Ανανάς: περιγραφή, φύτευση και καλλιέργεια στο σπίτι, συνταγές για επιδόρπια (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές

Οι Ευρωπαίοι γνώρισαν τους ανανάδες στα μέσα του 16ου αιώνα. Εκείνη την εποχή, η διάρκεια του ταξιδιού ήταν πολύ μεγάλη και η δυνατότητα παράδοσης ανανάδων από την πατρίδα τους, τη Βραζιλία, δεν ήταν εφικτή. Ωστόσο, οι εντυπώσεις του καρπού ήταν τόσο έντονες που άρχισε να καλλιεργείται μαζικά σε διάφορα θερμοκήπια και θερμοκήπια. Και παρά τη σημερινή πρόοδο, αυτό το θέμα είναι πολύ επίκαιρο. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε ανανάδες στο σπίτι σήμερα.

Διαβάστε επίσης: Τριαντάφυλλο σπίτι (δωμάτιο) σε γλάστρα: φροντίδα μετά την αγορά, καλλιέργεια (20+ Φωτογραφίες & βίντεο) + Κριτικές

Περιγραφή του πολιτισμού

φυτεία ανανά

Ο ανανάς είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια φρούτων, αν και στην πραγματικότητα είναι χόρτο. Τρώγεται σε μεγάλη ποικιλία μορφών, αλλά για τους περισσότερους καταναλωτές είναι κυρίως ένα επιδόρπιο που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Λόγω της σύνθεσής του, ο ανανάς έχει πολλές πολύτιμες ιδιότητες: βελτιώνει την πέψη, καθαρίζει τα έντερα, αραιώνει το αίμα.

Ταξιανθία ανανά που καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους

Δεδομένου ότι η ιστορία της καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας σε τεχνητές συνθήκες συνεχίζεται για περισσότερα από εκατό χρόνια, δεν θα είναι δύσκολο να επαναληφθεί η καλλιέργειά της σε μια γλάστρα σε ένα περβάζι. Αυτή η διαδικασία δεν είναι γρήγορη, ωστόσο, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Και με τη σωστή διατύπωση της ερώτησης, η καλλιέργεια των ανανά σε ένα ασυνήθιστο κλίμα για αυτούς μπορεί ακόμη και να τεθεί σε κυκλοφορία.

Ο ανανάς είναι ένας πολυετής ποώδης θάμνος που σήμερα φύεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο σε τροπικά και ισημερινά κλίματα.

Το ύψος του φυτού σπάνια ξεπερνά τα 60-70 cm

Αλλά τα φύλλα του μπορεί να είναι μια αρκετά μεγάλη δομή, με διάμετρο μεγαλύτερη από 2 μέτρα. Όλα τα φύλλα είναι μεγάλα, μακριά και ζουμερά. τα δόντια βρίσκονται στα πλάγια τους. Το νερό συσσωρεύεται στα φύλλα, έτσι οι ανανάδες αρχικά ταξινομήθηκαν ως παχύφυτα.

Κύριο χαρακτηριστικό του ανανά είναι ο καρπός του, ή μάλλον ο καρπός, που σε ώριμη κατάσταση έχει ανοιχτό καφέ ή χρυσαφί χρώμα, παρόμοιο με ένα μεγάλο κώνο κέδρου. Η μάζα τέτοιων φρούτων μερικές φορές φτάνει τα 2 κιλά, που συνεπάγεται την παρουσία ενός αρκετά παχύ και ισχυρού στελέχους για να συγκρατεί μια τέτοια μάζα. Τα φύλλα υπάρχουν απαραίτητα στην κορυφή του καρπού και δεν σχηματίζονται σε αυτόν, αλλά αποτελούν μέρος του κώνου ανάπτυξης που έχει αναπτυχθεί μέσω του καρπού.

Η γεύση ενός άγουρου φρούτου ανανά είναι πολύ δυσάρεστη και σκληρή: τα οξέα που περιέχονται σε αυτό μπορούν ακόμη και να κάψουν τη βλεννογόνο μεμβράνη της ανθρώπινης στοματικής κοιλότητας. Επομένως, δεν πρέπει να τρώτε άγουρους ανανάδες. καθώς ο καρπός ωριμάζει, η οξύτητά του μειώνεται σε αποδεκτά επίπεδα.

Σπορόφυτο ανανά με φύλλα που φυτρώνουν μέσα από αυτό

Οι περισσότερες ποικιλίες ανανά που εκτρέφονται σήμερα δεν έχουν σπόρους. Αυτό εξηγείται εύκολα από την άποψη των καταναλωτικών ιδιοτήτων: το φυτό δεν σπαταλά ενέργεια για το σχηματισμό σπόρων και όλα τα θρεπτικά συστατικά του εισέρχονται στον πολτό του καρπού.

Κατά κανόνα, οι σπόροι βρίσκονται σε φθηνές ή γενικά άγριες ποικιλίες ανανά. Αυτό δεν σημαίνει ότι η γεύση τους θα διαφέρει προς το χειρότερο: η διαίρεση σε «άγριες» και καλλιεργούμενες ποικιλίες αναφέρεται μόνο στο μέγεθος και τις συνθήκες καλλιέργειας, ενώ η σύνθεση του πολτού παραμένει σχεδόν αμετάβλητη.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε κάλιο στη μορφή που είναι απαραίτητη για τον καρδιακό μυ, ο ανανάς μπορεί να ανταγωνιστεί μια μπανάνα. Αλλά ένα από τα κύρια συστατικά του ανανά είναι οι βρομελίνες που περιέχονται σε αυτόν - ουσίες που προάγουν τη διάσπαση των πρωτεϊνών, χάρη στην οποία ο ανανάς χρησιμοποιείται στην προληπτική ιατρική για τη βελτίωση της απορρόφησης πρωτεϊνούχων τροφών.

Διαβάστε επίσης: Πολυετή λουλούδια (TOP 50 είδη): κατάλογος κήπου για δώρο με φωτογραφίες και ονόματα | Βίντεο + Κριτικές

φροντίδα των φυτών

Χώμα και δοχείο

Δεδομένου ότι το ριζικό σύστημα του ανανά είναι ρηχό και όχι πολύ ισχυρό, το φυτό χρειάζεται χαλαρό και θρεπτικό έδαφος. Θα πρέπει να περνάει νερό και αέρα καλά στις ρίζες του φυτού.

Η σύνθεση του εδάφους για την καλλιέργεια ανανά μπορεί να είναι η εξής:

Η γλάστρα, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του ριζικού συστήματος του φυτού, δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά, αλλά όσο μεγαλύτερο το πλάτος της, τόσο το καλύτερο. Ένα στρώμα αποστράγγισης, αποτελούμενο από βότσαλα ή διογκωμένο πηλό, πρέπει να είναι περίπου το ένα τέταρτο του ύψους της γλάστρας.

Κατσαρόλα με ανανά κατάλληλου μεγέθους

Συνήθως, τα φυτά δεν μεταφυτεύονται αμέσως σε μια μεγάλη γλάστρα. Για τους πρώτους έξι μήνες, ο ανανάς μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα μικρό δοχείο. Η μεταφορά σε μεγάλη σταθερή δεξαμενή πραγματοποιείται με μεταφόρτωση.

Θερμική και φωτεινή λειτουργία

Ο ανανάς προτιμά χώρους με καλό φωτισμό, αλλά χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Μπορεί να τοποθετηθεί στα νότια, δυτικά και ανατολικά παράθυρα. Η σκίαση του φυτού συνιστάται κατά τις ιδιαίτερες ζεστές ώρες. Το φυτό είναι φωτόφιλο. όλο το χρόνο, παρά τις περιόδους ανάπαυσης που υπάρχουν σε αυτό, ο φωτισμός στο κλίμα μας πρέπει να είναι άφθονο και να είναι τουλάχιστον 10-12 ώρες.

Το χειμώνα, η χρήση λαμπτήρων φθορισμού είναι υποχρεωτική.

Η φυλλοβόλος ροζέτα του φυτού πρέπει να αναπτυχθεί εξίσου. Για να εξασφαλιστεί η απαραίτητη συμμετρία, η γλάστρα με ανανά μπορεί να περιστραφεί γύρω από τον άξονά της: το φυτό συνήθως ανέχεται τέτοιους χειρισμούς. Ένα σημάδι ενός υγιούς φυτού είναι τα σφιχτά και γεμάτα νερό φύλλα της κάτω βαθμίδας, τα παλαιότερα από όλα τα φύλλα ανανά.

Ανανάς που του λείπει το φως

• Η θερμοκρασία το καλοκαίρι μπορεί να κυμαίνεται από +22°C έως +30°C.
• Το χειμώνα, ο προτεινόμενος διάδρομος θερμοκρασίας μπορεί να είναι κάπως μικρότερος - από +20 έως +22°С.
• Το φυτό μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά τον ρυθμό ανάπτυξης και να πέσει σε «χειμερία νάρκη» για 2-3 μήνες εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος πέσει στους +18°C.
• Δεν πρέπει να το επιτρέψετε αν θέλετε να περιμένετε την ανθοφορία.

Πότισμα

Ο ανανάς πρέπει να ποτίζεται σπάνια, αλλά άφθονο - αρκεί να το κάνετε μία φορά την εβδομάδα, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι αρκετούς βαθμούς υψηλότερη από τη θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε βρασμένο νερό

Τις ιδιαίτερα ζεστές μέρες του καλοκαιριού, τα φύλλα του φυτού πρέπει να ψεκάζονται με ψεκαστήρα., ωστόσο, δεν πρέπει να είστε υπερβολικά ζήλος σε αυτό - θα πρέπει να υπάρχει αρκετή υγρασία ώστε να μην μείνει πάνω από μια μέρα στα φύλλα. Δεν συνιστάται η διεξαγωγή παρόμοιας διαδικασίας σε συννεφιασμένες ή κρύες μέρες για να αποφευχθεί η ασθένεια των φυτών.

λίπασμα επιφάνειας

Η περίοδος ενεργού βλάστησης του ανανά διαρκεί από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Αυτή τη στιγμή, το φυτό έχει απόλυτη ανάγκη από επικάλυψη, αλλά αποκλείεται ο επίδεσμος του φυτού το χειμώνα. Συνιστάται η χρήση αγορασμένων υγρών οργανικών και ορυκτών λιπασμάτων για ανθοφόρα φυτά. Συνήθως τα οργανικά λιπάσματα εναλλάσσονται με ορυκτά λιπάσματα και η συχνότητα εφαρμογής τους είναι από 7 έως 15 ημέρες.

Προετοιμασία ζωοτροφών

Επιτρέπεται ο επίδεσμος φυλλώματος του ανανά όταν εφαρμόζονται λιπάσματα στα φύλλα ψεκάζοντας τα από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να επιτρέπεται η πτώση λιπασμάτων σε νεαρά φύλλα - ψεκάζεται μόνο φύλλωμα 1-2 βαθμίδων.

Μερικές φορές το σχήμα σίτισης μπορεί να αλλάξει. εξαρτάται από το μέγεθος και την κατάσταση του φυτού. Έτσι, για παράδειγμα, τα μικρού μεγέθους φυτά απαιτούν χαμηλότερες συγκεντρώσεις λιπάσματος. αντίστοιχα μεγάλο - μεγάλο.

Διέγερση ανθοφορίας

Αν όλα πάνε όπως θα έπρεπε, η καρποφορία του ανανά συμβαίνει μέσα σε 2-3 χρόνια αφού σχηματίσει μια ροζέτα από δώδεκα φύλλα. Ωστόσο, αυτό μερικές φορές δεν είναι αρκετό. Μπορείτε να εφαρμόσετε την τόνωση της ανθοφορίας με λίπανση με υγρά οργανικά λιπάσματα: μπορεί να αγοραστεί και να κατασκευαστεί ανεξάρτητα.

Σχηματίζοντας λουλούδι ανανά

• Ως παράδειγμα ενός τέτοιου διεγερτικού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένη κοπριά κοτόπουλου, διαλυμένη σε νερό σε συγκέντρωση 1 έως 20.
• Εάν από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου 2-3 ​​φορές το μήνα χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο εργαλείο, τότε μετά από 10-12 εβδομάδες μιας τέτοιας πρακτικής, μπορεί να αναμένεται ανθοφορία.

Ένας άλλος τρόπος διέγερσης είναι ο χημικός. Στη μαζική καλλιέργεια του ανανά, χρησιμοποιείται συνήθως μια ειδική διέγερση του φυτού στην ανθοφορία με τη βοήθεια καταλυτών - ξυδιού ή ακετυλίνης. Στο σπίτι, μια τέτοια τεχνική, αν και είναι ακραία, αλλά με τη βοήθειά της μπορείτε να πάρετε ένα θετικό αποτέλεσμα.

Ταξιανθία ανανά. Τα λουλούδια σε αυτό είναι διατεταγμένα σε μια σπείρα.

Για να γίνει αυτό, μέσα σε λίγες εβδομάδες από την έναρξη της περιόδου ενεργού ανάπτυξης, το εσωτερικό της ροζέτας του φυτού, ειδικά κοντά στον κώνο ανάπτυξης, ποτίζεται με διάλυμα ακετυλενίου. Μπορείτε να πάρετε ένα παρόμοιο προϊόν αναμειγνύοντας 1 λίτρο νερό και 10-15 g καρβιδίου του ασβεστίου.

Εάν υπάρχουν ανησυχίες για την τύχη του φυτού με μια τέτοια διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο ήπια εκδοχή του - ένα βάζο με νερό τοποθετείται δίπλα στο φυτό, στο οποίο ρίχνονται μικρά κομμάτια καρβιδίου του ασβεστίου κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Κατά τη στιγμή της απελευθέρωσης αερίου, συνιστάται να καλύπτετε το φυτό και το βάζο με ασετυλένιο που απελευθερώνεται με κάποιο είδος φιλμ ή σακούλα. Προαιρετικά, χρησιμοποιήστε ένα θερμοκήπιο ή έναν κλειστό χώρο για τη διάρκεια αυτών των διαδικασιών.

διακοσμητικό λουλούδι ανανά

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια πολύ ελαφριά εκδοχή διέγερσης: είναι γνωστό ότι μήλα απελευθερώνει αιθυλένιο κατά την αποθήκευση. Επομένως, συνιστάται να κλείσετε τον ανανά σε ένα αεροστεγές δωμάτιο (το ίδιο θερμοκήπιο) και να απλώσετε μήλα γύρω του για αρκετές ημέρες.

Με επαρκή ποσότητα καταλύτη και κανονική φροντίδα, η ανθοφορία του φυτού θα ξεκινήσει από τα μέσα του καλοκαιριού.. Στην αρχή, μια ταξιανθία εμφανίζεται στον ανανά, μετά από περίπου ένα μήνα - οι πρώτες ωοθήκες. Ο ίδιος ο καρπός ωριμάζει για περίπου έξι μήνες.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς τη σίτιση του φυτού (αύξηση της συγκέντρωσης όχι μεγαλύτερη από 30%). Ωστόσο, με το τέλος της περιόδου ενεργού ανάπτυξης, στις αρχές Νοεμβρίου, κάθε κορυφαίο ντύσιμο θα πρέπει να σταματήσει.

Διαβάστε επίσης: Έργα εξοχικών κατοικιών για 6-10 στρέμματα: 120 φωτογραφίες, περιγραφή και απαιτήσεις | Οι πιο ενδιαφέρουσες ιδέες

Καλλιέργεια από σπόρους

Είτε λείπουν εντελώς είτε δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί αρκετά ώστε να φυτρώσουν, αφού τέτοιοι ανανάδες συλλέγονται πριν σχηματιστούν πλήρως. Επομένως, ο μόνος τρόπος με τον οποίο είναι εφικτό ένα τέτοιο σχέδιο είναι να αγοράσετε σπόρους ανανά σε εξειδικευμένα καταστήματα.

σπόροι ανανά

Οι σπόροι που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φύτευση έχουν επίπεδο σχήμα δακρύου και μικρά μεγέθη (έως 3-4 mm). Το χρώμα τους είναι καφέ ή σκούρο καφέ, ενώ οι άγουροι σπόροι που βρίσκονται στους ανανάδες είναι κυρίως λευκοί ή ανοιχτό καφέ.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν για λίγο σε νερό.. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα βρεγμένο πανί ή γάζα. Οι σπόροι που τοποθετούνται ανάμεσα σε στρώματα υγρού ιστού τοποθετούνται σε ζεστό μέρος για μια μέρα.Οι σπόροι πρέπει να φουσκώσουν λίγο. αυτά που δεν φουσκώνουν πρέπει να τα πετάμε. Μερικές φορές το πρήξιμο μπορεί να διαρκέσει έως και δύο ημέρες, αλλά όχι περισσότερο, γιατί σε αυτή τη στάση μπορεί να πεθάνουν.

Η φύτευση πραγματοποιείται σε ένα υγρό μίγμα εδάφους που αποτελείται από τύρφη και άμμο αναμεμειγμένα σε ίσες αναλογίες. Πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, να αναμειχθεί καλά και να διατηρηθεί σε θερμοκρασία πάνω από + 100 ° C για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, είναι επιθυμητό το μείγμα του εδάφους να διατηρείται στον αέρα για περίπου 2 εβδομάδες, καλυμμένο με γάζα ή πλέγμα.

Το βάθος φύτευσης των σπόρων είναι 10-15 mm, η σπορά γίνεται με μοτίβο σκακιέρας, η απόσταση μεταξύ των γειτονικών σπόρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 3-4 cm. Μετά από αυτό, το δοχείο με σπόρους καλύπτεται με μια μεμβράνη για να δημιουργηθούν συνθήκες παρόμοιες με τα θερμοκήπια. Πρέπει να εγκατασταθεί σε ζεστό μέρος. Η βλάστηση των σπόρων είναι δυνατή σε θερμοκρασίες όχι μικρότερες από +25°C.

Ο χρόνος βλάστησης θα κυμαίνεται από 1 έως 1,5 μήνα. Παράλληλα, είναι απαραίτητο να διατηρείται το έδαφος υγρό και να αερίζεται μια φορά την ημέρα, διάρκειας 10-15 λεπτών. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία του φτύσιμου και της βλάστησης των σπόρων, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία σε ένα αυτοσχέδιο θερμοκήπιο στους + 30 ° C. Σε αυτή την περίπτωση, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε περίπου 3 εβδομάδες.

Μια άλλη σημαντική απαίτηση για τους σπόρους του ανανά είναι ο επίδεσμός τους στο στάδιο της εκκόλαψης. Πραγματοποιείται μία φορά κάθε δύο εβδομάδες με σύνθετο λίπασμα για άνθη ή παχύφυτα, το οποίο έχει υγρή σύσταση ή διαλυμένο σε νερό. Ταυτόχρονα, για να μην «καούν» οι σπόροι, η ενιαία συνιστώμενη δόση μειώνεται κατά περίπου 3-5 φορές.

φύτρο ανανά

Το μάζεμα των ανανάδων και η τοποθέτησή τους σε ατομικά δοχεία γίνεται αφού έχουν 3-4 φύλλα. Το πρώτο δοχείο για ανανά επιλέγεται μικρό, το φυτό θα περάσει περίπου έξι μήνες σε αυτό.

Διαβάστε επίσης: Λεμόνι: περιγραφή, φροντίδα, καλλιέργεια από την πέτρα στο σπίτι, συνταγές για χυμό βιταμινών και λεμονάδα (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές

Μεγαλώνοντας από την κορυφή

Συνήθως, οι ποιοτικοί σπόροι ανανά είναι δύσκολο να βρεθούν. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνότερα ο αγενής πολλαπλασιασμός ενός φυτού με βάση τη χρήση της βλαστημένης κορυφής του. Το πλεονέκτημα αυτής της καλλιέργειας είναι ότι κάθε ανανάς που αγοράζεται σε κατάστημα είναι κατάλληλος για αυτήν.

Το μελλοντικό υλικό φύτευσης πρέπει να έχει υγιή εμφάνιση, να είναι φρέσκο, χωρίς ζημιές και τραυματισμούς.

Η ροζέτα πρέπει να είναι καλά σχηματισμένη και απαλλαγμένη από μαραμένα, τραυματισμένα ή σάπια φύλλα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην κορυφή του κώνου ανάπτυξης - το λεγόμενο σημείο ανάπτυξης. Θα πρέπει να περιέχει μερικά μικρόβια των φύλλων, και επίσης να είναι απαλλαγμένο από τραυματισμούς και σήψη.

Στο σπίτι, είναι απαραίτητο να κόψετε την κορυφή του καρπού με έναν κώνο ανάπτυξης με ένα αποστειρωμένο μαχαίρι, έτσι ώστε ένα κομμάτι του καρπού μήκους 2-3 cm να παραμείνει με τα φύλλα.

Κόβουμε τον κώνο ανάπτυξης με ένα μαχαίρι

Το επόμενο βήμα είναι να αφαιρέσετε όλα τα κομμάτια του πολτού φρούτων από την έξοδο., γιατί κατά τη βλάστηση του ριζικού συστήματος, μπορεί να αποτελέσουν πηγή σήψης. Επίσης σε αυτό το στάδιο αφαιρούνται τα φύλλα της 1ης και 2ης βαθμίδας για να ληφθεί ένα είδος μίσχου μήκους περίπου 3-4 cm.

Μετά από αυτό, τα τμήματα και όλες οι επιφάνειες που καθαρίστηκαν από φύλλα και πολτό πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή άνθρακα. Επιπλέον, μπορείτε να εφαρμόσετε μερικές σταγόνες epin στο κόψιμο, αυτό θα βοηθήσει στην τόνωση του σχηματισμού του ριζικού συστήματος.

Κόψτε την κορυφή με μέρος του φρούτου

Για να διασφαλιστεί η προστασία του μίσχου από πιθανή αποσύνθεση, πρέπει να στεγνώσει για 1-2 ημέρες πριν από τη φύτευση. Ταυτόχρονα, η πρίζα μπορεί να αναρτηθεί ώστε να μην έρχεται σε επαφή με καμία επιφάνεια ή αντικείμενο.

Ξήρανση των μοσχευμάτων πριν από την έναρξη της διαδικασίας σχηματισμού ριζών

Στη συνέχεια, τα μοσχεύματα ριζώνουν τοποθετώντας τα σε νερό. Για να είναι στο απαιτούμενο επίπεδο, χρησιμοποιούνται κύκλοι από χοντρό χαρτόνι ή ειδικές συσκευές. Το νερό κατά τη διαδικασία της βλάστησης της ρίζας συνιστάται να αλλάζει κάθε 2-3 ημέρες., αποτρέποντας τη στασιμότητα ή τη μόλυνση του με μύκητα. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου βλασταίνουν οι ρίζες πρέπει να είναι η ίδια όπως σε ένα ενήλικο φυτό: από +22°C έως +30°C.

Βλάστηση ριζών ανανά σε ένα ποτήρι νερό

Με την έλευση των πρώτων ριζών, ο ανανάς μπορεί να μεταμοσχευθεί στο έδαφος. Η σύνθεση του εδάφους είναι παρόμοια με τη σύνθεση του εδάφους για ένα ενήλικο φυτό και το βάθος φύτευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3-4 cm. Η κύρια απαίτηση για αυτό είναι: τα φύλλα της χαμηλότερης βαθμίδας δεν πρέπει να βυθίζονται στο έδαφος. Το υπόστρωμα γύρω από το δενδρύλλιο πρέπει να είναι πολύ καλά συμπιεσμένο, προσπαθώντας παράλληλα να μην βλάψει τα φύλλα και τις ρίζες. Το φυτό δεν πρέπει να ποτίζεται αμέσως. Μετά τη μεταφύτευση, ο ανανάς καλύπτεται με μια μεμβράνη. Το πρώτο πότισμα γίνεται την επόμενη μέρα.

Η περαιτέρω ανάπτυξη του τεμαχίου πραγματοποιείται σε ένα αυτοσχέδιο θερμοκήπιο σε θερμοκρασίες της τάξης των + 22-25 ° C. Ταυτόχρονα, είναι επιθυμητό να διατηρείται μια τέτοια θερμοκρασία όχι μόνο στον αέρα, αλλά και στο υπόστρωμα. Το φυτό ποτίζεται μία φορά την εβδομάδα, και αερίζεται κάθε μέρα για 10-15 λεπτά. Κάπου σε 5-6 εβδομάδες, με επιτυχημένη ριζοβολία, εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα μιας νέας γενιάς στον κώνο ανάπτυξης.

Μια γλάστρα με ανανά που έχει φυτρώσει με αυτόν τον τρόπο μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα φωτισμένο μέρος, αλλά δεν πρέπει να είναι κανείς ιδιαίτερα ζήλος με αυτό. Σε αυτό το στάδιο, η θερμοκρασία και η υγρασία παίζουν πολύ μεγαλύτερο ρόλο για το φυτό, τώρα θα υπάρχει αρκετό φως ακόμα και στο βόρειο παράθυρο. Και ακόμη περισσότερο, δεν μπορείτε να βάλετε μια γλάστρα με ένα "θερμοκήπιο" κάτω από το άμεσο ηλιακό φως.

Αυτοσχέδιο «θερμοκήπιο» για ανανά, φτιαγμένο από γυάλινο καπάκι

Μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τον εγκλιματισμό του ανανά. Μπορεί να διαρκέσει από ένα μήνα έως δύο, ενώ κάθε μέρα το φυτό μένει χωρίς καταφύγιο θερμοκηπίου για 10-15 λεπτά περισσότερο από το προηγούμενο.

Κατά την καλλιέργεια κάτω από ένα θερμοκήπιο και κατά την περίοδο εγκλιματισμού, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το νερό άρδευσης ή το νερό που σχηματίζεται ως συμπύκνωμα σε ένα θερμοκήπιο δεν πέφτει στον κώνο ανάπτυξης. Από την άλλη πλευρά, το έδαφος πρέπει να παραμένει πάντα ελαφρώς υγρό. Εάν αρχίσει να στεγνώνει, πρέπει να αυξήσετε τη συχνότητα του ποτίσματος.

Ανανάς τρεις μήνες μετά τη φύτευση της κορυφής

Μετά το τέλος του εγκλιματισμού, το φυτό θα χρειαστεί πολύ φως., λοιπόν, μόλις απελευθερωθεί από το θερμοκήπιο, πρέπει να τοποθετηθεί σε ηλιόλουστο μέρος και να ποτιστεί ενεργά και να γονιμοποιηθεί (εκτός βέβαια αν βρίσκεται σε περίοδο ενεργούς ανάπτυξης).

Διαβάστε επίσης: Πορτοκαλί: περιγραφή, φύτευση, καλλιέργεια στο σπίτι, αναπαραγωγή και φροντίδα (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές

Αναπαραγωγή με μοσχεύματα

Μια παρόμοια μέθοδος αναπαραγωγής χρησιμοποιείται εάν υπάρχει ήδη ένας ενήλικος ανανάς στο σπίτι, που έχει ήδη είτε βλαστούς κάτω από την προσβολή, είτε παιδικά κλαδιά από το κεντρικό στέλεχος. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικό φύτευσης εάν αποκοπούν (ή κοπούν) και μετά ριζωθούν.

Ανανάς με πολλαπλούς κώνους ανάπτυξης

Οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια ενός νέου ανανά. Η τεχνολογία καλλιέργειας επαναλαμβάνει ακριβώς αυτή που χρησιμοποιήθηκε κατά την καλλιέργεια του ανανά από την κορυφή.

Ταυτόχρονα, υπάρχουν αρκετές συστάσεις που σχετίζονται με την καλλιέργεια παραφυάδων του ανανά:

Διαβάστε επίσης: Βεράντα προσαρτημένη στο σπίτι - επέκταση του χώρου διαβίωσης: έργα, συμβουλές για το πώς να δημιουργήσετε τα δικά σας χέρια (200 πρωτότυπες ιδέες για φωτογραφίες)

Η χρήση του ανανά στη μαγειρική. Συνταγές

Ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών πιάτων παρασκευάζεται από ανανά, τα περισσότερα από τα οποία, που είναι γενικά χαρακτηριστικό των φρούτων, είναι πιάτα επιδόρπιου.

Ώριμος, ζουμερός ανανάς

Το υψηλό κόστος του ανανά κάποτε τον έκανε ένα είδος συμβόλου πλούτου και υπερβολής (θυμηθείτε τον Μαγιακόφσκι, για παράδειγμα), ωστόσο, σήμερα τόσο ο κονσερβοποιημένος όσο και ο συνηθισμένος ανανάς είναι μια πολύ προσιτή λιχουδιά.

Ως παράδειγμα, εξετάστε τις συνταγές για την προετοιμασία απλών πιάτων με ανανά:

Τούρτα "Pancho"

Τούρτα "Pancho"

Ο ανανάς σε αυτό το κέικ χρησιμοποιείται για τον εμποτισμό των μπισκότων και ως συστατικό της κρέμας. Για να γίνει αυτό, καθαρίζεται και είτε κόβεται σε πολύ μικρά κομμάτια, είτε αλέθεται στον τρίφτη.

Ο χυμός παρασκευάζεται από μέρος του ανανά για εμποτισμό (περίπου το ένα τρίτο του ανανά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το σκοπό αυτό). Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβα ανανά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι ανανά.

Για το κέικ θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• ζάχαρη - 300 g
• ζάχαρη άχνη - 270 g
• αυγά - 6 τεμ
• αλεύρι - 250 g
• σόδα ή μπέικιν πάουντερ - 15 γρ
• κακάο - 20 g
• φρέσκος ανανάς - 1 τεμ (ή σε κονσέρβα - 1 κουτί 800-1000 g)
• ξηροί καρποί (καρύδια, φουντούκια, κάσιους) - 150-180 γρ
• για γλάσο - σοκολάτα - 100 g, βούτυρο - 50 g

Η διαδικασία παρασκευής της τούρτας είναι η εξής:

επιδόρπιο ανανά

επιδόρπιο ανανά

Απλό, αλλά πολύ μη τυποποιημένο και υπερβολικό πιάτο. Συστατικά:

• ανανάς - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 180 g
• ζάχαρη βανίλιας - 1 g
• κανέλα - 1 g
• κρέμα γάλακτος 10% - 50 γρ

Η διαδικασία παρασκευής του γλυκού είναι η εξής:

Κοκτέιλ Pina colada

Κοκτέιλ Pina colada

Κλασικό καλοκαιρινό smoothie με ανανά. Για να ετοιμάσετε 3 μερίδες θα χρειαστείτε:

• ανανάς - 50 g
• χυμός ανανά - 300 ml
• χυμός λάιμ - 50 ml
• ρούμι - 70 ml
• γάλα καρύδας - 200 ml
• πάγος - 150 g

Η διαδικασία για την προετοιμασία ενός κοκτέιλ είναι η εξής:

Πώς να ξεφλουδίσετε έναν ανανά

Ανανάς: περιγραφή, φύτευση και καλλιέργεια στο σπίτι, συνταγές για επιδόρπια (Φωτογραφία & Βίντεο) + Κριτικές