμο.
Η θέα είναι μια συμπαγής, οικονομική και φορητή φωτιά, που δεν φοβάται τον αέρα και τη βροχή.
Για την οργάνωσή του απαιτεί τσεκούρι (πριονο) και χοντρά κούτσουρα. Δεν είναι κατάλληλο για ταυτόχρονη εγκατάσταση πολλών δοχείων.
πολυνησιακός
πολυνησιακός
Είναι απαραίτητο να σκάψετε μια εσοχή σε σχήμα κώνου, στην οποία θα ανάψει μια φωτιά. Αρχικά, τοποθετείται μια καλύβα από τα κλαδιά. Στη συνέχεια τα καυσόξυλα στοιβάζονται με έναν αστερίσκο με βάση τα τοιχώματα της εσοχής.
Αυτό θα σας επιτρέψει να μην παρεμβαίνετε στη φωτιά, γιατί. κούτσουρα καμένα στο κέντρο θα γλιστρήσουν μέσα στο λάκκο. Αυτός ο τύπος φωτιάς μπορεί να ανάψει ακόμη και σε καιρό με αέρα. Είναι ασφαλές και οικονομικό.
Εστία Ντακότα
Εστία Ντακότα
Είναι επίσης μια από τις περιχαρακωμένες φωτιές. Μια εσοχή για αυτό σκάβεται με τη μορφή φιάλης. Ο αέρας τροφοδοτείται στην εσοχή μέσω ενός αεραγωγού που συνδέει τον πυθμένα του λάκκου και την επιφάνεια της γης.
Αυτός ο τύπος πυρκαγιάς είναι σε θέση να φουσκώνει ανεξάρτητα, να συσσωρεύει θερμότητα από μόνος του και να δημιουργεί μια μέγιστη εσωτερική θερμοκρασία.
Η οργάνωσή του απαιτεί πολύ χρόνο και την ανάγκη για σύντομα υποκαταστήματα. Δεν θα είναι δυνατή η τοποθέτηση πολλών δοχείων για μαγείρεμα πάνω από αυτό, επομένως η θέα δεν είναι κατάλληλη εάν η ομάδα των ανθρώπων που συγκεντρώνονται είναι μεγάλη.
Διαβάστε επίσης: Αν υπάρχει λάχανο, το τραπέζι δεν είναι άδειο. Ή συγκομιδή λάχανου τουρσί για το χειμώνα (13 νόστιμες συνταγές)
Συνταγή νούμερο 1: Αυτί
αυτί
Συστατικά:
- Πέρκα ποταμού - 7 τεμ
- σκόρδο - 1 κεφάλι
- νερό - 4 λίτρα
- κρεμμύδι - 2 τεμ
- καρότα - 1 τεμ.
- πατάτες - 2 τεμ
- άνηθος - μισό μάτσο
- σέλινο - 2 τεμ
- βότκα - 0,5 κουταλιές της σούπας
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα σφάγια ψαριών εκσπλαχνίζονται, πλένονται και, αν είναι μεγάλα, τότε κόβονται και τα μικρά αφήνονται ολόκληρα.
- Ολόκληρα σφάγια απλώνονται σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερό και βράζουμε
- Ρίχνουμε 1 ολόκληρο κρεμμύδι και σκόρδο
- Ο ζωμός αλατίζεται, πιπερώνεται και βράζεται για 1 ώρα
- Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά τετράγωνα
- Τα μαγειρεμένα λαχανικά αφαιρούνται και οι πατάτες προστίθενται στο ζωμό και μαγειρεύονται για 15 λεπτά. Τα καρότα κόβονται και επιστρέφονται στο καζάνι
- Στη συνέχεια, κομμένα κομμάτια πέρκας στέλνονται στο τηγάνι και μαγειρεύονται για 15 λεπτά
- Το υπόλοιπο κρεμμύδι ψιλοκόβεται και τσιγαρίζεται μέχρι να ροδίσει.
- Τηγανισμένα κρεμμύδια, βότκα, ψιλοκομμένο σέλινο προστίθενται στο αυτί και βράζονται για 7-8 λεπτά
- Όλα αλατίζονται, πιπερώνονται και η διαδικασία ολοκληρώνεται
Διαβάστε επίσης: Συγκομιδή μανιταριών για το χειμώνα - 15 νόστιμες συνταγές: αποξηραμένα, τουρσί σε βάζα, αλατισμένα και άλλες παραλλαγές για κάθε γούστο Συνταγή νούμερο 2: Μπάρμπεκιου με κοτόπουλο
Σουβλάκια κοτόπουλου
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 2 τεμ
- γιαούρτι - 1 κουταλιά της σούπας
- μεταλλικό νερό - 1 κουταλιά της σούπας
- σκόρδο - 6 σκελίδες
- κρεμμύδι - 4 τεμ
- αλάτι και καρυκεύματα
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Το κοτόπουλο πλένεται, στεγνώνει και ψιλοκόβεται. Το στήθος κόβεται σε 4 κομμάτια (τα κόκαλα και το δέρμα δεν αφαιρούνται)
- Το έτοιμο κρέας αλατίζεται, πιπερώνεται, πασπαλίζεται με μπαχαρικά. Όλα είναι μπερδεμένα
- Το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια, το σκόρδο τρίβεται και προστίθεται στην προετοιμασία του κρέατος
- Το κενό είναι γεμάτο με μεταλλικό νερό και ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη στο κρύο για 12 ώρες
- Το μπάρμπεκιου μαγειρεύεται σε μεταλλικές ράβδους ή σε δικτυωτό πανί
Διαβάστε επίσης: Μαγειρεύοντας παντζάρια για το χειμώνα - 17 υπέροχες συνταγές: πολύ νόστιμες και υγιεινές
Συνταγή νούμερο 3: Μοσχαρίσια σουβλάκια
Μοσχαρίσια σουβλάκια
Συστατικά:
- βοδινό κρέας - 1 κιλό
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Βουλγαρική πιπεριά (κίτρινη και πράσινη) - 2 τεμ.
Μαρινάδα:
- χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλιές της σούπας
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- άνηθος - 1 μάτσο
- σκόρδο - 4 σκελίδες
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - 1 κουτ
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Όλα τα συστατικά της μαρινάδας αναμειγνύονται
- Το βόειο κρέας κόβεται, μεταφέρεται στη μαρινάδα, ανακατεύεται
- Το μπολ με την προετοιμασία του κρέατος σκεπάζεται, το βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες
- Σουβλάκια εμποτισμένα με νερό
- Το τουρσί μοσχαρίσιο κρέας και λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια κορδώνονται σε σουβλάκια, περιχύνονται με μαρινάδα, τηγανίζονται σε ζεστά κάρβουνα
Διαβάστε επίσης: Ενδιαφέρουσες ιδέες για να διακοσμήσετε την αγαπημένη σας ντάτσα με τα χέρια σας | 150+ πρωτότυπες συμβουλές φωτογραφιών για τεχνίτες Συνταγή νούμερο 4: Μπάρμπεκιου με μανιτάρια
Σουβλάκια μανιταριών
Συστατικά:
- μανιτάρια - 200 g
- λαρδί - 200 γραμμάρια
- φυτικό λάδι - 350 ml
- λεμόνι - 0,5 τεμ.
- ξύδι κρασιού - ¼ κουτ
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα μανιτάρια πλένονται, μεταφέρονται σε ένα μπολ, όπου προστίθενται ξύδι, φυτικό λάδι, χυμός λεμονιού. Όλα αλατίζονται, πιπερώνονται, αφαιρούνται για τουρσί για 1,5-2 ώρες
- Τα μανιτάρια τουρσί τοποθετούνται σε ξυλάκια κεμπάπ, εναλλάξ με φέτες λαρδί
- Τα μανιτάρια ψήνονται για 10-15 λεπτά, με περιοδικό γύρισμα των σουβλακιών
Διαβάστε επίσης: Μαγειρική ζελέ στο σπίτι: 20 νόστιμες συνταγές με φρούτα και κενά για το χειμώνα Συνταγή νούμερο 5: Πατάτες με μπέικον
Πατάτες με λαρδί
Συστατικά:
- πατάτα
- Salo
- μπαχαρικά, αλάτι
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Πατάτα πλυμένο καλά, κομμένο στη μέση, αλατισμένο
- Το Salo κόβεται σε φέτες, επίσης αλατισμένο
- Όλα τα συστατικά πέφτουν πάνω σε ράβδους μπάρμπεκιου: μια φέτα λαρδί απλώνεται σε κάθε κομμάτι της πατάτας
- Οι πατάτες τηγανίζονται σε ζεστά κάρβουνα μέχρι να μαλακώσουν
Διαβάστε επίσης: Μαγειρεύοντας απλά, νόστιμα πιάτα με πατάτα: 18 συνταγές με φωτογραφίες και περιγραφές Συνταγή αριθμός 6: Πιλάφι
Πιλάφι
Συστατικά:
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Το λάδι χύνεται στα πιάτα, είναι καλά φρυγμένο
- Το αρνί είναι στρωμένο, ελαφρά τηγανισμένο
- Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προστίθεται στα πιάτα για τηγάνισμα
- Τα καθαρισμένα καρότα τρίβονται σε μεγάλο βαθμό, αποστέλλονται μαζί με καρυκεύματα για το κρέας
- Προστίθεται ρύζι
- Χύνεται βραστό νερό. Ρίχνοντας σκόρδο, λοβούς πιπεριάς
- Το πιλάφι ψήνεται για 1,5 ώρα Το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό
Διαβάστε επίσης: Φασόλια σε σάλτσα ντομάτας - φρέσκα και κονσερβοποιημένα: 17 νόστιμες συνταγές (φωτογραφία & βίντεο) + Κριτικές Συνταγή αριθμός 7: Χυλός χωραφιού
Χυλός χωραφιού
Συστατικά:
- κεχρί - 0,5 κουταλιές της σούπας
- πατάτες - 4 τεμ
- λαρδί - 200 γραμμάρια
- καρότα - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- αλάτι πιπέρι
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Το λίπος τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα
- Προστέθηκαν κρεμμύδια, καρότα. Ψήσιμο 5 λεπτά
- Στη συνέχεια, χύνεται νερό. Πρέπει να βράσει
- Ρίχνονται ψιλοκομμένες πατάτες. Πρέπει να βράσει για 5 λεπτά.
- Το κεχρί αποκοιμιέται
- Το πιάτο αλατίζεται, πιπερώνεται. Φέρνοντας σε ετοιμότητα
Διαβάστε επίσης: Εξωραϊσμός του ιστότοπού σας με τα χέρια σας - (130+ ιδέες και βίντεο για φωτογραφίες) + Κριτικές Συνταγή αριθμός 8: Γαρίδες
Γαρίδες
Συστατικά:
- γαρίδες - 0,5 κιλά
- λεμόνι - 1 PC
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Οι γαρίδες καθαρίζονται. Μαρινάρετε σε χυμό λεμονιού για 30 λεπτά
- Το πιάτο προετοιμάζεται για 2-7 λεπτά, φυτεύεται σε ξυλάκια ή απλώνεται σε φύλλο πλέγματος
Συνταγή αριθμός 9: Ψητά λαχανικά
Σουβλάκια μελιτζάνας
Συστατικά:
- μελιτζάνα - 1 κιλό
- φυτικό λάδι - 100 ml
- σκόρδο - 1 κεφάλι
- αλάτι, βότανα, μπαχαρικά
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα λαχανικά πλένονται, κόβονται σε στρογγυλά, αλατίζονται. Αφήνουμε για 20 λεπτά
- Τα χόρτα κόβονται, αναμιγνύονται με λάδι, καρυκεύματα. Η σάλτσα αφαιρείται για λίγο για να εμποτιστεί
- Τα λαχανικά βουτηγμένα σε σάλτσα σάλτσας, απλωμένα σε ένα δικτυωτό πανί και τηγανισμένα στα κάρβουνα
Συνταγή αριθμός 10: Shurpa
Σούρπα
Συστατικά:
- αρνί - 1 κιλό
- λίπος ουράς λίπους - 100 g
- κρεμμύδι - 1 κιλό
- πατάτα - 1 κιλό
- ντομάτες - 500 g
- καρότα - 5 τεμ
- γλυκό πιπέρι - 5 κομμάτια
- νερό - 5 λίτρα
- χόρτα, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά
Μαρινάδα:
- ξύδι - 500 ml
- νερό - 500 ml
- αλάτι, ζάχαρη
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Το μισό μέρος του κρεμμυδιού κόβεται σε ροδέλες, ανακατεύεται με αλάτι, ζάχαρη και μουλιάζεται σε νερό, ξύδι. Όλα αυτά τίθενται υπό πίεση, δεν αγγίζουν για 1-2 ώρες
- Το λίπος απλώνεται στα προετοιμασμένα πιάτα, λιωμένο
- Το κρέας κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, τηγανίζεται με καρυκεύματα. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το αφήνουμε στην άκρη για λίγο
- Τα καρότα, τα κρεμμύδια κόβονται. Τηγανητό σε λίπος. Το κρέας επιστρέφει στα πιάτα τους. Προστίθενται ντομάτες, πιπεριές που κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Όλα μαγειρεύονται για λίγα λεπτά.
- Το νερό χύνεται. Τα πιάτα καλύπτονται με καπάκι. Το Shurpa μαραζώνει για 2 ώρες.Μετά το βράσιμο αφαιρείται ο αφρός από τον ζωμό
- Προστίθενται πατάτες (επίσης χοντροκομμένες). Ο ζωμός είναι αλατισμένος, καρυκευμένος με μπαχαρικά. Βράζουμε για 20 λεπτά ακόμα
- Το Shurpa είναι έτοιμο. Ζωμός και κρέας με λαχανικά σερβίρονται χωριστά. Φρέσκα χόρτα, τουρσί κρεμμύδια προστίθενται σε ένα πιάτο με σούρπα
Συνταγή αριθμός 11: Κυνηγετικό στιφάδο
Κουνέλι με πατάτες
Συστατικά:
- οποιοδήποτε παιχνίδι
- νερό
- πατάτα
- μαύρο πιπέρι, δάφνη, αλάτι
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Το κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες
- Τα κομμάτια κρέατος απλώνονται σε ένα προετοιμασμένο καζάνι, χύνονται με νερό. προστίθενται μπαχαρικά
- Όταν ψηθεί το παιχνίδι, προστίθενται πατάτες. Έγινε ολοκλήρωση
Η συνταγή για στιφάδο περιλαμβάνει επίσης φρέσκια ντομάτα, μελιτζάνα ή κολοκυθάκι
Συνταγή #12: Κεμπάπ
Κεμπάπ
Συστατικά:
- κιμάς βοείου κρέατος - 500 g
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- φρέσκα μυρωδικά, μαύρο πιπέρι, αλάτι
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Ο κιμάς αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα. Αλατισμένο, πιπερωμένο
- Ο κιμάς είναι κολλημένος σε έτοιμα μπαστούνια. Ψήσιμο 20 λεπτά
- Το κεμπάπ σερβίρεται σε ξυλάκια ή σε πιάτο (πασπαλισμένο με βότανα). Φάε το με φρέσκα λαχανικά, πικάντικη κέτσαπ
Συνταγή νούμερο 13: Κάμπινγκ kulesh με στιφάδο
Κάμπινγκ kulesh με στιφάδο
Συστατικά:
- κεχρί
- κρεμμύδι
- καρότο
- Salo
- πατάτα
- στιφάδο
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Το λίπος απλώνεται στο λέβητα, τηγανισμένο
- Ακολουθούν τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
- Στη συνέχεια χύνεται νερό, προστίθενται δημητριακά, πατάτες, στιφάδο. Μαγείρεμα χυλού
- Ετοιμάζεται ορεκτικό, πλούσιο πιάτο
Συνταγή αριθμός 14: Λουκάνικα σε πίτα
Λουκάνικα σε λάβας
Συστατικά:
- λάβας - 2 τεμ
- λουκάνικα (wieners) σε μη τεχνητή μεμβράνη - 6 τεμ
- διάφορα λαχανικά (φρέσκα, τουρσί, αλατισμένα, κορεάτικα σνακ) - 300-400 g
- κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Τα λουκάνικα τηγανίζονται στη σχάρα
- Τα κέικ κόβονται. Σε αυτά απλώνονται φυτικά παρασκευάσματα και καρυκεύονται με καρυκεύματα.
- Το λουκάνικο πέφτει. Lavash τυλιγμένο σε έναν φάκελο
- Τα κενά απλώνονται σε μια σχάρα, ροδισμένα
Νούμερο συνταγής 15: Καλαμπόκι
ψημένο καλαμπόκι
Συστατικά:
- νέος καλαμπόκι
- βούτυρο
- σκόρδο
- πρασινάδα
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Το καλαμπόκι ξεφλουδίζεται από τα φύλλα
- Το βούτυρο αναμιγνύεται με σκόρδο, βότανα. Τα στάχυα αλείφονται με αυτό το μείγμα
- Όλα είναι τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο, απλωμένα σε μια σχάρα
- Το πιάτο παρασκευάζεται σε 40-60 λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για ψάρια και κρεατικά
Όταν συγκεντρώνετε συγγενείς, φίλους στη χώρα ή για μια πεζοπορία στο δάσος, φροντίστε να συμπεριλάβετε στο μενού που έχουμε επιλέξει, συνταγές για πιάτα στη φωτιά. Η υπαίθρια αναψυχή και τα μαγειρευτά θα ενθουσιάσουν σίγουρα όλους τους παρευρισκόμενους και θα έχετε την ευκαιρία να επιδείξετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες.
TOP-3 Σνακ πριν το μπάρμπεκιου
Πιάτα με φωτιά στη φωτιά: 15 πολύ απλές και νόστιμες συνταγές για υπαίθρια αναψυχή | (Φωτογραφία & Βίντεο)
